來到潮州汕頭，一定要食街頭小食同宵夜。不過，同一家大細跟團玩，自己離團去尋食，是一個沒有太大可能的事，不過，跟著這一些美食團，總會食不停，而當旅行團經過達豪時，也就是我們行程表上的另一個下午茶時間，而我們拜訪的，就是上過電視，蔡瀾推介過的手打魚丸老舖，汕頭達濠的《蒂蒂香魚丸》。
如不是看過電視節目及在我們香港設有分店，我真的不知道有《蒂蒂香》這一家店，根據不同媒體的介紹，店內不同知名食家的介紹，這《蒂蒂香》已被標榜為什麼 "失傳手打魚蛋" ，不過話時話，既然失傳了，點解今時今日，我地仲有得食。
旅行團介紹的說是一人一碗失傳手打魚丸，，所以我們食淨丸而沒有麵。碗中有魚餃，兩種不同的魚丸及紫菜。清清的魚湯底，帶點胡椒味，配上紫菜更加是可口，而魚餃非常之煙韌。另外豕種不同的魚丸，一隻比較粗糙，但非常之爽口，比較白的一款較為細滑，入口比較腍身，口感好彈，味道很是香。是真正的有水準而沒有絲毫馬虎。
達濠《蒂蒂香》，雖已經成為了遊客店，但店方依然以他的固有方法去做魚蛋，用返最簡單的方式去經營他的魚蛋麵店。很好的手打魚蛋，沒有因為出了名同有旅行團一車車人來光顧包團餐而令水準下降。
評分:
味道4
服務3
環境3
衛生3
抵食3
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(旅程日期: 2015-04-08 至 2015-04-10)
參加大航假期的旅行團，連導遊費500元多D，食、玩潮州、汕頭三天。第一天，一路去潮汕... 行程第二日，遊覽潮州古城，晚上回汕頭打邊爐...第三日，食個午飯，食碗魚蛋後就回程深圳 | |
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2015-09-08
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