話說導遊在酒吧街(Pub Street)一放我們落車,便已下出極誇張的傾盆大雨!
無奈地我們立即撲入,觸目所及的第一間餐廳內避雨,那便是The Soup Dragon啦!其實旅遊書上都有推介The Soup Dragon這間越南菜餐廳,不過幾日前當我們問導遊意見的時候,他的評價卻是‘又貴又唔好食’,但去到這一刻暴雨實在令人寸步難行,於是順理成章地也走入去試一試。
由於我們是第一檯的客人,侍應讓我們隨意選擇座位,最後我們決定坐在二樓樓上雅座,可以欣賞酒吧街的街景,十分有情調;還可以密切監察下雨的情況,以便爭取最佳時機返酒店。
打開餐牌,內裡有不少越南菜式選擇,價錢亦十分相宜,大約由USD$2-$6左右。
等上菜期間,點了個冰凍的椰青水解解渴;凍是夠凍了,不過竟然是一點鮮甜味也沒有,比在香港飲開的淡味得多,難道是不同品種的問題?實在令人有點失望。
主菜終於上場了!先來的是‘Special Pho’,我非常喜愛食‘越式河粉’,基本上在柬埔寨這幾天,每次見到我都一定會點;湯底十分清甜,但不及之前在‘新蓮花餐廳’的那般香濃,而我最欣賞的卻是跟上的一大碟配菜,這在香港就比較少見,有新鮮的九層塔,紫蘇葉,芽菜等等,只要浸在熱湯裡一會,再與河粉同吃,除質感美味又爽脆,味道亦鮮甜開胃得令人食不停口。
下一道是‘Fresh Spring Roll with shrimp’‘鮮蝦粉卷’,橙紅色的鮮蝦和鮮綠色的菜蔬,包裹在半透明的粉皮內,非常吸引;蝦肉新鮮爽甜,粉皮軟糯幼滑,點蘸著酸甜醬汁配著吃,味道清新可口,十分滋味。
最後一味‘Beef Fondue’‘牛肉火鍋’,侍應一口氣在我們面前放上五六碟配料,實在令人眼花撩亂;幸好他見到我們迷惘的眼神,也隨即示範如何DIY牛肉卷;先將牛肉和各款菜蔬以及生果條,放在牛肉湯內灼至喜愛的生熟度,再整齊地擺放在米紙上,並加入醬汁調味,包裹好之後在邊位附近塗上少許清水封口,便大功告成了!我的製成品,雖然外皮穿破了少許,不過味道相當不錯!
試過The Soup Dragon之後,覺得這間餐廳質素令人十分滿意,埋單也不過USD$11,有得食又有得DIY,非常抵食,極力推薦給大家。我們在餐廳內慢慢地享受晚飯足足三個小時,期間雨勢雖忽大忽小,但完全沒有任何停止的跡象,結果我們也要冒著大雨走回酒店,才不過十五分鐘的路程,還已拿著雨傘,都可以由頭到腳全身濕透,柬埔寨的雨季果然是非同凡響。