艾晨yoni
我是艾晨yoni。 我最喜愛到日本,台灣,法國旅遊 , 最鍾意遊覽自然景觀,城市風貌,鄉郊農田,民俗風情, 住宿通常會揀5星酒店,民宿。
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ピエール・エルメ・パリ PIERRE HERMÉ PARIS 青山店 (東京)
東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1・2F
03-5485-7766
法國菜甜品朱古力/糖果店
http://www.pierreherme.co.jp/
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甜魔聖地 笑臉2014-05-28
Ispahan イスパハン
Ispahan イスパハン
Tarte Infiniment Citron タルト アンフィニマン シトロン
Tarte Infiniment Citron タルト アンフィニマン シトロン
2000 Feuilles ドウ ミルフィーユー
2000 Feuilles ドウ ミルフィーユー
2000 Feuilles ドウ ミルフィーユー
2000 Feuilles ドウ ミルフィーユー
Coupe Glac�e Faubourg St Honor� クープ グラッセ フォーブルセントオノレ
Coupe Glac�e Faubourg St Honor� クープ グラッセ フォーブルセントオノレ
出發前剛巧看到友人在貼巴黎的照片,晚上看到那誘人的千層派實在是太殘忍了,幸好來到東京數天後我也終於有機會吃到了。從メトロ表參道站B2出口走出來,不用太久就可以來到PH青山店了。門口和電梯門很相似,我們起初也走過頭到前面轉了一個圈,後來才發現人們都從這兒拿著紙袋走出來。青山店的一樓是展示區,一般的外帶也是在這裡購買,如果想坐下來慢慢享受就可以往上一層。

從樓梯走上來,我差點以為自己走錯路了。來到二樓會有不同的PH展品,而用餐區則是在左手邊鏡子後面的地方,繞過鏡子便會有服務人員歡迎你了。

Ispahan イスパハン ¥1,050
玫瑰味的馬卡龍夾著玫瑰忌廉,再圍上紅桑子。馬卡龍的質感和平日無異,玫瑰味清新淡雅,而藏在馬卡龍中心的荔枝果肉則給人一點小驚喜。荔枝的甜香和紅桑子的微酸平衡得剛剛好,而且玫瑰馬卡龍和忌廉又能互相輝映。當它們在口裡消失的時候,卻不會帶走那猶存的清柔,是讓人吃不厭的組合。

Tarte Infiniment Citron タルト アンフィニマン シトロン ¥630
檸檬撻上放了兩片糖漬檸檬,不過味道沒有想像中般酸,反而是帶點檸檬的清香,然後搭配檸檬餡的甜味。個人倒不是追求極酸的人,要是愛酸檸檬撻的人可能就會有點失望了。  

2000 Feuilles ドウ ミルフィーユー ¥945
這款被PH註冊下來的甜品,豈只名字那麼簡單。平日都在說新鮮製起的最好,特別是這類千層酥,一旦放久就會失色變得又軟又腍了。不過PH的焦糖千層酥卻不會有這個問題,每一下都可以聽到清脆的碎片聲,而且把那麼大件的千層酥吃完也不會太膩。中間的榛子醬甜度同樣適中,要不是接下來還有其他想吃,再點一件我想我也可以把它吃完! 

Coupe Glacée Faubourg St Honoré クープ グラッセ フォーブルセントオノレ ¥1,575
來到最後的解膩項目,由朱古力雪葩丶焦糖雪糕和一些榛子味的蛋白脆條組合而成。朱古力雪葩的朱古力味濃得化不開,可是又比一般的朱古力雪糕來得清新,連平日很怕吃朱古力甜品的家人都不斷地讚好。焦糖雪糕的味道雖然同樣不錯,和朱古力雪葩放在一起便比下去了。侍應看到我一個女孩子一直在吃四款甜品(家人都不怎麼動手...),也走過來問我對味道的意見。

把桌上四款甜品清光後的我,當然是露出一個十分滿意的表情,加上當時客人不多,和侍應們聊了一會才肯踏出這個甜品天堂。
我們下次的見面,會是何時呢? 
推介菜式: Coupe Glacée Faubourg St Honoré,2000 Feuilles
評分: 味道5   服務5   環境5   衛生4   抵食4
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