旅程的第二站,我們到達了番禺的市區,而目的,就是享用我們的中午飯。旅遊車帶我們來到番禺汽車旁的一家酒店,用餐的地點就是該酒店的中菜廳,名字叫《彙泰豐海鮮酒家》。
第一餐,通常都會比較豪華,貴氣一點,所以安排了我們坐入了樓上的包箱房,延席兩圍。(因為我們的旅行團共有19人。)
在旅行社給我們的行程單中,說這一餐是《番禺風味宴》,所以這一餐應該是以南番順一帶的河鮮為主題的宴席。
首先,來了一個很素的炒三絲,當中有茄子、豆角 同 涼瓜,以豉油醬爆的三絲,入口很香很惹味,雖然沒有肉,但該味道已經令大家吃不停口。
之後是順德的名菜,炸鮮奶。炸鮮奶,是一個比較考功夫的食物,但對於南番順一帶的餐廳來說,這不是什麼難做的菜式。而這餐廳炸出來的鮮奶,達到了外面酥脆酥香,內心是輕綿綿,呈膏狀的香滑牛奶,非常之可口。
燒鴨半隻,頓時令食肉獸的大家把筷子舞動起來,肉厚油香,皮雖然不是太脆,但鴨味正,味道濃,再者其肉感豐富,也是夠水準的一隻燒鴨。
豆腐,很簡單的蒸好再放豉油,再加少少蔥花,入口感覺到滑嫩有豆香,是簡簡單單的美味道。
金針雲耳蒸雞,我覺得好的原因就是金針的味道沒有太濃,也許只是我個人的口味,因為我知道金針雲耳蒸雞,著重的其是就是金針的味道。另外,雞肉皮滑肉嫩,做得不差。
此午餐被稱為番禺風味宴,河鮮就是這餐的主角,應該是一魚兩味的,首先有蒸魚,淡水魚,肉質的爽甜是甜帶清新的,入口的味道很好,惟是多細骨。
另一味就是魚羹,這羹是今餐的主角,而且一看就知道,這是一個很有水準的魚羹,入口時,味道鮮香,多魚肉,多配料,此羹絕對是老少鹹宜。
安排得不錯的一餐午飯,而我們也太耐沒有參加廣東的短線團,好多朋友說短線團的食用不錯,這一餐,我感覺對了。