到達杭州後在知味觀吃晚餐. 這裏樓下大廳是賣小吃爲主, 樓上則是點菜的酒樓.

炸響鈴: 非常松脆, 應是火侯控制和腐皮質素兩樣俱佳. 點著辣醬來吃是不錯的前菜.

叫化雞: 外面沒一層泥裹著, 視覺上已經頗爲失望了. 雞肉很腍, 對我們來說甚至是過腍, 沒甚麽雞味, 也沒甚麽荷葉香. 裏面的餡料又過鹹, 總之不及在香港吃到的好.

龍井蝦仁: 即使在這味菜的發源地杭州, 龍井也只是點綴, 昆你的, 只能夠當它是清炒蝦仁來吃. 蝦仁軟中帶脆, 夠新鮮, 炒得亦不過油, 是很不錯的一味.

蟹粉菜心: 菜嫩蟹粉鮮, 非常好.

蟹釀橙: 這道宋代流傳至今的菜式實在浪得虛名. 味道過酸, 大家看照片也看得出沒多少蟹粉在內, 蟹味是嗒極都嗒不出的, 只吃到濃濃的酸橙味.