Hotel de la Paix另一令人激讚之處，便是它提供的早餐；我以為Aleenta Resort的早餐已是一流的，哪知道Hotel de la Paix的更加豐富和出色。以前年少無知時，每天早上趕著返工或去玩，都懶得食早餐；但現在慣了食早晨全餐，只要一天沒食或份量少一點，便會手軟腳軟加心情煩躁；故每早我們都至少預留一小時，好好享受這兒精彩的早餐，儲定能量以應付之後緊密的行程。

早餐是半自助形式，全部都是All You Can Eat，所以我們每日都有搏老命食呀！！！先來一杯鮮搾果汁，有西瓜汁，石榴汁，菠蘿汁和橙汁可供選擇，因為四款我都想飲，所以總會溝杯雜果汁出來，雖然製成品的外觀和顏色不太美觀，但味道卻是相當不錯。

旁邊的‘生果檔’也是我們補充每天維他命和纖維的來源之一，多款新鮮生果切成一片片，放在冰塊上，十分有清涼消暑的感覺；我的至愛是芒果和西瓜，超級的鮮甜和多汁，而且令我每日的腸胃都相當暢順。

跟著是麥片類，也是有極多款式選擇；不過我還是更喜愛中式的粥品，每次去外國旅行，若見到早餐有粥都非常之有親切感，尤其一早起床時尚未有胃口，一大碗暖粥喝下去，感覺十分舒服；此外還有很多另加的配料，包括蔥粒，乾蒜粒等等，更有臘腸，咸蛋和酸薑，實在是非常體貼的服務態度。