捉太太一早起身, 我準備的是日行程第一站, 就是要行行火奴魯魯既主要地標, 夏威夷的Diamond Head.

一早問酒店拿了一張bus map, 看見有個 4 days pass, 商量過後, 先去ABC Store, 買下bus pass, 好讓我們喪搭巴士.

在酒店門口, 乘搭22號巴士, 就在山腳, 夏威夷大學旁下車. 而對面, 就是是日我們準備行上去既, 鑽石山....此鑽石山, 並非有鑽石, 亦不同香港鑽石山既解法 "鑽"石....相傳是英國一位航海家, 因為火成岩的結晶, 反射陽光而令到該船長以為呢度有鑽石, 故起名Diamond Head.

從google map, 看此山, 是一座很完整的環形山, 若不是在旅遊書及維基看過資料, 真的以為是一個隕石坑. 經過研究同考證, 才知道這個環形山是一座死火山.

下了巴士, 在環形山外圍行上山腰, 再穿過一條什有James Bond feel 既隧道, 到達了原火山口既中心區. 入場費 (步行入園者) $1, 開始我們的登峰造極. 外國就是喜歡保留大自然, 若是在中國, 早已好似華山咁, 搞到面目全非, 全是人工近景. 這裡, 無論近景, 遠眺, 都是一個大自然的世界.

一路沿著石仔路, 九曲十三彎的行上去, 又要穿過隧道, 又有恐怖的長命樓梯. 行了一個多小時, 才到達山頂的要塞. 俾少少錢, 買了一張登山證書, 上到去, 一邊是一望無際的太平洋, 一邊是歐胡島的大自然景色, 另一邊就是火奴魯魯市的鳥瞰全景. 咁辛苦行上來, 感覺是值得的.

另外再說, 這個Diamond Head, 原來是二戰時的軍事重地之一, 因為夠高, 可以遠眺有沒有敵軍殺到, 同埋, 另一用途, 是監察市內有沒有火警.

我們9點上山, 逗留至11點. 下山, 回去酒店小休. 再出發...行街街.

前文說過, 夏威夷未被美國入侵時, 是一個主權獨立而臣服於美國的一個小小王國. 有國王, 女王, 當然有皇宮啦. 而 Iolani Palace, 就是島上唯一, 甚至美國境內, 唯一的皇宮.

皇宮前, 為了紀念女王 Queen Liliʻuokalani而豎立了一個銅像, 讓世人知道, 夏威夷女王的威水史.

小小皇宮, 不算華麗, 但設計是深受歐洲既建築風格影響. 我們因時間關係, 同要收錢既關係, 沒有入內了, 我們係外面拍幾張照片之後, 再向下一個景點進發.

係Chintown行到開始疲倦了, 而且兩個人都凍凍地, 感覺上係時候補充energy了, 我們就在唐人街, 就找家小店, 簡簡單單地, 食個late lunch.

唐人街小店, 粥店, 麵店, 點心店, 非常之多. 係外國唐人街, 想食一口中餐, 不是一定要上大茶樓, 外國不少唐人街, 尤其是比較大型的, 梗有專為華人而設, 非常home feel 既小食店麵檔. 而我們看了一看外面menu, 有腸粉, 有湯麵, 就地決定入黎林記. 讓雙腿休休息.

老細見我們是遠方而來的香港遊客, 服務多了一點親切, 齋妹叫下一碟豬腸粉. 而我, 本來是想要一碗雲吞麵的, 然而老闆同坐在我們旁邊的一檯華僑哥仔講牛腩剛炆好. 咁我就即時轉呔, 改食一個牛腩麵.

腸粉, 雖食得出不是即拉的, 但一定不是中國或香港運來的雪藏貨. 加上花生醬, 甜醬, 甜豉油. 食一下, 就是香港的味道. 而且夠熱, 好食. 有時總覺得, 係外國食到家鄉既野食, 除非好差好差, 點都會份外的, 覺得好味道.

牛腩麵, 美國華僑搞既唐人街食肆, 同英國華僑搞既唐人街食肆一樣, 份量碟頭都非常之大. 是否同樣迎合大胃的老外呢? 沒研究. 我的大大碗牛腩麵, 就是香港的兩倍份量. $5美金一客, 係size方面, 值回既. 味道, 只是五香粉不夠, 牛腩是腩根邊. 其他麵條, 菜心等, 都不錯.

溫飽了身子, 我們又繼續我們的喪逛行程.

Alan Wong, 只看名字, 好多人只會應為呢間只是一家中國人開既中國餐館. 其實呢間, 是一間非常特別的一家餐廳. 老闆叫Alan Wong, 當然有中國菜食. 之前說過夏威夷有不少日本僑民, Mr. Alan Wong, 有日本人血統, 亦帶有夏威夷人血統. 所以他的菜式, 是混合了中、日、美、夏, 四個地方的精粹, 來創出此餐廳的獨特口味. 看過不少夏威夷的旅遊書, 有不少都極力推介, 尤其是英文書添.

此餐廳非常之旺場, 本來想book 7點的我們, 接電話的小姐已經一開口就說, 9點才有位. 我們特地而來, 9點就9點, 事前已經知道難book, 難得有位, 幾點都制.

9點上到來, book了位, 一樣要等等. 是否預先知道我們是honeymoon, 店方安排了一個位於角落, 在窗邊, 比較寧靜的一個位. 而且, 帶位阿姐亦特別向我們介紹, 是晚為我們服務的Brendan哥哥. Menu沒有什麼純素食的, 問了帶位姐姐, 同服務哥哥, 他們非常之細心地同廚房講, 有位客人是 vegetarian, allergic with onion and garlic.

問了廚房, 姐仔介紹, 我們可以從menu中的Sautéed Shrimp and Clams, Linguine Pasta, 改為 Fry vegetable Tofu Linguine Pasta. 而我就點下一個fusion的, Twice Cooked Short Rib, Soy Braised and Grilled "Kalbi" Style (Gingered Shrimp, Ko Choo Jang Sauce). 說真, 兩個菜都非常之, Fusion.

我們中國人, 比起外國人細食, 所以不叫頭盤甜品. 按外國慣例先點下飲品, 齋妹例牌地要可樂一杯, 而我就試試什麼叫 Alan Wong's Favourite Beer. 這個啤酒, 原來是日本啤酒, Brendan介紹說, 除了用麥釀製之外, 亦加有用米釀製的成份. 的確啊, 支啤酒, 真的有米香.

說食物了, Fry vegetable Tofu Linguine Pasta, 味道同做法, 看得出是中式, 但出來的意粉, 一點也不中式. 味道有少少豉油香, 豆腐都算嫩滑, 不過, 因為係炒既關係, 油左少少.

Twice Cooked Short Rib, Soy Braised and Grilled "Kalbi" Style, 煮兩次的豬排肉, 問了Brendan, 原來是經高湯烚過, 再用豉油汁去煎多一次的. 塊扒, 切開時, 一絲絲的, 而且非常之入味, 外層的豉油汁, 煎得非常的香脆, 而且是甜豉油的味道. 造種做法, 真的是第一次食. 雖然要等到肚餓等到9點幾先食野, 但在味道上, 服務上, 環境上, 已經覺得不枉此行. 再加上是晚"突"別的驚喜, 更加覺得物有所值.

"突"別驚喜是什麼? 當店內一位客人進場時, 即時引起全場的注目, 那位客人是誰....? 當然是明星啦, 沒想到, 我們竟然在夏威夷, 見到Elton John, The Osborne..... 同另有一檯客人, Elton John不時走過去聊天的...我們當時想不起是誰, 事因呢位明星走樣得太利害了, 再度發福的 John Travolta, 不容易應出來.

開心浪漫的晚餐仲有明星睇......非常之難忘.