一來到潮州，第一個景點就是看一條斷橋，這就是潮州著名的景點之一，《廣濟橋》。原本，這是一條像連環船般，把多艘喬固定連起來的浮橋，後來經過明、清兩代的修建，便成為了現時的半石橋半浮橋的設計。

為何依然要用船來連接兩橋，因為可以方面其他船隻通過，相傳是中國第一座啟閉式浮橋。

另外 《廣濟橋》另有一個名稱叫《湘子橋》，相傳是，韓湘子同廣濟和尚，一人修一邊，故，廣濟和尚修的一邊叫《廣濟橋》，韓湘子修的一邊叫《湘子橋》。

不得不說，這是一條很特別的橋。 

來到潮州，也算是第二個景點，就是濱江長廊大道。說真，這是我們真真正正下旅遊巴之後的第一個腳踏實地景點。

濱江長廊很長，由潮州城的外圍進入城中的主要景點，也有很長的一段路程，所以旅行團建議我們每人付15元，坐電瓶車遊江邊同進出城區。

慢慢行，是可以細味韓江兩岸的景色及古城牆的風光。但，坐電瓶車遊，也有大同小異的風景，而且不一會，我們就到了廣濟門同廣濟橋的旁邊了。

廣濟門，是潮州城牆中，現存最宏偉的城門。正正對著更著名的廣濟橋，在這兒，一口氣可以睇晒潮州城最有名的其中兩個景點，的確是好。

現今，這兒依然是一個進出潮州城的城門， 不過城門很小，只可以給小型的汽車通過。

最宏偉的，就是樓高三層的城樓，可以上去的，但要收費，因為內裡是一間小型博物館，展示出廣濟門，廣濟樓同廣濟橋的歷史。

跟團沒機會進去了，看完拍完照，電瓶車回來了，我們就進入城內，遊覽。 

潮州最出名的，固然是潮州菜，但以景點來說，位於老城區內的開元寺，就是最有名的景點了。

開元寺，早在唐代已經建成，是廣東最老的一間寺廟之一。說宏偉，其實一點也不宏偉，只是此廟香火甚為鼎盛而已。

地方不算大，但無時無刻都會見到前來拜祭的人士，幸好我們來的時候不是假日或週末，不然，這開元寺應該會是人山人海的。

在外，是老街道同為遊客而粉飾過的牌坊街，寺內，是一個大型的廣場，有十分空曠廣闊的空間。不過，寺內能隨便參觀的地方不算多，我們還是多花一點時間行出面的街更好。 

潮州古城是遊客區，所以同好多名勝地點一樣，早已經把周邊的街道粉飾得靚靚，對某部份遊客來說，突意造出來的景點一定不會喜歡，但有時候，景點的本身早已經是日久失修的建築群，重點地粉飾一下，其實又不是一件太壞的事。

這一條《牌坊街》顧名思義是由一大堆牌坊組成，基本上每10多米的路，就有一個由不同人士捐建的牌坊，甚有特色。

這，是一條很商業化的遊客街，之不過我們來的時候是平日， 人不多，店舖亦沒有全開，再者下普細雨，所以，我們看不到《牌坊街》繁華的一面。

幸好，大部份的店舖都是特色手信同地道的食店，總好過北方古城般，把舊城區變成酒吧街...... 

自費的下午茶，我們就在食豆腐花的店對面，看見一間只由一位大叔經營的牛丸、牛雜小店，心想會是比較地道的，我們不管他是否真的是區內最好食，只知道就近，就叫一碗牛丸，大家分。

雖然位於遊客區，但小店保持街坊店的作風，也保持到算是 local 的價錢。大概10元一碗，對遊客來說，一點也不貴。

湯，充滿了牛內臟的羶香，是很正統的牛肉丸麵食湯底，淨湯，已經令人覺得，這一碗牛丸的分數會是中至高。

肉丸，結實而爽口，也可以說爽到可以用來打乒乓，另外，牛丸的肉味不錯，爽口加上可口，值得我們給一個讚，而且，同團的人都像我們，邊食豆腐花，邊食牛丸，證明讚好的，不只是我們一家人。 

潮州市，是一座依然有保留古時城牆的古城市，亦因為有古城的存在，令大家知道，潮州不是只有食，也不是只有李嘉誠。

潮州是一座小城，所以我們見到的城牆，不算高大宏偉，相信，古時的江南、越國一帶比較和平，建城也許是因為要防海賊而已。

城牆保存得最好，也許只是保留了向韓江的一邊，最高的，也是廣濟門，其他的地方，若有保留，都是一些亂石牆。不過，有保存是好，城池，絕對是中國人必須保留的古建築之一。 

最後一天 (第三天)的行程，因把龍泉岩改了在第一日遊覽而變成食食食食食的一天。我們早餐後，旅遊車立即出發....去的地方不是什麼景點，而是一早11點幾來到一間叫《幸運酒樓》的酒家，食午餐。

潮汕十八式宴，顧名思義是有十八款潮汕區的特色美食，但所謂的十八式，其實包括了前菜小食及花生，所以真真正正的菜式，根本沒有十八樣。

不寫不看前菜酸菜花生了，白灼沙蝦也因為我只能發8張相而不評了。所以，先說豬頭粽片。豬頭粽片，是一個鹵水凍糕，咸咸香香的，充滿了豬頭肉的骨膠原感覺，亦因為是凍糕，入口時的膠質不會太過重，是一個幾特別的菜式。

鹵水鵝，一分錢一分貨的概念出現了，這只是一隻普通的鹵水鵝，味道雖鮮，但肉不厚，皮雖嫩，但不爽口，只是一份一般般的鹵水鵝。

烏魚飯，是一條很好味的烏頭魚，魚肉香口，切開時亦有完美的黃油，香滑好味道的烏魚飯，該點豆醬食的，但不點醬更能吃到魚的鮮味，非常之正。

龍須菜肉丸湯，湯底被龍須菜自身的味道增強了，所以帶著一種好特別的菜香味，配合了豬肉丸，令我可以對湯底的味道作出一個小讚，而肉丸本身的味道鮮，我們飽都要食晒佢。

蠔仔烙，是好食的，是正宗鴨蛋的，但吃了三天，也有少少麻目了，不過，蛋香味是一流，只是嫌蠔仔不夠多。

鼠殼粿，輕輕的甜，入口也煙韌得非常。潮汕的特色甜點中，鼠殼粿是我其中一樣最喜歡的甜食。

再來就是潮州粽，細細隻的粽，是可以一啖一個的。 打開，是甜粽，是甜米包豆沙，大人小朋友看見都非常之開心，有少少像在吃豆沙水晶包的一樣，外面甜，內餡更甜，絕對是美妙。

很豐富的一個午餐，也就是我們離開汕頭前的最段一餐正餐。這一席，雖不是什麼精美的潮州菜，但已經能簡單地，把平民潮菜的精華帶給大家。