Handsome XO
我是Handsome XO。 我最喜愛到日本旅遊 , 最鍾意遊覽主要地標, 住宿通常會揀4星酒店。
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旭壽司 (小樽)
〒 047-0031 小樽市色内1丁目12番5号 (小樽寿司屋通り)
+81-0134-29-0625
日本菜壽司/刺身
http://www.asahizushi.co.jp/
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旭壽司
旭壽司
旭壽司清酒
旭壽司清酒
「幻之鮭」(三文魚)手卷及壽司
「幻之鮭」(三文魚)手卷及壽司
鮑魚刺身
鮑魚刺身
即場生磨芥辣
即場生磨芥辣
三文魚籽壽司
三文魚籽壽司
小樽特產之生Nishin刺身
小樽特產之生Nishin刺身
超正牡丹蝦加生蝦子壽司
超正牡丹蝦加生蝦子壽司

小樽除咗係音樂盒及玻璃之城,其壽司街「小樽寿司屋通り」更加係遊客必到勝地。喺日本o既壽司屋可以話係數之不盡,「小樽寿司屋通り」能夠成為日本全國居民選出為高級壽司十大之一真係一啲都唔簡單,我地當然係不可不試啦!壽司街上有多間店舖,為怕團友行得辛苦,小肥就揀咗一間旅遊書推介,網上又頗有名氣,而且離巴士站最近o既「旭壽司」。

「旭壽司」本店為四層高o既獨立小樓,派頭十足。室內木造o既間隔傳統潔亮,舒適大方,地下分為四至六人散座、小廂房及可坐十多人o既壽司吧;多得大肥爸爸四周搜索,一行八人原本被安排入座兩張四人散座,但最終卻得以入座壽司吧,感覺真係爽好多!XO仔以半帶英語o既日文跟兩位大師傅溝通,逗得大家嘻嘻笑,返到香港上網查看先知師傅乃店主碓井先生及其兒子,二人一啲架子都冇,真係估佢唔到

得知大家同屬好飲愛食之人,師傅首先推介自家品牌o既清酒,魚生方面亦由當地盛產o既魚生續一推薦,並連同即場生磨芥辣呈上:

1)      當中最安全o既有北海道名產三文魚籽壽司及海膽壽司,兩者勻鮮甜濃郁。

2)      而最出眾則為兩件牡丹蝦壽司;第一件牡丹蝦身加綠色蝦子壽司鮮甜爽潤;第二件由小碓井先生即拆蝦頭製出,同樣鮮濃無比,就連平時唔食生蝦o既團友都大讚好味,實屬難得!細問下,得知壽司上o既蝦子呈綠色證明蝦子未經處理過,亦即是師傅常掛於口邊o既「生」(拼音:「name」)。

3)      大家要留意一味叫「Nishin」o既魚生,其刺身味道極為鮮甜,無奈個人舌頭不夠靈巧,喉嚨又不懂吞嚥入面幼少o既魚骨(有啲似鱔入面嗰啲),所以食得較為困難。

4)      三文魚相信大家都食得多,不過細佬都係第一次聽到三文魚都會有證書!原來此種「幻之鮭」只會喺十至十一月出現,每一萬條先會一、兩條o既基因突變三文魚,珍貴非常,其肉質肥美,兼且營養價值高,相傳每個日本人一生都想食一次架!

5)      團友們一致覺得鮑魚刺身雖然爽脆清甜,但質感還是覺得炆煮最好食。

6)      北寄貝其實喺香港都有食,不過真係估唔到喺「旭壽司」食北寄貝壽司,其鮮甜味可以有咁大升幅,直令人拍案叫絕!

非常感激兩位碓井先生咁有耐性同細佬慢慢溝通,仲廣闊咗大家對魚生o既認知,及見識到多款「生」魚生、變種魚、及小樽特產,「旭壽司」真不愧為壽司街名店!
每人消費: 約9550日圓 (午餐)
評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食5
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