住威斯汀，又行完黑沙海灘，晌度比較有名氣嘅葡菜館，首推法蘭度，除咗嘢食煮得有一手外，其「串串貢」規條更係為人談論：全年都無冷氣供應，話之理晧熱警告；雖然伴菜跟薯條，講明無茄汁；只收現金，無免費水提供（其實澳門大多數葡國餐廳都無免費水供應）；又唔俾訂枱喎。

初時睇定啲食評做參考，講到依間嘢好旺好多人排，同老婆星期日晚去，都驚等位耐，所以寧願食早啲，6:00pm就去定攞位。餐廳正正晌巴士站旁，但望過去門口，不單無人龍，入去睇睇，正門嘅大廳，人數寥寥可數，再經走廊、小花園，轉入另一幢紅磚小屋，先叫做人氣旺盛番啲，不過都只無四乘滿。7:00pm打後，又再多番啲人，可是，頂多只可以叫有八乘多人。始終黑沙海灘都幾偏遠，加上法蘭度嘅形象又負面啲嘅！

我哋被安排坐晌紅磚小屋，近窗口嘅二人枱，可以一覽無遺咁望晒成個場。講真，處身於紅磚小屋之內，昏黃燈光，有幾分晌歐洲用餐嘅氣氛。屋外周圍都係樹，幾有田園氣息！

未翻餐牌，燒乳豬已係指定一試嘅招牌菜，其次，上次無試嘅燒沙甸，老婆又好想試吓，加多個什菜湯，相信好夠飽喇。

先送上兩個重量級農夫飽，粗獷外型嘅歐陸包，外皮烤得香脆，包心細密煙韌。食開港式麵包嘅鬆軟，到食歐陸麵包，有啲人真係唔太慣。個人覺得最好食法，都係搵手搣一小舊一小舊塗牛油食，感覺唔會太韌。

什菜湯 $32
賣相認真麻麻，灰灰沉沉，一池死水咁，材料有薯仔、紅腰豆、洋蔥粒……感覺普通，味道算係OK。

燒沙甸魚 $98
一客有4大條，配兩大舊烚薯仔，加埋蕃茄、青椒、洋蔥沙律。沙甸魚燒得非常之香，幾有種鹹香味，要小心食，細骨頗多。烚薯仔，做得比較粗糙，齋烚無乜味。

燒乳豬 $152
期待嘅主菜上枱喇，問過服務員，原來啲豬仔得三個月大，一隻豬仔做到6份，所以，基本上廚房都會密密燒，所以，落單後都唔會話等得太耐，而且，保證上枱時熱辣辣。除乳豬外，仲有薯條墊底，洋蔥、沙律菜、青橄欖做伴菜。乳豬真係幾得，唧少少檸檬汁，減一減油膩，因為睇樣你唔覺得啲乳豬肥，但食落真係「幾漏」。外皮十分之酥脆，肉質算幾嫩，唔似食燒肉咁「實淨」，不過，始終係得三個月大嘅豬仔，豬肉味就必然稍欠。

兩公婆食到飽飽，拖住手仔又慢慢行返酒店！但係，入夜外面天氣有點寒。