這夜我們帶着興奮的心情來朝聖。聖不是指甚麽聖人，而是指斯德哥爾摩飲食「聖」地 - Mathias Dahlgren。Mathias Dahlgren在2008年初次啼聲，結果一鳴驚人。在2010年被權威飲食雜誌「Restaurant」評為全世界第二十五位最出色的餐廳。

餐廳位於極富歷史的Grand Hotel 地下。酒店地位有如半島在香港一樣，就連高錕來到瑞典拿諾貝爾物理學獎時，也被安排住在這裡。

我們仰然直入Food Bar dining room，餐廳設計實而不華，一枱一椅都別具心思。

侍應細心介紹餐單之餘，亦順便解釋點菜方法。原來晚餐portion刻意較少，好讓食客可以分別點兩至三道主菜，試試不同食物配搭。為食物得以保持温度，他們會提議每人先點一道菜，吃完才點下一道。

食神先選較清淡的 ling fish。Ling fish其實是鱈魚的一種，肉質比較肥美，伴以63度温泉蛋、荷蘭豆後再加入芥末、荷蘭酸醬做成的湯汁中，非常美味醒胃。

食完清淡的魚塊，食神要點道濃味的菜式來刺激一下味蕾，餐廳的招牌菜 Beef Dahlgren自然是不二之選。牛扒煎至半生熟後配上一個濃郁的黑松露汁，精彩！