廣州至韶關，三小時的車程，現在以最高時速 每小時 306公里 的車速，濃縮成 50分鐘，好快便到達了韶關。

   這座建築於 1,510 年前的佛教祖庭，（為當年六祖惠能禪師弘揚＂禪宗＂的道場）全國重點文物保護單位，寺址位於曹溪北岸、峰巒奇秀、流水潺潺、參天古樹、景色優美，而聲譽滿天下。
年中吸引了成千上萬的佛教弟子與海外遊客，到此參拜與遊覽。

   很慚愧自問對素食認識不深，只知道是用麵粉、蔬菜、瓜果、豆類食材，做成形味相似的食物，難道目的是想吸引像 阿queen 一樣未能茹素的雜食之士呼？ 
   無論答案如何，今天的而且確飽足口福，食到一餐稱心滿意的素饍 ⋯

   先來一杯 南華茶 （又名六祖茶） 相傳用卓錫泉的泉水泡製，獨特的濃鬰甘洌，帶輕微的留蘭香，可以令人精神抖擻。

   推介菜式：
   其實每道菜也水準出色，出乎各人意料之外，但特別喜歡的是 素魚，用海苔包裹著加工過的麵筋（有別於一般餐館吃到的芋頭加澄麵餡）多了一份嚼勁，因用海苔的關係，入口有一股魚鮮與海水味，外面炸至甘香酥脆，大有一試難忙之感。

   （與北京天安門、故宮為同時代和風格的建築群）佔地100多平方米，樓高22米，頂樓上的飛檐翹角，從高層往外看 ⋯  東面遙望雲南省之滇江、西面遠眺湖南省西部之武水。
 
   今天必需要參觀的目標鎖定在 風采樓 的牌匾，原因有二 。。。
1）  它是古代著名書法家陳獻章親筆書寫，有緣參悟其存世珍品之一，
        當然機不可失。
2）「風釆」二字是讚頌宋朝尚書 余靖 之言談舉止、儀表非凡。
   （剛剛收看完 TVB 劇集「造王者」，而又身為（柴九）超級粉絲的我，又怎麼可以錯過這次朝聖的機會啊）
 
   而 風采樓 樓下之 風采路，既可行人又可通車，極具特色故此更是必看之地。之後便順道於步行街買點手信，飲杯 M記珍珠奶茶。
 
   離開前還選購了富當地特色的 張溪香芋（是廣東省 韶關市樂昌市張溪村的特產） 和 板鴨，帶到酒家請他們蒸煮，結果每人 RMB10 共吃了三餐，才能把它消滅淨盡。
 

   五指毛桃煲老雞、蔥油雞、豆乾扣河魚仔、清蒸鉗魚、鐵板鹿肉、鄉下佬豬肉丸、上湯炆藕、客家釀豆腐、風味壇子菜油菜

   推介菜式：
   五指毛桃煲老雞，湯帶陣陣椰香、微辛，非常清甜。
   鄉下佬豬肉丸，手打肉丸幼滑鮮甜。
   上湯炆藕，用去衣綠豆蓉注入鮮蓮藕之內再炆煮，二者合而為一，粉甜的藕片內帶豆香。
 
重頭戲：板鴨蒸香芋，終於出場了，芋頭鬆化至入口即溶，完全找不到半點痕跡，但那份甜美甘香卻久久徘徊於口腔之內，眾人也叫嚷著這是生平第一次吃到最為鬆化美味的。

  
是韶關市內首間按五星酒店標準建造的酒店，酒店無論是 硬件或軟件 也合乎國際標準。