下午走在烈日當空的宇治，汗流浹背，只想找有冷氣的店歇一下。到中村藤吉坐下慢慢吃抹茶甜品前，先到福寿園的宇治茶工房上課。

一樓是賣店，二樓是喫茶店和工房。工房提供多種製茶和製器皿的體驗。沒有予約，所以只有石臼製抹茶(￥1050)和製作焙茶(￥1575)兩種選擇。抹茶製好會立刻泡來喝，再配上店自製的和菓子享用；焙茶的話製好後則可帶走作土產。最後我選了較便宜的前者。

逆時針每三秒轉完一圈，把跌進石臼中的茶葉碾得細碎。一邊攪動石臼，一邊跟旁邊兩位熱情的広島女生聊天，很快便完成。

之後把茶粉帶到另一張桌子。把茶粉加到碗中再倒進熱水攪拌，在導師的指導和示範下，很快便可學會如何製成一杯抹茶。 

自己製的茶，特別好喝。伴上店自製的美味ほうじ茶羊羹，好玩又好吃的下午茶。

導師都很親切友善，下次要再來試試別的體驗!推介給大家(不過不懂日語的可能會聽不懂指示)。