Day 2
友人特地請假陪我玩一天.  今天他又帶我吃好東西. 前一晚去三里屯吃西餐, 今天的午餐就去了宣武門的崇光吃台灣菜.

這裡的崇光和銅鑼灣的崇光一樣, 都是一座樓這麼高. 不過這裡的崇光特別之處是, 餐廳的選擇比香港的崇光多很多間: 日式, 中式, 台式, 西式, 快餐也有, 勁

這間一茶一坐有很多卡位, 寬敞舒適. 每一檯都有一個沙漏, 友人說是用來計時的, 有趣.

我們叫了兩個沙鍋午餐及一個蛋白燴西蘭花. Set lunch包一個沙鍋, 白飯一碗, 雜菜沙律, 肉醬及酸菜.

我吃的是沙茶牛肉鍋午餐. 其實那個沙鍋只是外表好大個, 但裡面好細的, 底部有火暖著, 可以保持熱騰騰地吃. 沙茶味夠咸, 牛肉也很淋, 夠大塊. 鍋內的西蘭花和冬菇都吸了沙茶汁的味道, 正. 由於沙茶汁有很多, 所以用來送飯一流. 而套餐內的雜菜沙律的西生菜和紫椰菜也新鮮, 飯粒也軟熟. 友人吃的醉雞鍋的雞塊只有幾塊, 也沒有什麼酒味, 不過雞肉也算嫩滑的.

散叫的蛋白燴西蘭花, 賣相很精美整齊, 形狀好似一個倒轉了的碗. 除了有西蘭花和蛋白之外, 也有紅蘿蔔粒. 西蘭花軟硬適中, 份量多, 也不太咸. 獻汁內的蛋白令到獻汁的口感好滑,因此也令到西蘭花也'滑滑地', 很特別呢.

這間台式餐廳實在不錯, 食物也有心思, 不知道香港有沒有類似的餐廳呢?

戰國時代七國鼎立，齊楚燕韓趙魏秦，當中楚就是位於現今湖北湖南一帶。這家紅蕃茄集團旗下的「楚珍舫」顧名思義，就是家湖北菜館。

在香港從未有聞經營湖北菜的酒家，反正行程編好了會去附近的鳥巢和水立方，便打算順道去一試。可是，北京實在太大，順的那個道可不是短路程。依著地圖找到了凱迪克格蘭雲天大酒店，也看到了紅蕃茄的大門，可惜卻被告知進酒店要繞數百米到對頭的正門，令才剛到達北京奔波了一整天的我們如受重創。

在酒店裡的餐廳，環境舒適服務週到好像是件理所當然的事。坐下點過菜，侍者給我們每人呈上一碟水果。環顧四周才恍然大悟，北京人似乎習慣飯前吃水果。曾聽過飯前吃水果較飯後吃健康，但父親直言覺得有點難習慣。

武昌是湖北省古代其中一個縣，那裡出產一種鮮嫩味美的河鮮被稱為武昌魚。湖北省為內陸地區，我們這些在南方海邊長大的孩子當然沒對淡水魚有太大期望。竟料這道清蒸武昌魚 (RMB 68)鮮甜細滑得讓人嘆為觀止，不帶一絲泥氣，比不少海魚更好吃，連平日不愛吃魚的妹妹也耐心的把魚骨一根接一根挑出來，一改我對淡水魚的偏見。

整頓飯最貴的就是楚膳佛跳牆 (RMB 368)，周星馳與谷德昭在食神一戲中大鬥弄佛跳牆的畫面看過無數遍，但實物佛跳牆這趟還是第一次見。故雖佛跳牆不算是湖北菜，我們也很感趣。

這裡的佛跳牆分女士和男士兩種。我們要的是女士版，內含金鈎翅、燕窩、魚肚、海參、鯊魚皮、裙邊、鹿筋、珍珠粉及瑤柱。味道很不俗，但多種珍味混在一塊，也說不出是怎麼樣的味兒。材料下得很足，說是有滋陰補虛、養血潤燥及美容的功效，難怪賣得如此貴。

熱乾麵 (RMB 12)是武漢人愛吃的早餐，鹼水圓麵條上加了芝麻醬、麻油、蔥花與醬菜，不花巧但又叫人吃個不停。

看到鄰桌的客人每人要了一個鍋巴飯 (RMB 16)，我們也叫一客嚐嚐。米飯不過焦，鬆脆可口，下面蓋著了雪菜，為其添了分咸辛惹味。

本來還點了一道素三蒸，但侍者稱星期六晚上許多蔬菜都用光了，未能供應。後來想點別些菜蔬類，但都沒有了，故就此罷休。縱使北京人早用晚膳，將近八時便把蔬菜都賣光實在讓人詫異，亦提醒我們之後的晚上要早點吃飯。

以此荊楚風味為旅程序幕，雖然有些微不如意，但我們對食物都算滿意，吃飽抖擻精神繼續北京之旅。

南鑼鼓巷是有名的觀光街道，雖說商業化令其失去了老胡同該有的純樸面貌，但就更迎合遊客，整條街佈滿精品雜貨店及Cafè，彷如重新活過來。

我跟媽都是「逛街精」，眼見爸和妹陪我們逛得腿都酸了，當然得找家咖啡店歇腳。

從南鑼鼓巷尾右拐轉入鼓樓東大街，一直走便找到這家Alba Cafè。老闆娘是操流利普通話的外國人，店晚上會變成酒吧。一樓放滿形形色色的家具，二樓是露天座席。破舊中又不失格調，環境算是挺舒適。

法式鴨肝醬 (RMB 28)，四片法式棒包片上塗了厚厚的鴨肝醬，再放了三小片黑橄欖點綴。別看它賣得便宜，咸香惹味比香港好些西餐廳類似之物做得好。

法式美味頭盤 (RMB 49)，由Morteau sausage、黑橄欖、高打芝士、全麥多士、Mozzarella Cheese、Parma Ham、哈密瓜、蒜蓉包、水果及沙律菜拼合而成，選材優質，營養豐富。

素堅持不時不食，但去旅行要嚐當地名物，就得暫時放下原則。來北京怎可不吃鍋?早從食友那兒聽過海底撈的大名，也得知它已在深圳開設了分店，可是甚少北上，所以便安排在北京一會此超人氣火鍋店。

我們沒訂位，所以未夠6時便到王府井店去。入座不久便很快滿座，不過店絕不虧待等位的客人，除了提供小食、飲料和水果，更有刷鞋修甲的服務。妹妹看著，嘴裡吐出一句:「早知等位啦!」把我都笑翻了!

跟在紅蕃茄那晚一樣，甫坐下店員便為我們先送上水果，另外也很貼心的給我們印了海底撈字樣的圍裙(雖然我們都沒有穿上)。 

用桌上的iPad點過菜後，便到自助醬料處取醬。除了各式各樣的醬料，水果、四款冷盤前菜及兩款甜品都是任吃的，RMB 9/一位的收費早算了在帳單上。

RMB 4/一位的飲料任飲有三款選擇，熱豆漿、自製涼茶和檸檬水。我們要了涼茶，味道跟王老吉幾乎無異，一邊喝一邊吃火鍋感覺沒那麼上火。

我們不太能吃辣，所以點了紅蕃菌湯鍋 (RMB 63)。蕃茄湯煮滾後店員給我們每人盛了一碗嚐嚐味，茄味濃郁得很，配肉類最佳。菇菌湯則清甜怡人，不會把食材自身的味道全蓋過。 

「爭咩呀，兩樣溝埋變做瀨尿牛丸呀笨」–周星馳《食神》的經典對白大家都耳熟能詳，可是大家吃過瀨尿牛丸沒有?這裡的兆湛撒尿牛肉丸 (半份) (RMB 17)是鮮打製成，色澤紅潤，煮熟透後一咬，裡面擠出鮮甜肉汁，美味極了!跟香港某些吃得人滿口肥油的「爆漿肉丸」差之千里。

撈派豆花[自製] (半份) (RMB 6)，比一般硬豆腐硬身，質感粗糙，挺有咬感，但我還是比較愛傳統豆腐。

必點的撈面 (RMB 4)，即使我們只點了一份，還是會有師傅在桌前大展身手舞動麵條。看他左右揮動麵條都看得楞了，忽地聽到他問我們要寬還是要幼的，遲了半晌才回過神來回答。寬麵柔韌好嚼，且附送精彩表演，怎能錯過? 

另外也推介細嫩豆苗 (一份) (RMB 14)及彈牙撈派千層毛肚 (半份) (RMB 24)。肥牛 (半份) (RMB 18)和手切羊肉 (半份) (RMB 21)其實不俗，只是相對之下欠缺特色。

任吃的四款冷菜中比較喜歡爽嫩小青瓜和豆皮絲似的一款。任吃甜品是南瓜粥和水果涼粉，味道平平，不吃也不是損失。

從相片也能看到不少餸料只是半份已有不少，四人吃得甚飽總計也只是二百五十多元。雖然我們不吃辣，但也十分享受這頓海底撈。說不定遲些兒入冬轉冷時會為了撈一撈跑到深圳去呢!

往798藝區車程不短，而且那裡的藝術館及賣店足以逛上大半天，所以我們預留了一整天在那裡，也順道在那家小館用午膳。

「那家小館」即是哪家小館?其實「那」是由一位姓那的人開的私房菜，賣的是正宗滿洲官府菜，隨時令選材更變菜單，現在北京有四家分店。

自制酸梅湯 (RMB 58/扎, RMB 18/杯)，酸鮮醒胃，消暑解渴。

那家自制豆腐 (RMB 38)，以雞蛋和豆腐所製，像是炸玉子豆腐，蛋味香濃且不失豆腐細滑。加上清薄的茨汁，有種莫名的和風感，一試鍾情。

老北京綠豆山藥 (RMB 38)。山藥切成一磚磚的堆砌成山，澆上甜甜的綠豆沙，粉嫩甜香，真不知應把它看成冷菜還是甜品。

秘制酥皮蝦 (RMB 38)，南美白蝦炸得香口，皮薄脆得可連同肉一塊兒吃進肚內。雖說加入了辣椒絲作調味，但入口不覺辣，酸酸甜甜的如酥脆版茄汁大蝦。

皇壇子是這裡的名物，它有幾百年歷史，來自滿清入關時，八旗之一的正黃旗每逢正月十五都會獲皇帝賜予山珍海味。然後正黃旗所據地的村民便分獲壇子，以精品食材熬煮出黃澄澄的湯–皇壇子。

皇壇子有數款，有什麼霸王 (RMB 68)和塞外 (RMB 38)等的，每款用料不同。我們選了後宮皇壇子 (RMB 88)，雪蛤、魚肚、珍珠粉和阿膠粉經長時間以文火煨炖，精華盡融湯中。底下還有山藥泥，平實溫純，配料中以腐乳最能帶起湯汁的味兒。

老北京薄餅燜鹿肉 (RMB 78)，上來前罐頂的薄餅便已被脫下來，分成數片。鹿腿像瘦牛腩，不怎特別肥美香腴。不過醬汁咸香，滲透鹿肉與大顆芸豆，食材燜煮得軟嫩入味，大大提高本來略遜的吸引力。

京八件 (RMB 88)，北方人當作是飯一般的主食，我們則當是甜點。艾窩窩體型雖小，但外面包了一層椰絲，內裡有果仁碎及果皮等，比護國寺的高級、好吃。中間的桃酥硬脆，合桃味香。至於驢打滾，黃豆粉多一點更佳。

薩其馬，即是我們常叫的「馬仔」其實是滿州人的甜點，香酥可口，當然好吃。白色的紅豆酥讓我想起我們廣東的紅綾黃綾酥，但又不及它們酥脆香甜。紅豆糕入口融化，舌頭更可嚐到起沙感。

芸豆卷跟豌豆黃都是慈禧太后的最愛，用嘴唇一抿即化，相信慈禧太后定是個不愛咀嚼的人。芸豆卷是以芸豆蓉捲起紅豆蓉所製，甜得含蓄。這兒的豌豆黃夾帶粗粒豌豆，較正宗但就沒護國寺的幼細。

這餐是我整個旅程中最滿意的。食物質素、服務和環境都是一流。推介大家到北京時一定要去，特別是去798藝術區時附近餐館不多，這裡絕對是一好選擇! 

中國菜是一個很壞的名字，因為中國菜本就是很多菜系的統稱。人家問我這輩子吃最多是什麼菜，我也不敢回答中國菜，因為實際上很多菜系我都從未接觸過。

來到北方當然想多試北方菜，回香港前便去了吃新疆菜。

午飯時候十分多客人候位，絕對是實力的憑證。但要注意的是這裡的服務不太好，因大部分員工都是維吾爾族人，他們都好像不太樂意與漢族客人好好溝通，而且說話嗓門大又帶口音，讓人有些卻步。

本想吃手抓飯，但只是十二點多肉的素的都已賣光了，只好選個新疆涼麵 (RMB 10)。涼麵上有一小坨辣醬，麵條爽涼有咬口，以酸味涼麵汁賦味，夏天最佳主食之一。

新疆家常涼菜 (RMB 12)，酸酸的像沙律，但由於菜是煮熟了的，軟身帶甜，更勝西方的生菜沙律。 

羊肉串 (RMB 4/串)，上面黏附了孜然粉及些許辣粉，羊肉肥瘦適中，不會烤得乾乾癟癟。

饟包肉 (例) (RMB 38)。饟是維吾爾族人的主食，把麵糰調味，再貼在「饟炕」的牆壁烘烤，烤好浸到羊肉湯汁中，放上羊肉便成。饟吸滿湯汁的羊肉鮮味和香料味，軟版Pizza一般，卻又比Pizza香口好嚼。加上軟嫩羊肉，很喜歡呢!

對所有點心糕餅都無扺抗能力，忍不住追加了整頓最貴的點心拼盤 (RMB 60)，份量足八人或以上分享。

坦白說我也不瞭解新疆糕餅，點心拼盤中大概是放了曲奇似的餅乾、奶油層層糕、果仁卡特卡、果醬牌和果仁酥數款酥餅，還有加入了咖啡、果仁和葡萄乾在內的高級烏魯木齊甜餅–黑蛋糕巴哈力。最喜歡中央圓形的蛋糕，鬆軟非常，蛋味醇香。全都不花巧，只有單純的香甜。最後趕著要到機場沒時間吃完，打包到機場再一一把它們消滅。

有點可惜是因為怕乳製品會令腸胃不適，所以未有一試它的自製酸奶。新疆菜可是比想像的易接受，而且是次用餐感覺良好，回到香港也很有興趣找些新疆菜館或清真菜館。

這次旅程選了住在桔子酒店，貪其便宜，內地網民評價亦不差。這家大陸的桔子酒店跟台灣的不是同一家，它在北京、天津、寧波、杭州、南京和大連都有分店。

我們住的是官園橋店，在車公莊和平安里兩個地鐵站中間，走往哪個都要十分鐘。自問不是個挑剔的人，但我們一家都不是很滿意這裡，真不知是要求不同還是怎樣。

首先我們在香港買旅遊套票一早付了全部費用，可是check-in時櫃台的姐姐卻向我們收四晚的房錢。搞不懂當然不付款，追問之下查了十多分鐘才說只收我們二百元按金便可，挺混亂的。

我們的房間在地牢層，也不知是否因此，晚上走廊竟出現一隻巨型蟑螂，把目睹的妹妹嚇個半死。之後每晚回到酒店妹妹都很害怕蟑螂會出現在酒店房間。

房間比日本的酒店更小，乍看乾淨，但電話收音處卻黏搭搭的，像是曾經沾上有糖的飲料一般。房間天花有破舊痕積，衣櫃的衣架鋪滿塵，我們都沒用來掛衣服。

房內沒有雪櫃，但也有小籃放了收費食品及飲料。不過拿起Oreo時，感覺裡面碎了不少。酒店有wifi，另外房內也有「寬帶」(大陸用語，指供電腦上網的寬頻線)。

酒店每天都送我們兩隻桃，但我們總是吃得太飽所以回到酒店都吃不下，最後把它們都帶回香港。桌上放了一個扭計骰和一小水缸，缸內有一尾不動的魚，起初我和妹都以為它死了，翌日早上發現它轉換了位置才安心下來。

比較好的是洗手間設備齊全潔淨，，還有我們check out後酒店員工會替我們打電話召出租車，算是貼心的服務。

結語是不會再來住，建議大家多花點錢住四合院酒店或高級一點的酒店。而且要盡可能選與車站步程在五分鐘以內的酒店，因為北京實在很大，每天要走那麼多路真的很累人。又汲取了一個教訓，在大陸住酒店，錢是不能省的。

從來寫遊記都只記膳食及酒店，是次很想記下長城遊記，因為它是我去北京的最大因由。這次是我第二次造訪北京，第一次因為正值一二月嚴寒，去不了長城。另一方面春秋又沒有假期，故即使知道夏天的北京很熱我還是堅持要來，做一個好漢。

長城有很多段，最廣為人知最方便的八達嶺早已被眾多遊客淹沒，加上滿地叫賣的小販，風景盡然不同，早不存在我的考慮名單中。參考過好些資料後，選了去《非誠勿擾2》的拍攝地慕田峪。

在東直門長途汽車站乘867路車可直接到達慕田峪長城，但每日只在上午七時及八時半發車，返程也只有下午二時和四時兩班。起不了那麼早的朋友可乘916路公交到懷柔城區轉乘出租車到長城。

我們出發的早上北京下大雨，為免那麼狼狽追趕，我們四人在東直門便包了一架出租車直到長城。來回收費四百元人民幣，車程一程約一個半小時。

到達長城後上空還是煙霧瀰漫。上山和下山有兩種途徑，一是以纜車往返，一是坐索道吊車上後從滑道滑下山。二者往返票均80元，單程均60元，兒童半價。除了登山交通費，登山本身便要購票，成人45元，學生和兒童25元，可跟登山車票一同購買。

雖然迷迷濛濛看不清壯麗宏偉的長城，但沒了照頂的大太陽，炎炎夏日頓變清爽初秋，走也走得舒服多了。而且隱隱約約看到的長城更帶一種含蓄，正反映了我們中華民族的特性。

古人的偉大至今仍然震撼人心。慕田峪有些挺險峻的路段，而且買了往返交通票的朋友要注意下山點跟上山點是在同一地方，所以需走來回兩程的路，大家真的要量力而為。