又是最失望的團包餐了. 呢間說是一定山西菜. 但來的, 咪都係果幾味. 又係食飽D既一餐.

導遊介紹了呢度既麵食好特別. 不過要自費. 我們便看看有什麼特別之處. 餐的確沒有任何麵食, 只是來了一個西紅茄炒蛋, 薯仔雞, 木耳雞, 一個豆腐. 都是一些為了啱我地香港人口味而煮的特別菜. 不值評價.

之後來的一個, 是用了山西陳醋整既菜式. 陳醋味香, 而且陳醋像我們廣東鹵水一樣, 煲得越耐, 精華越多. 醋香, 夾雜了肉香. 酸味不重, 但聞得兇醋既香味, 亦食得肉既鮮味.

我自費叫了一個特式麵食. 那上什麼刀削麵, 拉麵香港都有得食. 來到這兒. 當然食一些大家未食過的. 然而, 我既任務是大家分, 那個麵食一定要啱素食者享用, 故來了一個蒸麵. 名字叫"莜麵栲栳".

莜麵栲栳, 就是圖中係蒸籠內一個個圈的麵食. 製作方法沒有拍下. 不過是用了一個壓得好硬既麵粉. 再由女師父, 一條條的卷成空心卷, 再蒸. 通常是伴上羊肉臊子汁去食. 店方知道我們這一檯大多是素食者. 如給了一個西紅茄蛋汁, 同一個陳醋汁. 非常之特別. 而且, 若喜歡清淡的, 不點汁也可以. 不過, 一定要熱食, 擺耐左, 凍左就唔好食了.

若今餐是全都宴的詰, 相信一定有笑面.