中國菜是一個很壞的名字,因為中國菜本就是很多菜系的統稱。人家問我這輩子吃最多是什麼菜,我也不敢回答中國菜,因為實際上很多菜系我都從未接觸過。
來到北方當然想多試北方菜,回香港前便去了吃新疆菜。午飯時候十分多客人候位,絕對是實力的憑證。但要注意的是這裡的服務不太好,因大部分員工都是維...
往798藝區車程不短,而且那裡的藝術館及賣店足以逛上大半天,所以我們預留了一整天在那裡,也順道在那家小館用午膳。
「那家小館」即是哪家小館?其實「那」是由一位姓那的人開的私房菜,賣的是正宗滿洲官府菜,隨時令選材更變菜單,現在北京有四家分店。自制酸梅湯 (RMB 58/扎, RMB 18/...
素堅持不時不食,但去旅行要嚐當地名物,就得暫時放下原則。來北京怎可不吃鍋?早從食友那兒聽過海底撈的大名,也得知它已在深圳開設了分店,可是甚少北上,所以便安排在北京一會此超人氣火鍋店。
我們沒訂位,所以未夠6時便到王府井店去。入座不久便很快滿座,不過店絕不虧待等位的客人,除了提供小食、飲料和水...
南鑼鼓巷是有名的觀光街道,雖說商業化令其失去了老胡同該有的純樸面貌,但就更迎合遊客,整條街佈滿精品雜貨店及Cafè,彷如重新活過來。
我跟媽都是「逛街精」,眼見爸和妹陪我們逛得腿都酸了,當然得找家咖啡店歇腳。從南鑼鼓巷尾右拐轉入鼓樓東大街,一直走便找到這家Alba Cafè。老闆娘...
戰國時代七國鼎立,齊楚燕韓趙魏秦,當中楚就是位於現今湖北湖南一帶。這家紅蕃茄集團旗下的「楚珍舫」顧名思義,就是家湖北菜館。
在香港從未有聞經營湖北菜的酒家,反正行程編好了會去附近的鳥巢和水立方,便打算順道去一試。可是,北京實在太大,順的那個道可不是短路程。依著地圖找到了凱迪克格蘭雲天大酒店,...
在北京,總要吃頓京菜。
說實話,最地道京菜真的不適合我們廣東人的胃口。猶記得,十幾年前跟隨遊學團在北京玩了七天。第一個晚上單位就準備了京菜給我們,飯後導遊就來細問,味道還好嗎?不禁說,有點太鹹太油。導遊笑着說,我已事先囑咐廚師要少油少鹽。
出發前細讀旅行書,讀到一家融匯京湘粵菜又不失傳...