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共找到 1146 篇遊記, 正顯示第 581 至 590 篇遊記
hero生活旅~*
11篇遊記
2012京都祇園祭 (日本)
(旅程日期: 2012-07-14 至 2012-07-17 ,  旅程性質: 背包旅遊, 遊學增值, 觀光攝影, 飲食購物, 慶祝節日)
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發表日期: 2012-09-26

因為任性,也因為不忿,回香港前兩星期仍要跑出東京,逃課兩天到京都去。

有一家京都料理店我十分想一訪,可是要兩個月前預約,故之前関西賞櫻之旅時無法前往。回到東京後一直把它放在心頭,感覺怪不爽的。想到回到香港後便不易再到京都,五月時衝動的打了電話到店子予約。

這次旅程基本上就是圍繞吃和京都最有名的大祭–祇園祭。祇園祭橫跨整個七月,時間所限只能參與屏風祭、山鉾巡行和神輿渡御出発式,算是最豐富的行程編排。

為了省錢選了坐巴士來回東京京都二地,價錢只是新幹線的三分之一!去程坐日行,回程則坐夜行。雖然坐通宵略貴一點,但全程都是在睡夢中渡過,而且較快,故沒坐日間鬱悶,畢竟包括中間三次休息日行的要花八個小時,還沒把渋滞塞車的時間計在內呢! 

行程如下:

第一天: 東京-京都-丸太町十二段家
第二天: 嵐山-松籟庵-宇治-福寿園宇治茶工房-宇治神社-宇治上神社-中村藤吉本店
第三天: 出町柳-出町ふたば-祇園-京の米料亭 八代目儀兵衛-鍵善良房-宵山
第四天: 河原町-山鉾巡行-祇園-いづ重-茶寮都路里 本店-ソワレ-八坂神社-神輿渡御出発式-東京

十二段家於大正時代開始營業,起初是為在祇園經營甘味処的丈夫們提供茶漬飯,後來才演變成一家店。

晚市五時便開始營業,除了しゃぶしゃぶ涮牛肉之外都不接受預約,晚了來的話便要排隊候位。我到達之時剛好滿了座,坐在玄關翻看以毛筆寫的菜單,待店員給我落單,最後接近七時便可入座。

すずしろ(¥1050)是最基本的茶漬套餐,內容包括出し巻 玉子燒、お漬物盛り合わせ 漬物拼盤、味道醇厚的赤出し 味噌汁、可添兩次的白飯和一小壺ほうじ茶 焙茶。嫌這組合太單調太素的話可選配有季節小菜和刺身的茶漬套餐、涮牛肉或牛排套餐,當然價錢就不如這般低了。

お漬物盛り合わせ 漬物拼盤由八種京都週邊出產的京野菜淺漬組成。きゅうり 青瓜、大根、茄子、みぶ菜 壬生菜(水菜變種之一)、しば漬 芝漬牛蒡等。全都不是便宜貨色,物有所值。

即點即製的出し巻 玉子燒濕潤暖熱。大大片的往口裡送,鬆軟滑溜非常,加上是沒有加糖的正宗關西口味,蛋味更為突出,十分好吃,蛋迷大滿足。

ほうじ茶お茶漬け,最後把飯和漬物放進小碗,再加入焙茶便成茶漬飯。饌以焙茶,飯多了分深邃香氣,漬物的味道也變明顯立體,是一般茶漬絕對比不上的口味。

雖一改茶漬予我的隨便印象,但又算不上令人覺得很深刻。畢竟漬物和茶漬都是日本人家常必備食物,正如外地人也不一定懂得欣賞我們香港的廣東老火湯。但要是想一嚐日本人喜愛的味道,也可考慮來這裡。 

評分: 味道3   服務4   環境4   衛生3   抵食3
最佳旅主角 笑臉2012-09-26

這次京都之旅要圓的一大心願,就是來松籟庵吃京料理。

関西賞櫻之旅時很想來松籟庵吃一頓京料理,可是出發前兩星期打電話去已經滿座。上網一查才發現,大部分客人都是預早一個月至兩個月預約。衝動之下便在五月時打電話預約,也就是如此確實了是次七月的京都旅行。

好不容易走到門口,店依山而建,像是古代山人隱居之亭。不是一番寒徹骨,焉得梅花樸鼻香。由老闆帶領到清幽淡雅的客廳,頓時覺得自己好像不是身處於現代。

予約位子時也予約了餐點。我訂了的是只限午市的松葉(¥3800),上菜前店員會把詳細菜單放到客人面前。

是日前菜是豆腐配上沖縄海鹽和梅酒一杯。豆腐滑溜且豆味濃郁,粗身海鹽味道較一般的豪邁。小杯梅酒甘甜好喝,酒味芳醇且非常順喉。用餐前店員還會問你要不要些什麼飲料,我沒加錢要果汁或啤酒之類的,只要了最基本的お茶。

每個季節都會變換的八寸盛り。現在是夏天,所以換上了藤籃作皿,雖然不是我很想看到的九宮格盛盒,但也非常精美,賞心悅目。

夏季內容包括刺身、湯引鰻、冬瓜、芋泥球、南瓜泥、烤魚和枝豆等,全都是一絲不苛,內外兼備之物。不得不提是胡麻田楽,富彈力之餘更可咬到一顆顆實在的黑芝麻,上頭的味噌味道不過嗆,是我吃過最好吃的田楽。另外鴨胸肉軟嫩,配上微辛漬物令其肉味變得更生動。最驚喜是那不起眼的車厘茄,不但搭上了一小片青檸作伴,夾起來才發現是剝了皮的。做得如此細緻貼心,豈能不讚?

八寸盛り上來後,店員給我面前的爐點了火,原來上面的鍋裡預先放了昆布高湯和豆腐。不知怎的我把八寸盛り吃完後湯還沒煮滾,店員立刻不住的跟我用敬語道歉,又問我趕不趕時間。雖然長輩對我說敬語實在有禮得叫我受不起,但也是這裡服務滿分之上的證據之一!

豆腐好了便可放進醬油與蔥花薬味和山椒同吃。豆味好像沒前菜的滑豆腐濃,但比上次嵯峨とうふ 稲的湯豆腐美味多了。把豆腐吃光後便隨喜好把高湯加到醬油,調成吸物飲用。

揚げ出し豆腐,微微炸過表面的豆腐搭上了薄薄的あんかけ 醬油豆粉茨、蔥花和鰹川兩種薬味,食味不俗。

之後是ご飯と香り物,白飯份量不多,不會給滿得七八分的胃再添負擔。很喜歡這裡的ちりめん山椒,咸鮮帶甘,伴飯一流。

最後以ほうじ茶 焙茶和豆腐雪糕作結。豆腐雪糕細滑,伴上了黑蜜和生八ッ橋。生八ッ橋受冷變得有點硬,不過雪糕和黑蜜甚是匹配,滿足的結尾。

很久沒有一個人吃飯吃得如此稱心。結帳時老闆告訴我他有份參與南韓的麗水世博,更給了我傳單。店員除了給我介紹食物,更會跟我聊天。後來有兩位客人入座時告訴店方她們趕時間,店方更特地為她們快速的上菜,服務周到得無可挑剔。

老闆送我到玄關給我取鞋時,剛好有一對沒預約的情侶想來看有沒有空席。可惜老闆回應預約已滿,故來這裡真的必須要預約。而且建議不諳日語的找懂日語的朋友作伴,因為聽不懂店員的菜式介紹著實可惜。

食物、服務和環境都滿分的料理店。提前預約、兩個月的等待、逃課到熱得讓人融化的夏日京都,還有冒著危險走山徑,一切一切都是值得的。

評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食5

說起宇治,即使是未來過京都的人也懂是抹茶名產地,因為無論在哪裡看到的抹茶商品和零食都標榜自己用的是宇治抹茶。只因宇治出產的抹茶具獨特香氣,比一般抹茶優勝,是眾所周知的日本第一抹茶。 

那些宇治抹茶商品孰真孰假我也不知,但來到宇治吃宇治抹茶甜點總不會出錯吧?

宇治最有名的抹茶甘味処非中村藤吉莫屬。光是在宇治就有兩家店,另在京都駅也有分店我光顧的是最近宇治駅的本店。入門先是土產賣店,再穿過翠綠亭園便是喫茶店

星期天的關係,遊客特別的多。在門前的板子寫下名字和人數便去找個角落等店員叫名字。三十多度高溫下整個亭園遍佈在候位的人,大家越等越欲罷不能,恨恨的瞄著在席內大啖冰涼甜點的客人。幸好店方有準備冰水和扇子,而且客人流動尚快,我等的一個半小時並沒很難捱。

生茶ゼリイ[抹茶](¥720)。抹茶啫喱是這裡的人氣名物,以竹筒作皿,更顯清幽淡麗。內容簡單,只是兩球抹茶雪糕、滿滿的抹茶啫喱、三顆白玉団子和少不了的紅豆蓉,全都是在和式喫茶店常見之物。雪糕的抹茶味濃郁芬芳,乳味不會太重,硬雪糕來說算滑溜。最意想不到是那啫喱,抹茶香在唇齒間悠悠淡出來,跟坊間質軟味弱之貨相差千里。伴上雪糕和紅豆,曼妙的宇治金時配,吃完竟想再來一杯。

遠道而來宇治,還等了一個半小時,只吃一個甜品也太不夠意思了吧!沒有追加抹茶啫喱,因為早就點了宇治きん氷[抹茶黒蜜](¥850)。體貼的店員在下單時也提醒我兩道甜品分開上來較佳,於是我便選了先吃啫喱,後吃刨冰。

隨心把抹茶醬和黒蜜澆在早堆放了牛乳軟雪糕、 紅豆蓉和白玉団子的刨冰上。冰花細碎綿密,入口即化。抹茶醬本身帶甜,但沒把抹茶味蓋過。黒蜜令甜味更豐富,也是冰品的好拍檔。只是自問算是吃得挺甜,最後也用不完全部黒蜜,不禁後悔自己如此貪心,要是選抹茶單一款口味便不用浪費,而且更便宜¥70。說到底這夏天限定的甜品真有用,吃畢透心涼快。

創業153年仍屹立不倒,當然是有它的道理。在此吃過這輩子至今吃過最好吃的抹茶甜品,真心認為再討厭候位的也應拋開原則一等。那股甘香下胃,怨氣盡消。 

評分: 味道5   服務4   環境4   衛生5   抵食5
下午走在烈日當空的宇治,汗流浹背,只想找有冷氣的店歇一下。到中村藤吉坐下慢慢吃抹茶甜品前,先到福寿園的宇治茶工房上課。

一樓是賣店,二樓是喫茶店和工房。工房提供多種製茶和製器皿的體驗。沒有予約,所以只有石臼製抹茶(¥1050)和製作焙茶(¥1575)兩種選擇。抹茶製好會立刻泡來喝,再配上店自製的和菓子享用;焙茶的話製好後則可帶走作土產。最後我選了較便宜的前者。

逆時針每三秒轉完一圈,把跌進石臼中的茶葉碾得細碎。一邊攪動石臼,一邊跟旁邊兩位熱情的広島女生聊天,很快便完成。

之後把茶粉帶到另一張桌子。把茶粉加到碗中再倒進熱水攪拌,在導師的指導和示範下,很快便可學會如何製成一杯抹茶。 

自己製的茶,特別好喝。伴上店自製的美味ほうじ茶羊羹,好玩又好吃的下午茶

導師都很親切友善,下次要再來試試別的體驗!推介給大家(不過不懂日語的可能會聽不懂指示)。 
評分: 值得去4  
和菓子早餐 笑臉2012-09-26

來了日本一個人住以後經常吃得很放肆,試過好幾遍從早上到晚上都只吃甜的。但因為和菓子須於當日食用,而東京的和菓子店不到十時十一時也不開店,所以一直未試過以和菓子作一天甜的開始。

京都的店都開得較早,包括這家十分有名氣的和菓子老舖。早上起來,二話不說買餅去!

款式不算特別的多,但每款都很吸引。我買完準備離開時,店已漸漸排出一條隊來。

這裡最有名的是名代豆餅(¥170),說是古代的大福,拿上手外皮不覺黏,咬下去軟中帶韌,討好。外皮除了附了黒豆,還帶微微鹽咸,跟裡面こしあん紅豆蓉的甜相映成趣。佳品,難怪賣得比一般大福貴。

另外買了迷你宇治抹茶水無月(¥120)。東京很少見水無月,本以為味道跟羊羹相差無幾。但原來也是黏韌的口感,抹茶味甚濃,跟上頭粒粒紅豆十分合拍。

名氣不是白來的,要是買了一日任坐巴士券,去一趟買和菓子也是不錯的選擇。

評分: 味道4   服務4   環境3   衛生4   抵食4

談到日本主食,不論拉麵、烏冬或是蕎麦,終究還是威脅不了米飯的一哥地位。春天來京都賞櫻時就發現八坂神社對面的店排了長長的人龍,回家一查,原來是一家以米飯作主打的料理店。後來再看了電視番組黃金伝説的介紹,便鎖定了這裡是再訪京都時的目標。

為口雪白綿密的白米飯在接近四十度的烈日下午站著候位,到底值得嗎?

早幾個月前關了門裝修,幸好在我出發前一天便重開,計劃不致泡湯。在店開門前已到達,可是根據門前的叫名板,我也排在第三輪,故寫下名字點了餐後便到祇園商品街避避太陽。

最後十二時左右才入座,可是門外還有很多乖乖的客人站著等位。他們甚至排到旁邊的店門外去,鄰店老闆娘也無可奈何要走來跟店員投訴。

因為想試的煮魚和雞蛋都賣光了,只能退而求其次要季節の焼き魚二種盛りの銀しゃり御膳(¥1480)。魚的份量恰好,白飯是任添的。

對兩種燒魚本身期望不大,但鯖燒得外香脆,肉之間夾著魚油,很不錯。鮭則跟很多地方吃到的一樣偏乾,一般。
 

味噌汁中加了湯葉,效果不俗。

主角是白米飯,當然得細細品嚐。入口飯粒偏濕,比平常的日本珍珠米更軟更黏,十分適合以紫菜卷著吃,不知跟料理長在番組中教的加冰煲飯法有沒有關係。嚼下,飯粒散出一種獨特的甘甜,坦白直接的承認自己是一碗好米。

店員看見客人把飯吃光,都會很主動的上前問要不要添飯。上來的第二碗開始會多了飯焦在上,店員會建議你加點鹽在上,當作鹽味煎餅吃。不過炎炎夏日胃口沒很佳,即使飯是任吃也沒能吃到多少碗。

喜歡這裡的米飯的日本住民更可以訂米送到自家,店也在網頁毫不吝嗇的跟大眾分享把米飯炊煮得好吃的技巧。我比較喜歡吃有嚼口、粒粒分明的米飯,所以並沒有很喜歡這裡的出品。不過要是自問飯桶一名,來京都別忘了這兒。

評分: 味道3   服務4   環境4   衛生4   抵食3

暑氣逼人不得不吃點甜品消消暑。在香港除了雪糕和刨冰我們還會吃涼粉,冰凍的在上頭加糖漿、砂糖或練奶等。我家習慣加涼粉到綠豆沙中同吃,有的人愛伴上雪糕,千奇百怪的配搭,任君選擇。

在京都當然找不到涼粉,但卻有另一種十分受歡迎的冰涼消暑和菓子。

祇園其中一家創業逾兩世紀的甘味老舖,目睹近三百年的風雨,今天名氣不減反增,來品嚐昔日甘味的客人絡繹不絕。

坐下先上來一顆菊寿糖和一杯冷茶。菊寿糖用上了阿波特産的和三盆糖,印出精巧的菊花形狀,高貴大方,吃過喜歡更可在外頭賣店買來作土產伴手禮。

店內幾乎全部人都是要名物くずきり(¥900),在京都跟人提起鍵善良房,跟說くずきり沒兩樣。

以水溶掉葛粉,坐在熱水上溫至透明換以冷水,冷卻後再切成絲便成一根一根的くずきり。把它們放在冰水中,兩種迥異的透明拼合,呈現出另一種婉約美態。

黒蜜和白蜜我選了前者,從冰水中撈出くずきり加進奄美大島產的黒蜜,確定每一絲都沾滿蜜糖後便像吃沾麵的微微用力吸入口中,溫和甜美之餘涼快消暑,較涼粉平易近人,數口之間便無法抗拒的愛上了。

距離黃昏的宵山活動還有數個小時,可是適逢大祭外頭有不少人在候位,故吃完也不好意思慢慢坐。但要是在平日淡季,這裡也不失為一個與朋友歇腳聊天的好地方。

評分: 味道5   服務3   環境4   衛生4   抵食4

這次旅行也是住在上次來時住的Tour Club,有一位意大利住客每晚也在客廳跟家人視像通話,雖然我一句意大利文也不懂,但每晚也可清楚聽到他提及壽司和刺身。相信這兩樣美食對不少外國人來說有一定魅力,有的旅客甚至是為它們而來日本。

一向沒有很喜歡關西壽司,直至這次在祇園吃到這家名店的出店,才一改我對關西壽司之感。

外面掛了毛筆寫的菜單,裡頭座位不多,滿是古色古香之感。

鄰桌的壽司都是用碟子盛著上來的,不知為何我的用上了藤籃,不過看到確是樂透了。鯖と箱(¥1400),七至九月夏期沒有我想試的稲荷,只好退而求其次選箱寿司配搭名物鯖寿司。 

鯖寿司是貴物,買一整條的話要¥2000,故選組合是最划算不過。夏天的鯖魚不夠肥美,但配上醋飯再裹一層閃閃發亮的昆布在外,依舊誘人。醋飯的密度拿捏剛好,酸味含蓄深厚,已勝過太多壽司店。

夏天的箱寿司用了鱧,正合我這沒錢去吃鱧寿司的人的心。從前總覺箱寿司或押寿司的魚片太薄,跟直接吃壽司醋飯沒兩樣,是名副其實的窮人壽司。這裡的箱寿司魚片當然也不厚,但壽司飯實在做得好,跟上頭帶甜的鱧魚片互相輝映,好吃。

雖然還是比較喜歡江戸前寿司多一點,但來到京都豈能不嚐関西寿司?(雖然在京都實在有太多必吃的:P)。沒時間坐下慢慢吃更可買外帶的,入門處便有多款組合和便當供客人選擇。簡單滿足的一頓,必再訪試試別的壽司。

評分: 味道5   服務4   環境4   衛生4   抵食4
人氣茶房 笑臉2012-09-26
整條祇園大街明明有好幾家喫茶店,上次來時卻獨見茶寮都路里門外有長長的人龍在候位。之前沒有排是因為都路里在東京也有分店,但是日來到人龍沒有很長,加上天氣實在太熱,所以在抗拒不了抹茶芭菲的誘惑之下排隊光顧了。

地下是祇園辻利的賣店,二樓和三樓才是甘味処。不想排隊吃芭菲也可選擇在賣店買軟雪糕。

店內吃甜品的客人佔最多,但也有吃抹茶冷麵和抹茶冷烏冬的。

特選都路里パフェ(¥1230),這樣的價錢還包一小杯焙茶,比在東京吃便宜不少,果真是物離鄉貴。最上頭是一坨抹茶忌廉,下面藏了抹茶雪糕、抹茶雪葩和雲呢拿雪糕。週邊堆放了抹茶Castella蛋糕、栗甘露煮、抹茶啫喱、小豆、白玉、抹茶蜜和寒天。

早兩天在宇治光顧了中村藤吉,一較之下不由得覺得這裡的抹茶雪糕味道沒前者濃厚,另外抹茶啫喱也是遠不及前者。不過其實抹茶味也不弱,特別是抹茶雪葩,比帶乳味的抹茶雪糕茶味更突出。其他配料都下得很足,是各方面都表現挺優的一杯。

好吃也是值得排隊的店,但同在祇園我覺得八ツ橋茶屋抹茶芭菲更能令人開心,而且許可的話到宇治吃才是最佳選擇。
評分: 味道4   服務3   環境4   衛生4   抵食4
不思議空間 笑臉2012-09-26

要數第一樣會弄的甜品,應該就是啫喱吧!買一盒羅拔臣啫喱粉,加滾水,待涼放進冰箱冷凍即成。從小就是個很貪心的人,每次都想同時吃多款口味。可是一盒啫喱粉已足夠弄四大杯,母親大人當然不許一次拆開數盒。所以在酒樓飲茶時都會點一客啫喱糖,一邊玩那別緻的牙籤小傘,一邊賞碗中的幻彩。然而,一切已成童年回憶。

京都以古色古香聞名,誰又猜到會在隱隱舊建築中找到昔日的七彩繽紛?

瑟縮在四条大街過祇園橋前的橫街,這家喫茶店跟我東京的家附近一家髮廊同名呢!帶著去尋寶的心情走進去謎樣般的喫茶店。店內以藍藍的燈光襯托著古怪的花紋裝飾,別有一番詭異感。牆上的壁畫讓人生畏而不敢直視,差點誤會自己身在什麼奇異古堡中。如果覺得一樓太暗太藍,也可到較光的二樓雅座。玻璃櫃陳列著漂亮的咖啡杯。不過店內主打的可不是咖啡呢......

啫喱才是店的主打,菜單上有七彩啫喱配乳酪、牛奶和酒等的飲料,也有樸實點的朱古力啫喱和啫喱咖啡等。我點了ゼリーポンチ(¥650),英文直譯就是Jelly Punch。

待應把它端來後我的視線便不曾離開過它。如夢的色彩繽紛,看了怎不心花怒放?小心翼翼的把每顆啫喱送到口中,雖沒什麼出乎意料的味道,可是不知怎的就對它們每顆都珍而重之。你可能會質疑六百多日元換一杯加了啫喱的汽水是否值得,但我會回答你那不是汽水,是童年的一場夢。

店竟然有在發售¥300/2張的明信片。不過再怪異的,在這店內也會變得順理成章。很喜歡這裡不像京都別的喫茶店(特別是吃抹茶的)會有點催促你吃完便走,大概也是因為這裡沒人排隊吧!推介大家這麼一塊歇腳寶地。

找多樣的新奇的好地方,這是旅行的意義啊!

評分: 味道4   服務4   環境4   衛生3   抵食4
抵住旅館 笑臉2012-09-26
住方面同樣是選了上次來時住的Tour Club。它位於堀川七条,旁邊便是西本願寺。跟京都車站有點距離,晚上附近十分寧靜,沒什麼店舖,不過從巴士站走來並不遠,算是交通方便。

走進房間的長廊。每間房間有兩張設有簾幕的疊架床,共可收容四人,因為房間總是有人所以我也不便拍照。床很舒服很軟,Check-out前把床單和枕頭套取出放到客廳的收集箱便可。第一晚我是睡在男女合房,第二晚才轉到只有女生的房間。房內有四個又大又深的櫃供置物,也有電插頭和衣架。

Check-out後還想放置行李的話也可放在門口旁的雜物房。¥2450一晚我覺得已經算很不錯,是省錢旅人的好選擇。
每晚價錢: 2450日圓 (多人房)
評分: 設備4   服務5   環境4   衛生4   抵住5
祇園祭,與葵祭和時代祭並列京都三大祭,但卻又是當中唯一一個橫跨一整個月的大祭。月中開始祭典的氣氛會開始熱鬧起來,所以這次也是挑了活動最精彩的數天來。是次參與了的活動包括晚上的宵山,屏風祭、山鉾巡行和神輿渡御出発式。雖然夏天的京都熱得快把人蒸發,太陽又把肌膚灼得都要熟掉,但實在是很值得的一次體驗,喜歡京都的朋友記得要找機會在七月時訪京都,感受一下這每年的盛事。
評分: 值得去5  
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榴槤熊
16篇遊記
十天食盡京阪神 (日本)
(旅程日期: 2012-05-04 至 2012-05-13 ,  旅程性質: 觀光攝影, 飲食購物)
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發表日期: 2012-09-26
午市餐牌
午市餐牌
神戶牛ステーキランチ (2980円)
神戶牛ステーキランチ (2980円)
餐飲可選咖啡或橙汁
餐飲可選咖啡或橙汁
來到神戶,若果沒有吃過神戶牛鐵板燒的話,就如入寶山空手回。由於米芝蓮一星店雪月花中午沒有營業,所以便選擇了ステーキランド KOBE,一來價錢相宜,二來位置方便。

店子位於阪急三宮駅旁邊的「サンキタ通り」內所以無論是乘坐JR、阪急電鐵或阪神電鐵,出站後只要朝着阪急三宮駅方向走,便不難找到。中午來到,已經有不少人在門外排隊,看來店子在當地的確甚具人氣

午市套餐價錢由980円至2980円不等,按不同部位及份量而定,所有套餐均附漬物、沙律、炒菜、白飯及餐飲。一場來到,當然要選最貴的神戶牛ステーキランチ (Steak Lunch)。

室內裝潢老舊,木板牆身掛上風景版畫,一派西式的格調。隨店員步上2樓,客人們圍着鐵板燒台而坐,每個位置也能夠看到師傅的廚藝。

店員送上沙律及漬物的時候,接連把檯面上的水杯打翻,顯得有點粗心大意。整理過後,師傅把食材拿出來,不過神戶牛的油花分佈未見均勻細緻。想吃好一點的話,午市套餐以外還有特選神戶牛選擇。

師傅先下牛油和蒜片,再放上牛肉,灑少許酒及現磨黑胡椒來調味,將牛肉切成小塊後把四面煎香,送到客人的碟上,最後用餘下的油把蔬菜炒熟,一場色香味俱全的鐵板燒表演便大功告成。

牛肉外層燒得香口,肉質鬆化軟熟,火喉控制得宜。雖然沒有心目中神戶牛「入口即溶,油香四溢」的感覺,但吃起來肉味與肉汁俱全,也算不錯。伴碟是蔬菜與蒜片,前者用剛煎過牛扒的牛油來炒香,焉有不好吃之理?後者香脆不韌,同樣好吃。

雖然牛肉的質素未算頂級,不過「一分錢一分貨以這個價位來說,也吃得滿意。午餐後,便回到三宮駅附近乘Cityloop,繼續神戶一日遊的行程。 
推介菜式: 神戶牛ステーキランチ
每人消費: 約2980日圓 (午餐)
評分: 味道3   服務3   環境3   衛生3   抵食3
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榴槤熊
16篇遊記
十天食盡京阪神 (日本)
(旅程日期: 2012-05-04 至 2012-05-13 ,  旅程性質: 觀光攝影, 飲食購物)
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發表日期: 2012-09-25
前往摩耶ケーブル駅的18號巴士
前往摩耶ケーブル駅的18號巴士
摩耶ケーブル駅
摩耶ケーブル駅
登山纜車
登山纜車
登山吊車
登山吊車
星の駅
星の駅
摩耶山掬星台
摩耶山掬星台
北海道函館山夜景、長崎市稻佐山夜景及神戶市摩耶山夜景號稱日本三大夜景。當中神戶的摩耶山夜景更有千萬夜景的美譽,從山上遼望,整個大阪灣也能一覽無遺,萬家燈火猶如閃爍的繁星,漂亮極了。

要登上摩耶山也頗為轉折,首先要乘巴士到摩耶ケーブル駅,再轉乘登山纜車到虹の駅,最後乘吊車登上星の駅,方能到達欣賞夜景的掬星台。若果你跟我一樣從神戶三宮出發的話,請在阪急三宮駅前的巴士站等候18號巴士。

連續看着三班2號巴士埋站,卻沒有一輛18號巴士經過,心裏一度懷疑自己是否在正確的巴士站等候。幸好站牌上貼了時間表,原來18號巴士的班次較疏,差不多每半小時才有一班車,正在前來的那班車會在18:11到達,也能安心下來。 

差不多30分鐘車程便到達摩耶ケーブル駅。出發前先看一看登山纜車的時間表,平日尾班車的開出時間為17:30,即是說太陽還沒下山,纜車已經停駛了。所以請緊記選擇星期六、日或公眾假期前來,此時服務時間延長至20:50,否則平日來只會撲個空。 

纜車來回票價是1500円,若果你有Kansai Thru Pass的話,可以扣減300円。乘纜車大約8分鐘便到達中途站虹の駅。穿過佈滿星星的步道,徒步3分鐘便來到虹の駅吊車站。乘吊車差不多5分鐘便抵達星の駅,亦即是觀賞夜景的掬星台。

這夜來到,太陽雖已下山,但天色還是有點亮,隨意拍了數張照片後,便跟女友慢慢等待天色轉黑。這夜山上的氣溫只有攝氏10度左右,我倆穿著夏季裝束,有點冷得發抖的感覺,所以建議帶上風褸以備不時之需較好。

或許你會認為香港的夜景貴為世界三大夜景,為何還要長途跋涉登上摩耶山看這區區日本三大夜景?我的感覺是香港的山頭跟城市較近,從太平山往下看,建築物近在咫尺,看的是繁華城市在夜晚燈火通明的樣子。可是,摩耶山跟大阪灣的距離較遠,鳥瞰山下的大阪灣,建築物變得渺小起來,整個大阪灣猶如繁星般閃閃生輝,跟香港是兩種截然不同的美感。摩耶山夜景是整個旅程其中一個最滿意的景點,絕對值得我冒着寒風抵着肚餓來欣賞。
推介項目: 摩耶山掬星台夜景
參觀時段: 晚間
評分: 值得去5  
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榴槤熊
16篇遊記
十天食盡京阪神 (日本)
(旅程日期: 2012-05-04 至 2012-05-13 ,  旅程性質: 觀光攝影, 飲食購物)
 整個旅程  (共14篇遊記)
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發表日期: 2012-09-25
矮身的和式餐桌
矮身的和式餐桌
水菜 (1890円)
水菜 (1890円)
季節料理
季節料理
玉子燒
玉子燒
漬物盛合
漬物盛合
茶泡飯
茶泡飯
或許你會問我,為甚麼有祗園及花見小路的十二段家不去,卻偏偏走到丸太町十二段家?她們三家皆以元祖茶泡飯自居,究竟誰是誰非,實在無從稽考。若單論味道, 其實可參考三者於食ベログ的評分,食ベログ就正如香港的Openrice,能夠反映當地人對各食肆的評價,有一定的參考價值。

這夜我與女友乘巴士到烏丸丸太町站下車,沿着丸太町通往正西方走,店家就在丸太町通靠左手邊的行人路,徒步大概只是兩分鐘的路程。

推開趟門,女店員已趨前招呼。店內除了一般的餐桌外,還有較矮身的和式餐桌,是夜被安排坐在和式餐桌中,以跪坐形式用膳。

打開餐牌,茶泡飯套餐有すずしろ(1050円)、水菜(1890円)及菜の花(2835円)合共三款選擇。すずしろ是最基本的套餐,套餐內包含漬物盛合、玉子燒、赤味噌湯及白飯。水菜較すずしろ多了一道季節料理。の花最為豐富,在水菜之上再多加一道刺身。我倆點了すずしろ及水菜各一,已非常豐富。

水菜較最基本的すずしろ多了一道季節料理,是一個海產跟蔬菜的組合。要數裡頭最精彩的必定是竹筍,入口爽脆無渣,而且味道清甜,一點苦澀的味道也沒有。海帶也處理得不錯,去除了那股草腥味。螺肉尾端有點苦澀味,可惜我對於這種苦中帶甘的味道還是不太接受。

店家的玉子燒做得非常出色,以筷子輕輕一夾,已感覺到玉子燒的柔軟,入口既嫰滑又濕潤,沒有多餘的調味,吃得出本身的蛋香,難怪會在食ベログ裏得到不少讚美。還有赤味噌湯,輕輕攪拌一下,發現湯裏還有魚塊及生芋,喝一口,在味噌的鹹味之中,還嚐得到魚類的鮮甜,也非常精彩。

女店員在奉上食物時也提點了茶泡飯的吃法,在白飯上注入熱茶,配上漬物同吃,便是最佳風味。漬物盛合內有牛蒡、青瓜、蘿蔔及紫蘇葉等,白飯浸於熱茶後帶有點點茶香,搭上味道鹹鹹酸酸的漬物同吃,也不錯。

著名的賞櫻、賞楓景點京都御苑就在附近,若果碰巧在行程中安排參觀京都御苑的話,不妨來十二段家一試其茶泡飯套餐。
推介菜式: 水菜套餐
每人消費: 約1890日圓 (晚餐)
評分: 味道4   服務4   環境3   衛生4   抵食4
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榴槤熊
16篇遊記
十天食盡京阪神 (日本)
(旅程日期: 2012-05-04 至 2012-05-13 ,  旅程性質: 觀光攝影, 飲食購物)
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發表日期: 2012-09-25
生菓子的材料
生菓子的材料
以白布塑造形態
以白布塑造形態
把粉紅色的粉團擠成碎花
把粉紅色的粉團擠成碎花
花菖蒲
花菖蒲
岩根つつじ
岩根つつじ
抹茶
抹茶

到日本旅遊,總是離不開買些和菓子作為手信,其實和菓子只是一個統稱,還可按其水份含量分為生菓子,半生菓子及干菓子。京都的鶴屋吉信有師傅即席示範生菓子的製作,以精巧細緻的生菓子來表現四季的特色,絕對是一個難忘的體驗。

鶴屋吉信位處堀川通與今出川通兩條馬路交滙的地方,只需乘巴士到堀川今出川下車,再環視四周,正門就在十字路口的其中一角,一點也不難找。

樓下是零售和菓子的地方,跟店員表明我倆想體驗生菓子實演後,便乘升降機到二樓。二樓是品茶的地方,除了生菓子實演外,還有其他茶點供應。安座後,店員先奉上一杯帶有焦味的熱茶,讓我倆一邊喝茶,一邊欣賞師傅的手藝。 

剛剛說過,師傅會按照季節的變化而更改生菓子的選擇。初夏,正值菖蒲花的開花期,師傅先以紫色及米黃色的粉團調色來呈現花瓣的顏色,再以白布包裹捏成花球,白布拉扯而成的痕跡便成為花瓣最自然的紋理。欣賞過後,入口是豆蓉的質感,雖然粉團的顏色有別,可是味道卻是一樣,還有點偏甜的感覺,千萬不要抱有紫色代表芋頭味或米黃色代表蕃薯味等錯覺。 

岩根つつじ所表達的正是4月開花期的岩根山杜鵑園,此時,整個公園也被杜鵑花所掩蓋。師傅先撕下少許紅豆蓉搓成球狀作為餡料,再把適量的綠色粉團往篩裏擠成無數的幼條,並鋪在餡料之外,最後把粉紅色的粉團放在網裏一擠,以筷子夾起一小撮鋪上面。因為中間有紅豆餡,所以味道較花菖蒲豐富,隨後有三位日本人也一同選擇了岩根つつじ,邊吃邊說おいしい(美味),看來當地人很喜歡這種偏甜的味道。

此外,還附有一杯抹茶,抹茶的微微甘苦跟生菓子的偏甜正好互相抵消,配搭起來,味道剛好。

在這短短十分鐘左右的生菓子實演裏,師傅僅以幾個看似簡單的步驟,就把季節的感覺活靈活現地表達出來,心想背後不知花了多少年月才能把手藝熟練起來,用「台上一分鐘,台下十年功」來比喻最貼切不過。以800円一位的價錢來說,絕對值得體驗。

推介菜式: 生菓子實演
每人消費: 約800日圓 (其他)
評分: 味道4   服務4   環境4   衛生4   抵食4
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kkyho
27篇遊記
夏之北海道- 飲食篇 (日本)
旅程性質: 飲食購物
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發表日期: 2012-09-22

小樽出名是吃魚生,於是便選了米芝蓮二星的握群來膳. 那天, 我們是大約5時半到達, 一個身穿壽司司傅打扮 (其實是老板)走出來,向我們說了很多日文. 他見我們不明白,便用手機上網翻譯, 原來是問我們有沒有預約. 我們搖頭表示沒有,他又說了很多日文, 之後便打開門請我們內進.

店內原來是很細,只有24人位的tatami8人位的Bar Table. 負責招待的是老板娘. 由於Menu 也是日文,所以我們選了寫上“特選”的壽司拼盤及魚生飯.

雖然壽司拼盤上的魚生,不是每一種魚類我也認識,但是味道是超新鮮. 而壽司飯的份量沒有香港的這麼大, 吃到淡淡的酸味, 而且魚生和飯的比例是適中, 很好味.

每人消費: 約3500日圓 (晚餐)
評分: 味道5   服務5   環境4   衛生5   抵食4
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tszyanbb
1篇遊記
台北/沖繩自駕遊2012 (日本, 台灣)
(旅程日期: 2012-08-26 至 2012-09-01 ,  旅程性質: 消閒度假)
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發表日期: 2012-09-21

當天我們由台北坐飛機往沖繩, 到達沖繩已是晚上7時, 我們坐單軌火車由那霸空港往旭橋站, 當晚我們入住Naha West Inn, check in 後我們前往Bambohe 吃燒肉放題, 收費: Man 1860 yen, Lady 1700 yen and Child 1080 yen.

 

這裡的燒肉放題真的很好吃, 我們不停的吃, 而且食物的種類也很多, 非常值得推介.

 

物超所值 笑臉2012-09-21

這裡的燒肉放題真的很好吃, 限時1.5小時.  而且食物的種類也很多, 非常值得推介.

Man 1860 yen, Lady 1700 yen and Child 1080 yen.

每人消費: 約1860日圓 (晚餐)
評分: 味道5   服務4   環境4   衛生4   抵食5
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榴槤熊
16篇遊記
十天食盡京阪神 (日本)
(旅程日期: 2012-05-04 至 2012-05-13 ,  旅程性質: 觀光攝影, 飲食購物)
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發表日期: 2012-09-17
古樸的和室格局
古樸的和室格局
從2樓看到的中庭景致
從2樓看到的中庭景致
親子丼 (800円)
親子丼 (800円)
雞湯
雞湯

所謂親子丼,就是指丼物裏同時包含雞肉及雞蛋。京都有一所雞料理名店,晚市價格不菲,午市卻供應一客800円的親子丼,口碑還相當不俗。雖然位置有點偏僻,也值得繞道而來一試。

這所名店叫鳥岩樓,位處京都的西陣,若果乘地下鐵到最近的今出川駅,還需要走20分鐘的路程。這天我與女友選擇乘巴士到堀川今出川下車,順道探探下一個目的地鶴屋吉信的位置。下車後沿着今出川通一直向西走,當見到クレステージ今出川通リ東館後往右轉,再走一個街口往左看,便是鳥岩樓的燈箱。從巴士站至餐館大概是5分鐘的路程。

穿過暖簾,先於玄關把鞋子脫掉,便跟隨店員經過中庭,步上樓梯到二樓用膳。二樓是和室的格局,地上鋪設了榻榻米,透過木窗還可看到中庭的一草一木,整體給人一種很古樸的氣息。正如樓梯口的指示牌所示,上來二樓的客人全都是為了吃親子丼,所以不用點餐,店員隨後便會把親子丼送上來。

除了親子丼外,店員還同時奉上一杯雞湯及一小碟漬蘿蔔。掀開碗蓋一看,在半熟的蛋汁與雞肉上灑了少許山椒粉,中間再放上一隻生蛋。稍稍把半熟的蛋汁跟米飯拌勻,每一口飯也充滿蛋香,同時,在帶點甜味的醬汁底下,還隱隱滲出山椒粉那股獨特的香味,調味恰好。連着雞皮的雞肉也非常鮮嫰,而且雞味香濃,以這個價位來說,在香港的確難以找到這份鮮味。

另外,那杯呈奶白色的雞湯,僅以少許胡椒粉調味,味道清淡,卻喝得出雞湯的鮮甜。

吃飽後,一邊喝茶,一邊望着窗外的景致,已教人十分享受。只賣800円一客的親子丼,確實是一個非常親民的價錢。提筆之時,仍然難忘新鮮的食材所帶來的美味。除了味道,在這兒還可以感受一下傳統町屋的建築風格。來京都旅遊的朋友,請不要介意長途跋涉過來西陣一趟,這個親子丼絕對會讓你留下一個美好的回憶。

 

推介菜式: 親子丼
每人消費: 約800日圓 (午餐)
評分: 味道5   服務4   環境4   衛生4   抵食5
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xiaochen
8篇遊記
再見沖繩 – 味美、自助、自駕遊 (日本)
(旅程日期: 2012-07-15 至 2012-07-22 ,  旅程性質: 飲食購物, 消閒度假)
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發表日期: 2012-09-09

那霸~香港

這 outlet mall 有提供免費穿梭巴士往返那霸空港。Outlet mall 內有一間便利店可代為存放行李,收費較用空港的投幣式儲物箱便宜。

今天下午要回香港了,所以只計劃到 Ashibinaa Outlet 購物。我們先坐單軌電車到機場,再乘 Outlet 的穿梭巴士去 Outlet。

評分: 值得去4  

我們搭的香港航空又完全沒有驚喜地加送航班延誤,在機場 check in 時,櫃台的職員說航班很滿,要求團長和我分開坐,在我極力爭取下,職員自顧自的搞了很久,才給我們安排一起的坐位。跟著她又說會延遲出發。到等候入海關時,再聽到廣播說我們搭的飛機還在香港未起飛。由於國際線客運大樓地方太小了,所以我們就到國內線那邊吃東西和打發時間。

當我們排隊入海關時,才有職員派每人 1000 yen 的飲食劵,著我們在旁邊的餐廳使用,但因為吃過午餐不久,所以團長只點了 Soba 和飲品,我就點了雪糕和檸檬茶,沒有用盡那 2000 yen。

最後我們總共遲了接近 4 小時才上機。被迫浪費了一個下午,很不爽呢!!!

評分: 值得去2  
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xiaochen
8篇遊記
再見沖繩 – 味美、自助、自駕遊 (日本)
(旅程日期: 2012-07-15 至 2012-07-22 ,  旅程性質: 飲食購物, 消閒度假)
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發表日期: 2012-09-09
名護~那霸
道之駅許田 ok喇2012-09-09
離開名護前,到道之駅許田逛了一會,這個道之駅不大,所以沒有收獲。不過可能因為就在快速公路入口附近,遊人比較多。

昨天在岸本食堂外的おっば雪糕,這裡也有售。
參觀時段: 早上
評分: 值得去3  

未来ぎのざ,是宜野座村的特産品加工直賣中心。除了室內的特産品棟,場外也有好些攤檔,但到達時卻碰上下大雨,檔販都在急忙收拾攤檔,所以沒機會逛室外的,很可惜。

特産品棟就像一個小型超市,這裡賣的大芒果很靚很新鮮,所以買了一盒帶回香港做手信,勁香甜美味呢。

參觀時段: 早上
評分: 值得去4  

這間位於未来ぎのざ的雪糕店是我們來未来ぎのざ的最大理由。

這裡的牛奶軟雪糕是用宜野座村的高江洲牧場所出品的牛奶製造,香濃軟滑得沒話說。如果你跟我一樣是雪糕迷的話,可不要錯過。它的 menu 有很多變化,有飲品、新地、Zensai 和刨冰,只是胃納 quota 有限,只能選我最愛的雪糕。

每人消費: 約300日圓 (早餐)
評分: 味道5   服務5   環境4   衛生5   抵食4
烤伊勢海老(半隻)海膽飯套餐
烤伊勢海老(半隻)海膽飯套餐
三文魚子海膽蓋飯套餐
三文魚子海膽蓋飯套餐

這天開車到泡瀨漁港的パヤオ直売店吃午飯。這直賣店非常熱鬧,除了吃午餐的,也有來購物的,很擠人。吃的地方是自助找位子的,人多的關係,找位子也是項挑戰。

烤伊勢海老海膽飯套餐是網上熱推的,烤海膽的味道有很濃的芝士味,不知道這是海膽被烤後的特質,還是真的加了芝士。那伊勢海老感覺上不太新鮮,有點失望呢。

三文魚子海膽蓋飯套餐的三文魚子我很滿意,但海膽還是北海道的較優勝。海葡萄的份量恰好夠兩人 share 來吃,這食物很奇怪,總是淺嚐才美味。

吃過飯後,就在旁邊購物的地方 shopping,在這裡發現日本紅豆甜品常用的金時,有泰國和北海道出品的,就買了些回來試試。

每人消費: 約1600日圓
評分: 味道4   服務3   環境3   衛生4   抵食4
這位處民居的雪糕店,在上名護前就想來試,但導航的資料庫卻沒有登錄,後來再上 Mapion 試找 Map Code,留待回那霸時再試。可是我在 Mapion 標籤的位置不準確,所以在附近繞了一陣子才找到。

先買了紅芋味,實在超級滑,紅芋味很香,又不太甜,所以再買了海鹽牛奶味,這個味道很特別。其實店子有很多不同味道供選擇,可以每天都來吃一款就好了。

這裡的 Galeto,我是極力推薦的,雖然店子的位置比較不好找,但如果來那覇不吃這裡的 Galeto,個人應為會是個遺憾。

這裡的 Map Code 是 33 219 634*76 (這 Map Code 不是之前標籤錯的那個,而是在店子門口用導航記下的),應該沒有錯了。
每人消費: 約350日圓 (下午茶)
評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食5
みの家的招牌套餐 --- 味飯是岸本的較好吃,但這個湯加上豆腐,非常合我口味
みの家的招牌套餐 --- 味飯是岸本的較好吃,但這個湯加上豆腐,非常合我口味
炒苦瓜沖縄 Soba 套餐 --- 有炒苦瓜,當然要點囉。
炒苦瓜沖縄 Soba 套餐 --- 有炒苦瓜,當然要點囉。
之後就到東橫 Innおもろまち駅前 check in 和回 DFS 還車後,就去新都心 Main Place 逛了一會,隨後就去樂市 Rakuichi 找吃的。經過みの家沖縄料理,就決定在這裡晚飯。

這是一家無論裝潢和價位都很平民的食店,雖然賣相不太講究,但味道也不錯。有我喜歡的豆腐和苦瓜,就是很滿意囉。

晚餐後又再到 Sports Depo 和超市 shopping。團長在 Sports Depo 又有收獲了!
每人消費: 約900日圓 (宵夜)
評分: 味道4   服務4   環境4   衛生4   抵食5
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