晚宴安排在「德發長」，就在鼓樓旁邊，先來了一輪涼菜，都是西北特色，臘牛肉不錯.

太后火鍋打頭陣, 服務員在旁說：「一代表一帆風順、二代表雙喜臨門......」我得到四顆，代表四季發財，但若是一顆餃子都沒有就更好，因正代表無憂無慮呢！

西安餃子跟東北餃子不同的地方，是蒸餃特別多。因為是吃餃子宴的老店，餃子花樣有三百多種，一次是不可能吃全的。是次餃子宴, 總共試了17樣餃子. 甜辣咸味道齊全. 甜的有南瓜餃子. 辣的有麻辣豬肉餃. 普通的豬羊雞餃子也有. 一時間記不起食過什麼什麼餃, 太多了, 太亂了.

不過, 服務方面, 就強差人意, 唔休做的態度, 保持人人穿綠衣時的口吻. 叫多一聲竟然會聽到說話回來.....領隊也差點想投訴......只是導遊拉著.

但另一邊, 一班老外大吃大喝又非常之殷勤服務.............., 我們也是過客, 服務不作扣分處理. 只論特式及風味. 德發長. 正 !