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The Soup Dragon (暹粒)
越南菜
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 The Soup Dragon
The Soup Dragon
酒吧街(Pub Street)
酒吧街(Pub Street)
冰凍椰青水
冰凍椰青水
Special Pho
Special Pho
Fresh Spring Roll with shrimp
Fresh Spring Roll with shrimp
Beef Fondue
Beef Fondue
Beef Fondue
Beef Fondue
我的製成品!
我的製成品!

話說導遊在酒吧街(Pub Street)一放我們落車,便已下出極誇張的傾盆大雨!無奈地我們立即撲入,觸目所及的第一間餐廳內避雨,那便是The Soup Dragon啦!其實旅遊書上都有推介The Soup Dragon這間越南菜餐廳,不過幾日前當我們問導遊意見的時候,他的評價卻是‘又貴又唔好食’,但去到這一刻暴雨實在令人寸步難行,於是順理成章地也走入去試一試。

 

由於我們是第一檯的客人,侍應讓我們隨意選擇座位,最後我們決定坐在二樓樓上雅座,可以欣賞酒吧街的街景,十分有情調;還可以密切監察下雨的情況,以便爭取最佳時機返酒店。

 

打開餐牌,內裡有不少越南菜式選擇,價錢亦十分相宜,大約由USD$2-$6左右。

 

等上菜期間,點了個冰凍的椰青水解解渴;凍是夠凍了,不過竟然是一點鮮甜味也沒有,比在香港飲開的淡味得多,難道是不同品種的問題?實在令人有點失望。

 

主菜終於上場了!先來的是‘Special Pho’,我非常喜愛食‘越式河粉’,基本上在柬埔寨這幾天,每次見到我都一定會點;湯底十分清甜,但不及之前在‘新蓮花餐廳’的那般香濃,而我最欣賞的卻是跟上的一大碟配菜,這在香港就比較少見,有新鮮的九層塔,紫蘇葉,芽菜等等,只要浸在熱湯裡一會,再與河粉同吃,除質感美味又爽脆,味道亦鮮甜開胃得令人食不停口。

 

下一道是‘Fresh Spring Roll with shrimp’‘鮮蝦粉卷’,橙紅色的鮮蝦和鮮綠色的菜蔬,包裹在半透明的粉皮內,非常吸引;蝦肉新鮮爽甜,粉皮軟糯幼滑,點蘸著酸甜醬汁配著吃,味道清新可口,十分滋味。

 

最後一味‘Beef Fondue’‘牛肉火鍋’,侍應一口氣在我們面前放上五六碟配料,實在令人眼花撩亂;幸好他見到我們迷惘的眼神,也隨即示範如何DIY牛肉卷;先將牛肉和各款菜蔬以及生果條,放在牛肉湯內灼至喜愛的生熟度,再整齊地擺放在米紙上,並加入醬汁調味,包裹好之後在邊位附近塗上少許清水封口,便大功告成了!我的製成品,雖然外皮穿破了少許,不過味道相當不錯!

 

試過The Soup Dragon之後,覺得這間餐廳質素令人十分滿意,埋單也不過USD$11,有得食又有得DIY,非常抵食,極力推薦給大家。我們在餐廳內慢慢地享受晚飯足足三個小時,期間雨勢雖忽大忽小,但完全沒有任何停止的跡象,結果我們也要冒著大雨走回酒店,才不過十五分鐘的路程,還已拿著雨傘,都可以由頭到腳全身濕透,柬埔寨的雨季果然是非同凡響。

推介菜式: Special Pho, Fresh Spring Roll with shrimp, Beef Fondue
每人消費: 約5.5美元 (晚餐)
評分: 味道4   服務4   環境4   衛生4   抵食4
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