房間係細左D 但真係方便!

聖以撒大教堂屬新古典主義建築風格，内部設計著重於空間感，與莫斯科的那些「斗室」型教堂成強烈對比。墻上與天花上的壁畫看得人眼花繚亂，除了壁畫還有金光閃爍的雕塑和華麗的吊燈。教堂花了四十年興建，更從俄國各地運來珍貴的大理石和稀有礦物建造，教堂的圓頂描畫了不同先知的畫像。

參觀完教堂以後可以登上高處瞭望城市景色，不過飽覽景色前需要爬上長長的石梯，不過大家的付出終會得到回報，面對讓人窒息的景色，我詞窮了。

彼得夏宮是彼得大帝夏天的行宮，有「俄羅斯的凡爾賽」之稱，分為上花園、下花園和宮殿部份，上花園免費參觀，但是景觀漂亮的下花園和宮殿則要分別購票。因為到達的時間有點晚，時間不夠參觀宮殿，加上宮殿門外那長長的人龍，所以我決定就在内花園裏逛逛好了。

雖沒能看到皇家住宅，不過下花園裏那些著名的噴泉已夠我們消磨幾小時。最大的是位於宮殿前方、名為 Samson Fountain 的中央噴泉，雕塑中聖經士師參孫把代表瑞典的獅子口扳開，是為了紀念俄國打敗瑞典而興建。獅子口噴出的水柱高達二十米，是整個彼得夏宮中最高的。不過大家看到的其實是複製品，原物據說在第二次世界大戰中被德國人掠奪了！ 

中央噴泉的水會沿著小運河一直流入海中，另外還有好多大大小小的噴泉。不得不提的還有那精心打理的花園，初夏時節植物長得很茂盛非常漂亮，難怪彼得大帝會把這裡當作夏天的行宮。 

整個花園裏最好玩的，要算是「蠱惑噴泉」了。據說這是彼得大帝為了捉弄大臣們而設計的，可見這彼得大帝不但是個英明的君主，還是個很愛玩的大孩子。這些噴泉現在成為了孩子們的樂土！

俄羅斯博物館裏展出的主要是俄國藝術家的作品，雖然名氣比不上冬宮（以前是彼得大帝的冬天宮殿，現為世界四大博物館之一），但是其地位也是非常重要。要了解俄羅斯的文化，到這裡來會更有用些。

博物館裏不少藝術品都與宗教有關，可以看得出來東正教在俄羅斯的文化歷史中佔有非常重要的地位。不過由於其地理位置和歷史因素，其宗教藝術品與西歐有點不一樣，屬於拜占庭式的風格。雖然我對視覺藝術的認識近乎零，但偶爾還是會被深深打動。比如某些描繪以前俄羅斯農奴制度下奴隸階層的油畫。我看著畫中人的眼睛，竟不知不覺熱淚盈眶。

雖然只係精品酒店,地方細d! 但比住hostel 已經係super! staff 好nice, 好helpful 位置又方便同metro好近, 而且仲有不同shopping mall. 真係唔錯! 可能比較貴, 但歐元仲係好低ma~~出去旅行,點都要試下.

上次去泰國見黃色閃閃本旅遊書有介紹就去試下，因為上次去得兩個人食唔到幾多野今次大叫特叫！
鋪頭一啲都唔難搵，因為真係勁多人食，好多都識講或識聽廣東話。
講返上次先。上次係2011六月去既。

 

 

說真的，這次應該是我台北之行頭一次對食物感覺不滿．
鴨肉扁是另一間被旅遊書讚不絕口的餐廳．
當天，我和朋友們決定去淡水前，來到鴨肉扁吃個午餐才出發．
點了一碟鴨肉和每人一碗鴨肉米粉；
可能因為我箍牙的關係，驚覺鴨肉的肉質非常，非常的硬．連友人也說，肉本身真的比較硬了一點．我最後完全吃不到．
至於鴨肉米粉來說，粉是多過肉很多，比較清淡普通．
簡單來說，優勝過鴨肉扁的地方香港多得是．

花枝燒，即我們俗稱的花枝丸，是台北的夜市非常受歡迎的其中一款小食．
當然，這是很熱氣的，所以不應常吃．
這次試了淡水老街花枝之燒的花枝丸，配上海苔味的味粉，感覺很是滋味！
花枝燒擁有脆脆的外層，煙齦的肉質，食過番尋味呢！

官財板之所以有此名稱，主要原因是它外形及其食法仿佛倌材的造型．兩者都是大大的一片，及要將外殼”打開”．
官財板外貌雖不是特別吸引，但吃下去卻出奇地好吃！看起來像厚多士，但內裡有滿滿的材料和沙律醬，非常的可口！

可惜，我發現現在的士林夜市，官財板是唯一值得品嚐的小食．相信以後來台北的時候，去夜市一定不會選士林．

因為航程係喺英國Dover上船，我地由香港飛去英國時先留喺倫敦三日，希望搞好時差，再由倫敦坐車去Dover個郵輪碼頭上船。

XO真係大鄉里，諗住坐船同坐飛機都係差唔多啦，點知原來坐船比坐飛機簡單好多。一到碼頭就有專人檢收我地一早標籤好o既行李，安排送上廂房。我地只要提取所需o既手提行李同證件，辦理兩分鐘都唔洗o既簡單快捷出境手續，影返幅靚相（Crystal攝影隊負責，即如果要一張留念，就要比錢），咁就可以上船。

可能我地真係好早啦，哥哥又喺網上做好"Priority Check-in"，所以覺得登船手續唔係好繁複。排隊時間大概五分鐘，Crystal o既工作人員們先收起我地o既旅遊證件，因為佢地會負責哂搭客喺每個口岸o既出入境手續，然後再幫我地即場用電腦製作身份證，以便上落船點名及確認身份。始終我地都係第一次搭船，難免有好多問題，不過佢地真係好有耐性地續一解答，感激萬分！

我地預鬆左時間，大概一點已經辦理好登船手續。因為廂房要三點先準備好，我地就走左入去Crystal Dining Room，一邊食午餐，一邊等上房。

我地一埋位，肥哥仔首先每人派杯涼透心o既香檳，歡迎我地！雖然係我地船上o既第一餐，小肥已經留意到Crystal為每餐都會印製出特別餐單，標明日期，地點，廚師，每日餐酒，及每道餸菜之詳情。餐桌上所擺放o既枱布及潔亮無瑕o既餐具亦令小弟印象深刻。雖然嗰餐只係簡單o既午餐，但係Crystal Dining Room入面所有服務生，不論年幼或年長，高級或低級，全體人員都非常落力，而且態度友善，比起五星級酒店更加專業！

食物方面，廚房用料新鮮，連一個看似簡單普通o既肉醬意粉同芝士漢堡都做得好細緻，質高，味道佳，最重要係小肥食完一Ｄ敏感反應都冇，証明絕無味精！XO對個甜品Ice-Cream Sundae "Viennese Ice-Cream" (Vanilla & Coffee Ice-Cream, Cold Strong Coffee & Whipped Cream) 簡直係愛不釋手；兩款不同味道o既雪糕加上濃烈o既咖啡，依個組合相當香滑美味，讚！

由於我地訂房訂得太遲，所以價格比較平，亦即較低層o既房都已經滿哂，我地唯有入住9樓附有露台o既廂房。

睇相都可以見倒，廂房非常寬敞舒適；露台，客廳，超大o既雙人洗手間，電視，雪櫃，飲品，應有盡有。每間廂房都會有位妹妹仔負責打掃，添加日用品，換水，開床等服務。雖則話服務費已經包左，不過大家都可以加料以示鼓勵。

Crystal郵輪此程正價約為USD 12,000一位，但因有買一送一優惠，我地最終以優惠價每位約USD 6,000入住；食物，酒水，服務費等全包；用A/E找數仲有額外奬賞。聽落好似好貴，不過諗深一層，我地每日五餐（早，午，茶，晚，宵）任食任飲，起身食飽就可以上岸玩，黃昏前上船可以先黎一個下午茶或Happy Hour飲返兩杯，跟住睇表演，食晚飯，郵輪夜晚起航後可以到船上o既Casino玩返兩手，又或者去唱K，聽歌，跳舞，第二朝起身又到新景點；以咁短時間去遊咁多個國家，又唔需要上落飛機，出入機場，辦理任何出入境手續，搵酒店，訂酒店，執行李，擔心搭車，膳食等，慳左咁多時間同精神，其實真係抵返哂！（平均USD500一晚連膳食，已經平過英國或其他歐洲酒店淨住一晚！）

雖然Crystal Serenity船上有其他餐廳，不過我地差不多每晚都會去Crystal Dining Room 食。Crystal Dining Room晚餐有兩輪，為方便日頭上岸遊玩，近黃昏上返船之後有時間去睇每晚不同o既精彩表演，我地選擇食八點半開波o既第二輪，唔洗咁趕。

第一晚o既Bon Voyage Dinner有Crystal特別訂製o既餐碟，好別緻。我地喺dining room接住落黎o既服務生都會係Domagoj同Martin，而sommelier就係貌似英國威廉皇子o既Pierre。由於大肥爸爸食麵包非常揀擇，第一晚已經講明只係會食法包， 而且食親都最少三塊，嗰晚之後，哥仔都好醒目地每晚預備定一籃法包比佢，認真唔話得！

每日o既晚餐餐牌好特別，左手邊係一份廚師推介，而右手邊就係廚房所預備左o既不同菜式。如果大家唔喜歡餐牌上o既食物，師傅係會為客人烹調一D比較傳統o既牛扒或者魚。食完主菜，就會送上甜品牌，每晚不同，款式新穎，包保有驚喜！好多時重會有人喺餐廳內即場煮製甜品添！

由於食物飲品全包，小肥極不客氣地先黎一杯香檳，跟住再叫左兩款頭盤，一份意粉，牛仔肉主菜同大廚推介之精選甜品。因為實在係太美味啦，我一定要續一同大家講解一下，自己順便回味一番：
頭盤一之Forest Mushroom Tart with Herb Salad & Pesto Aioli：薄薄o既蘑菇tart非常香脆，味道清而不淡，食落好健康！

頭盤二之Sauteed Jumbo Shrimp with Slow Roasted Vegetable Salad：珍寶蝦鮮甜爽脆，冇得彈！

意粉之Penne Lisce Alla Primavera (Italian Pasta with Assorted Spring Vegetables, Mushrooms, Cream Sauce & Italian Parsley)：作為非主菜，所以份量比較少，雖然係用忌廉做，不過食完一Ｄ都唔覺溜。意粉煙韌，配料全部都係蔬菜類，又一健康之選！

主菜之Roasted Wisconsin Veal Chop with Rosemary Gravy, Wild Mushroom Risotto & Broccoli：Medium Rare o既牛仔肉好夠粉紅，肉質鬆軟，肉汁足，個醬汁亦校得好香甜美味。Risotto做得好light，一流！

大廚推介之甜品"Mohr Im Hemd" (Chocolate Hazelnut Pudding with Chocolate Sauce, Whipped Cream & Vanilla Ice-Cream)：睇完個甜品解說都已經覺得好溜，食落個pudding味道真係比較甜同厚，不過勝在有忌廉同雲尼拿雪糕中和返，而且每份唔會太大，所以小肥都可以食得哂。 

Crystal Dining Room 地方闊落舒適，環境衛生比得起五星酒店有餘，服務佳，食物質高，師傅廚藝了得，完全冇任何地方可以扣倒半分，肥肥一族一致比100分滿分以示滿意！

   老公生日之 Part 2  想去 Quay 撐枱腳，兩個月前開始計劃，一問之下，午餐已經 book 至一個半月後，而晚餐重離譜 book 至半年後，所以喳喳林訂檯午餐，等呀、等，今天終於來臨了。。。
 
   從前曾到訪過 Quay，對他們的主廚 Peter Gilmore 的廚藝心悅誠服，不少年被 S.Pellegrino & Acqua Panna 選為世界 top 50 內 ，而今年更跳升至第 26 位，連我們喜愛的  Tetsuya’s  和  Rockpool 也被他比下去。
 
   這裡 （The Rocks) 面對雪梨著名地標：右手邊有雪梨歌劇院、環形碼頭、左手邊有雪梨橋，佔得天獨厚的地利因素，周邊一帶餐廳林立，全部都是別樹一格而又著名的，日後有機會再同大家一起分享，首先去片，睇下美景先。。。
 
   當你從第一歩踏進門口，你已經變成傳說中的王子與公主了，禮貌周周的服務員、一張張親切的笑臉，總會令人感覺如沐春風，正好暫且將煩惱放下，調節一下我們繃緊的身心！
 
   先來一杯南澳的 Rosé Sparkling Wines Spinifex 2011，入口清甜順喉，色彩精瑩通透，瑰麗奪目，令人心情頓時雀躍萬分（這也是我獨愛 Rosé 的原因）。
   老公要了一支意大利的 Peroni 試了一啖，頗易入口，沒有啤酒一般的苦澀味，不錯的選擇。
 
   先來一杯用柚子加椰絲做成的 Amuse-bouche 廚師心意小品，酸酸甜甜還帶點甘香，讓人一開始就食欲大增，期待著接著下來的美妙體驗。。。
   麵包籃是應有的好，個人比較喜歡有南瓜籽的，十分香軟可口。
 
   開胃菜 有 Sashimi of flathead, Tasmanian trumpeter and abalone 配合不同顏色和口感的水田芥、玉黍螺、小蘿蔔、捲心菜與香料，製作得十分精緻，熏點上他們獨特的生蠔忌廉汁，妙絕！
  
   我對 Mud crab congee 抱有懷疑，難道是冷卻了的中式蟹粥一碗？ 細看底下 ⋯ 蟹鉗一隻放於少許的米粥上面，周邊圍有清澈的湯汁，懷著戰戰兢兢的心情去試它，入口非常圓滑香糯而蟹味極重，口感輕盈豐滿、層次分明，歇起蟹鉗與米粥，原來有一堆蟹黃在下面，實為整碗粥的靈魂所在，非常欣賞廚師的用心。
 
   前菜的  Smoked and confit pig cheek 這道豬臉頰改變了我對豬的成見，因為一般餐館食到多的是粗且嚡之物，但這裡可以將它弄入口即溶，嫩滑無比，再配合埋帶子片，菊芋、刺柏和香葉，將豬肉的腥羶味一掃而空。
特別是將日本的椎茸炸至香脆，香噴噴活像松露的氣息與豬臉頰一起進食，霎時間在口中瀰漫著一股懾人的香氣。
 
   而 Gentle braise mixed seafood  好一件精緻的藝術品，廚師將鮮蝦、八爪魚、蚶子、鮮魷魚拼湊一起，上面加入色彩斑斕的 heirloom radish，pink turnip 做花瓣，底下放上鮮甜而金黃色的海膽，看上去就像一盆美倫美煥的花籃，雋妙非常，真捨不得將它吃進肚裡，小心翼翼的舀入口中，百般滋味在心頭，精彩絕倫！
 
   主餐  Roasted pink snapper 伴碟的有用羗汁奶做成的豆腐腦、鮑魚片、韭菜, 再用茴香、生蠔、海帶及各種香料煑成芡汁，上檯時才用茶壼載著倒入碟中，紅笛鲷一般肉質偏嚡，今天亦未能因此而改變宿命，但在廚師的細膩經營底下，總算可以順利過關。
 
   Poached Wagyu beef  只有兩、三成熟的和牛柳，鮮嫩香滑入口即化，
廚師用上榛子朱古力、蕎麥粒製作而成的脆脆，與質感軟綿的牛柳相影成趣，配合牛尾炆煮出來的芡汁，味道非常和諧。
 
   飲飽食醉。。。。夢寐以求的時刻終於到臨了，先請容許我花少少時間形容今天的壓軸好戲，因為 Quay 今年已經昂然踏入第九個年頭，總廚 Peter Gilmore 有見及此將這裡的甜品名物  Five texture chocolate cake，改良提升至 Eight texture 了，又怎麼可以不試？
   當然還有也是我最愛的 Strawberry guava snow egg。
 
   先講 Eight texture chocolate cake 是用純朱古力片、朱古力慕絲、榛子朱古力片、焦糖慕絲、奶油朱古力片、鮮奶油慕絲、榛子朱古力片，重重疊疊的製作而成，而第八層的熱朱古力漿則在客人面前才倒下去，看著整個蛋糕的中部被它瞬間侵蝕溶解了，極收視聽之娛，入口濃淡有致而奶味香滑，讓人魂神授與。
 
   令我一次又一次回來的原因： Strawberry guava snow egg  香滑的雲呢拿雪糕做成的雪地，醉人心弦的霖酒草莓碎冰做成的雀巢，酸酸甜甜的番石榴慕絲做蛋黃，甘甜的椰子雲呢拿慕絲做蛋白，脆卜卜的焦糖蛋殼，白雪雪甜絲絲的糖衣做的雪霜。一口氣戳破它，將所有味道放進口中。。。
喔！ 雪人也被溶化了。
  
   有沒有發覺標題熟口熟面？是來自一首我最愛的歌曲： 柔情常在我心間，愛你不分早與晚。。。用它來形容我對 Quay 的愛戀最好不過了！
   （那當然也包括今天的 壽星公 啦）
 
飯後感：（精彩）
推介菜式：  Mud crab congee，Smoked and confit pig cheek，
                Poached Wagyu beef，Eight texture chocolate cake，
                Strawberry guava snow egg
消費 AUD 180 / 位
Upper level, Overseas passenger terminal, The Rocks.
 
Dancing queen 的飯後感：
色、香、味，俱佳  ~ （精彩）
色、香、味，頗佳  ~ （不錯）
色、香、味，欠佳  ~ （普通）
 
 

 

   今天 （7月 29日 星期日）是一年一度的  Sydney Aroma Festival，
晨曦剛剛靜悄悄地爬進我的房間，拖著疲憊不堪的身軀，有點力不從心的爬起床梳洗準備出發。
   咖啡！我所慾也！ 澳洲人迷戀咖啡的程度令人咋舌，故此亦能在世界榜上佔一席位，今天既然是一年一度的大日子，放縱一下又如何？
 
   悉尼的 Aroma Festival 各大小傳媒一般會將它翻譯成（咖啡節）但我卻不以為然，因為在那裡除了咖啡之外，你亦會感受到茶香、朱古力與各式各樣的香料匯聚一起旳芳香撲鼻，散發至每一個角落，而周末正好讓人忙裡偷閒，與家人或好友共享優哉遊哉的生活情趣，往往讓心靈與味蕾也回味無窮！
 
   舉辦地點在悉尼碼頭附近的 The Rocks ，這裡是一個遊客必到的著名地標之一：古老的建築物、新建的華廈、金碧輝煌的精品名店、著名的餐廳、可以停泊五星遊輪的碼頭、五星級酒店、澳洲地道酒吧、遊客必到的免稅店、周末跳蚤市場 。。。等等
這一切一切，令它變得與衆不同！ 

   Aroma Festival 以跳蚤市場形式舉行，不同品種的攤位遍佈整個 The Rocks 岩石區，約好幾位食友一起前來，希望可以發掘一些意外的驚喜，
而各位從相片中亦可領略到今天熱鬧的氣氛 。。。
 
   首先食個 Turkish Gözleme 土耳其饀餅，材料任君選擇，用濕潤的麵糰包裹著剁碎了的菠菜、芝士和雞肉，然後煎香至兩面金黃色，有點像中國人的蔥油餅，但因為多了 Feta 芝士的咸香和軟糯，將整個餅的食味與口感提升了許多，好正呀！
 
   跟著又試了個 牛排漢堡包，牛排又韌、又嚡，咬緊牙關也未能把它咬開，十分吃力地咬了兩口試味，發覺連牛肉應有的鮮香也欠奉，包亦是冷冰冰的，內涵除了兩、三條火箭菜之外再找不到別的了，大有上當的感覺！
 
   甜魔又怎會放棄各類甜品？ 用盡餘下的力量嚐試了 法式酥餅 和 比利時朱古力窩夫，個人口味偏向法式酥餅，因為做得鬆脆可口，多種不同味道各有特色，橘子與檸檬酸甜度適中，杏仁片又香氣撲鼻。
反而 比利時朱古力窩夫 並非太理想，過軟而韌的餅身令食味大減，連朱古力也不及水準？
 
   係時候嚐嚐今天的主角： 咖啡。。。 好可惜，各個不同品牌的咖啡消售攤位也濟得水洩不通，大排長龍，所以只好打消這個念頭.

   在回程時到 悉尼歌劇院附近的 Opera Bar 飮杯咖啡，總算聊勝於無啦！
 
馥郁的咖啡、香滑的奶茶、甘甜的朱古力，著實是讓人念念不忘的 。。。
來吧，乾杯，人生幾何！
 
飯後感：（精彩）
推介菜式： Turkish Gözleme
消費 AUD  20 / 位
The Rocks, Sydney
 
Dancing queen 的飯後感：
色、香、味，俱佳  ~ （精彩）
色、香、味，頗佳  ~ （不錯）
色、香、味，欠佳  ~ （普通）

 

若果你的生日，或任何慶祝的大日子，剛好在台北的話，你可幸運了！因為台北有一處非常熱鬧及非常值得去的燒肉店，保證你和朋友們一去忘返，它名叫乾杯．
乾杯在台北有很多分店，去之前可上網先查清楚你所prefer的地方種類．亦記得先打電話留枱，walk-in通常都無位．
我和朋友們當晚選了信義區的ATT店，位置方便之餘，亦是專門吃燒肉的乾杯燒肉店．

剛到埗，跟職員行入去的期間，我已感受到乾杯的威力，仿佛進入了另一個世界般，周圍的人都盡興地吃燒肉，飲酒及談天說地．加上店內的音樂是以beats同mixing為主，令氣氛更high.

坐下來後，看看餐牌，款式可能太多，而令你難選擇．不用怕，我和朋友們也有相同的狀況．只要跟職員說聲，主動又nice的職員們便會立刻根據你們的人數及口味，替你們拼套餐，價錢不貴之餘，份量亦剛好呢！我們吃的套餐裡有不同種類的肉，包括牛，豬及雞肉．其實所有都好好味，容易掌握燒的熟透程度．特別推介的是小牛柳：食落非常的juicy，有口感亦很鬆軟！

另外，必須要提到的是乾杯獨有的玩意/特色！
1）大家記得8時前到達餐廳，因為乾杯的傳統是準時在8點鐘舉行Asahi啤酒乾杯活動．而乾杯活動前，員工們會發揮他們的搞笑又natural high本領，在落單時已一早問定你們來乾杯的原因及些少資料，然後在乾杯活動前到每一張抬前，透過麥克風告訴全場每一個party來乾杯慶祝的原因及特別之處，令全場先來點熱身．
至於啤酒乾杯活動的意思是，只要你在一分鐘內喝下一整杯大的Asahi啤酒的話，便可以免費送多你一杯！雖然規則是這樣說，但只要你和員工們在8時正齊齊舉杯痛飲的話，員工都會好nice的送你們每位一杯額外的啤酒及一碟肉！本住最緊要大家開心的宗旨做工呢！

2) 另一玩意是，只要任何一位客人願意和另外一位友人，不論男或女，親吻10秒的話，乾杯便會送你一碟”親親五花肉”．職員更會當場拍下照來，在你離開的時候，將相冲晒出來給你留念，別有一番心思！

其實，能接受乾杯的”傳統”是因人而義．當然，你大可只進去吃燒肉，喝點啤酒便走人，對這些玩意覺得無聊及不宜．
但試想一想，大家來乾杯的目的其實都是想和一大堆人盡情慶祝一下，開心一下，脫離生活與工作上的煩惱和壓力，而這裡的員工們也面帶笑容地投入為每位客人製造開心的回億，這種地方是在香港永遠也找不到的．