八月初赫爾辛基好像有甚麽國際論壇舉行， 大部份酒店很早已爆滿， 很努力才從網上找到 Helka Hotel。

從赫爾辛基國際機場外可找到機場巴士， 給司機付6.9 歐元， 大約廿分鐘便到達巴士總站。 赫爾辛基城市並不大， 總站正正位於市中心， 中央火車總站之外， 十分方便。

我們拉着行李向 Forum 商場走， 十分鐘便到達了酒店。 最初到達酒店真的有點擔心， 因為這建築物很殘舊， 相信房間不會太滿意吧。

想不到酒店內別有洞天， 完全是另一個世界。 第一晚訂了套房， 房內有小客廳， 睡房。。。還有私家芬蘭浴室！

總括以言， 酒店房間很舒適， 服務很好， 絕對誠意推介。

來到赫爾辛基當然要試試地道的芬蘭菜， 說到歷史悠久， 非八十年老店 Kosmos 莫屬。

餐廳不是雍容華貴的那種， 反而比較純樸， 侍應一般上了年紀， 好像我們香港豉油餐廳的格局。

食神出發前早造了功課， 知道芬蘭 (或北歐) 菜以鯡魚 (herring) 和 鹿肉 (reindeer) 較為特別， 這晚便點了芬蘭小食拼盤和燒鹿柳。

小食拼盤有五種不同的芬蘭小吃， 包括醃鯡魚、 三文魚、 煙鹿肉、 野草菇和芬蘭芝士。 素來不喜愛吃冷盤的我， 都只好硬着頭皮試一試， 發覺味道較酸， 中國人吃魚講究新鮮， 相反這些醃製過的魚肉質較「冧」。 燒鹿柳就有點 overcooked， 味道似牛扒帶點「蘇」味。

從酒店大門轉右， 徒步五分鐘便到達了岩石教堂。

岩石教堂外形特別， 頂部像半球型， 從裏面仔細看， 整個教堂好像是從岩石雕啄出來一般。

我們悠閒地走進 Kamppi 商場內逛了一逛， 發覺當中不乏一些北歐品牌的專門店， 在Marimekko 店還發現了些超值的特價品。 

赫爾辛基中央火車站是城中最出名的主要地標之一， 外形設計都很有鐵幕國家的色釆。 在車站旁還有芬蘭國家劇院、國家美術館等駐名建築物。

比較起英、法等國家的大教堂， 赫爾辛基大教堂的確來得樸素得多， 沒有甚麽金雕玉砌， 卻有另一種的古典美。

在大教堂附近可以找到上議院廣場、 赫爾辛基大學圖書館等的古式建築。

踏進這幢 1937年建成的大厦裡， 仿如踏進了時光隧道一般， 電梯還是模仿懷舊款式的那種， 拉開玻璃 lift 門按八字便直達八樓的餐廳。

餐廳裝飾懷舊， 這天天朗氣清， 我們選擇了坐在陽臺那邊， 盡享優美的景色。 原來從陽臺可以清楚地望到繁華的 Eteläesplanadi街和遠望到赫爾辛基大教堂等建築物。

Savoy主打新派法國菜， 用料主要是北歐常見的食材。 食神先點一道冷的頭盤燒羊脷伴蘋果霜， 這個配搭很清新但肉質比不上牛脷的層次感。 主菜是清蒸鱸魚 (perch) 配以紅黃玉米、 南瓜蓉， 很普通的一道菜加上特別醬汁和極富質感的紅玉米， 變得非常美味。

經啫哩人選拔出的是頭盤三文魚薄切和主菜燒鵪鶉伴以牛肝菌汁。 三文魚有些行貨但鵪鶉給我們意外的驚喜， 未入口已經可以聞到香濃的牛肝菌汁香味， 濃旭的醬汁完全滲透肉內。

甜品也做得很出色， 尤其是這款玫瑰啫哩， 啫哩內裏有士多啤梨蓉， 淡淡的玫瑰花味， 配上白朱古力雪糕， 實在無懈可擊。

Suomenlinna 是建造於六座小島上的一所海上防禦城堡， 十八世紀曾被瑞典、 俄羅斯等佔領過， 1991年被列入世界文化遺產， 現在是赫爾辛基最受歡迎的旅遊點之一， 島上有博物館、 教堂、 餐廳、 酒吧等等。

在赫爾辛基走了整天， 身心倦透， 已沒有甚麽心情和力氣四處找晚餐地點， 和啫哩人商議後決定在 Forum 商場找間餐廳算吧。

一個駐名的商場， 卻沒有一間可觀的餐廳， 真失望！ 沒選擇下選了 Chico's All American Bistro。

食神在北美生活十四年， 從來未品嚐過這種芬蘭式的美國菜。 串燒蝦灼熟了但沒有燒過的蹟象， 亦無調味料， 卻加上BBQ醬來掩飾， 失敗！ 另一味烤雞扒味道和賣相都很像飛機餐一樣。

清晨一早便來到西貝流士公園， 這天是星期六， 街道上完全沒有人， 汽車也寥寥可數。 公園不大， 但公園內駐名的西貝流士紀念碑卻吸引了一批來自各地的旅客， 紀念碑 1967年建成， 用來紀念芬蘭作曲家西貝流士。

面向曼納海姆大道的國立博物館於1916年建成， 是一座很特別的古建築物。

原來地球真的是圓的！ 兩日前到達赫爾辛基時經過芬蘭國會大樓， 今天臨離開前又再次行經此地。

帶着不捨得的心情。。。我們向下一站斯德哥爾摩進發。

上機前先醫肚， 來到 Kamppi 商場內的意大利小店 Pizzeria Pasta La Vista 進午膳。 餐廳選擇不多， 還是點 pasta carbonara 這些大路的菜式比較完全。

機場快線果然方便，三十分鐘左右便到達斯德哥爾摩市中心。其實我們出發前早巳做好功課，從網上訂了一所位處市中心的酒店。所以從機鐵站步出轉左徒步五分鐘便達 - Clarion Hotel Sign Stockholm。

Clarion Hotel Sign 酒店落成於2003年，外形設計奇特，聽說因此曾獲多個建築設計大獎。相比外形，想不到酒店房間設計那麽簡約，有如致身於IKEA陳列室一樣。

雖然不是甚麽五星級酒店，但設備應有盡有。豐富的早餐lounge、水療中心、中空花園式酒吧等全部齊全。

經過縱橫交錯的天橋和地道，終於到達位於市政廳附近的海灣。從小店買過渡海小輪的round-trip ticket，便向駐名的瑞典皇室宮殿進發。

小輪跟我們的天星小輪還要隨意，隨便拿張摺椅，可以坐室外曬曬太陽，或者留在室內觀賞兩岸景色亦可。不足一小時的旅程很快便過，遙遙地皇宮已從水平線出現。

Drottningholm Palace (德羅特寧霍爾姆宮) 位於斯德哥爾摩市西的Mälaren湖畔,是瑞典皇室居住的地方,亦是瑞典第一個被聯合國列為世界遺產的景點。

宮殿不算金碧輝煌，但卻有懾人的皇室氣派。從皇宮大門仰然踏步，便進入了皇宮的展覽廳。瑞典皇族歷代的大廳、寢室、以至名畫、擺設等等，都在一個一個陳列室裏活現眼前。

步出展覽廳來到後庭花園，原來別有洞天。花園設計匠心獨運，佈局以法國梵爾賽宮為藍本，給旅人一個很深刻難忘的印象。

斯德哥爾摩市政廳興建於海岸邊，是每年諾貝爾獎頒獎典禮的場地。

說到市政廳和諾貝爾獎，不得不提位於市政廳旁的Stadshus Kallaren餐廳。每年的諾貝爾頒獎禮後的宴會，都會在此餐廳舉行，就連瑞典國王都會是座上客。

Fisk瑞典語解釋作魚。餐廳名字Stockholm Fisk固名詩意是指斯德哥爾摩的魚。來到魚餐廳，當然是點新鮮的魚餐。

食神先來一道清蒸三文魚，新鮮line caught的三文魚蒸至半熟，再加入house special的shellfish醬汁，醬汁本身有香濃的海鮮味，但又沒搶走三文魚原有的鮮魚味。

相比之下，啫哩人就比較勇於賞試。來到北歐總要試一下駐名的青魚(herring 或譯作鯡魚)，前菜就先點來一客冷盤的青魚五重奏。青魚用五種不同煮法烹調，再伴以洋葱、芝士、魚子等配菜，賣相相當不錯，但中國人始終愛吃新鮮又熱辣辣的魚，醃製的冷藏魚怎樣都比不上。主菜相反變得保守，點來一個三文魚刺身。廚師將刺身擺放成玫瑰花形，外表非常吸引。

來到城中駐名的歌劇院，偏偏外牆正在修葺，真有點兒掃興，索性在歌劇院內的餐廳Café Opera坐下來吃個午飯。

餐廳佈置優雅，就連天花也畫上美麗的壁畫，令人有種致身於皇宮的感覺。

來到瑞典，必然要品嗜一下地道的瑞典式豬肉丸。豬肉丸可算是瑞典的國寶，如同英國的fish and chip，日本的壽司一樣。

廚師將豬肉丸配以一個酷似gravy的醬汁和mashed potato，味道甜美可口。食神還點了另一道瑞典常見的地道菜 - 沙律醬小蝦仁，此菜式在瑞典可謂隨處可見。小蝦仁非常新鮮彈牙，雪藏來煮的確有點浪費，但加入微酸的沙律醬和鮮魚子，味道十分配合。

斯德哥爾摩舊城區 (Gamla Stan) 位處於島上，從斯德哥爾摩市區有很多天橋可以連接得到。

舊城區樹立着不少出名的歷史建築，例如斯德哥爾摩皇宮 (Kungliga Slottet)、聖尼古拉教堂 (Storkyrkan/Saint Nicolaus Church)、利達霍爾姆教堂 (Riddarholmskyrkan) 等都是必到的旅遊點。

除了歷史建築，小街窄巷、矮小的房子都是舊城區的特色，跟新城區部份截然不同。

如果找不到時間到Drottningholm Palace，在舊城區有另一所皇宮 - 斯德哥爾摩皇宮。但相比之下，由規模和建築設計都遜色得多。

其實整個斯德哥爾摩是由數個大小不同的島嶼組成，當中的Skeppsholmen島比較鮮為人知。

在島上可以隨處找到不少國立的博物館，如東亞博物館、現代藝術博物館、建築博物館等都散佈在島的不同角落。

這夜我們帶着興奮的心情來朝聖。聖不是指甚麽聖人，而是指斯德哥爾摩飲食「聖」地 - Mathias Dahlgren。Mathias Dahlgren在2008年初次啼聲，結果一鳴驚人。在2010年被權威飲食雜誌「Restaurant」評為全世界第二十五位最出色的餐廳。

餐廳位於極富歷史的Grand Hotel 地下。酒店地位有如半島在香港一樣，就連高錕來到瑞典拿諾貝爾物理學獎時，也被安排住在這裡。

我們仰然直入Food Bar dining room，餐廳設計實而不華，一枱一椅都別具心思。

侍應細心介紹餐單之餘，亦順便解釋點菜方法。原來晚餐portion刻意較少，好讓食客可以分別點兩至三道主菜，試試不同食物配搭。為食物得以保持温度，他們會提議每人先點一道菜，吃完才點下一道。

食神先選較清淡的 ling fish。Ling fish其實是鱈魚的一種，肉質比較肥美，伴以63度温泉蛋、荷蘭豆後再加入芥末、荷蘭酸醬做成的湯汁中，非常美味醒胃。

食完清淡的魚塊，食神要點道濃味的菜式來刺激一下味蕾，餐廳的招牌菜 Beef Dahlgren自然是不二之選。牛扒煎至半生熟後配上一個濃郁的黑松露汁，精彩！

從斯德哥爾摩駕車向西面進發，差不多一小時便來到奧利布羅鎮。奧利布羅人口只有十三萬，歷來都不是甚麽繁盛的重鎮，但卻在七百多年前，曾是個軍事要塞。奧利布羅城堡 (Örebro Castle) 便是歷史遺留下來的見證。

路經此鎮，當然想找些時間欣賞一下這個小鎮的風情，順便吃個午餐。Njuta Cafe & Lounge就在Orebro Castle附近，食物不算出色但亦不妨一試。

Malmö位於瑞典接壤丹麥的邊境，城市建於1275年，最矚目的景點莫過於馬爾摩城堡 (Malmö Castle)。城堡興建於1434年，如今已成為一所博物館。