陳真
我是陳真。 我是一名Accountant。 我最喜愛到日本,台灣,美國,英國旅遊 , 最鍾意遊覽歷史建築/遺跡,主要地標,城市風貌,民俗風情, 住宿通常會揀3星酒店,民宿。
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田記豆漿 (高雄)
台灣高雄市鹽埕區新樂街75-3號
075512136
台灣菜路邊攤 /小食店
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豆漿油條 笑臉2014-01-27
在台灣遊玩,晚上回酒店梳洗好之後再外出夜宵或逛夜市,幾乎是每一晚必定的節目,可是,第一天太累了;第二天、第三天太飽了;到了第四天,我們一回酒店,同父母說去食豆漿,因為大家都是輕便地食晚餐,於是我們一家五口就興高采烈地,行到酒店後的街道,找來這一家《田記豆漿》,感受台灣的大豆文化。

晚上的豆品店,依然是人來人往的,雖然未至於要排隊點食,但人來人往,車來車往,好多人來,都是一碗豆漿,一份油條,便拿回他們的摩托車吊著,駒車離去。

台灣的豆品店,吸引的絕對不單單是豆漿,小店子製作的不同類型炸物,絕對是一個誘惑。除油條外,不同口味的燒餅,餡餅,吸引眼球也吸引我們的食慾。

豆漿一大鍋,我們的咸甜味豆腐全都是來自這一鍋不斷煲著滾著的豆漿。很香,也很濃,我們合共端了五大碗出來,一人一碗。

普通的,是加糖的豆漿。豆味既香又濃,入口亦有滑滑的感覺。店方會問你需要甚麼樣的甜度,愛甜的,不愛甜的,自動同店方說,總會合你心意。

在香港很難有機會品味到的,就是咸豆漿,這兒有分葷食同素食兩種。葷食的,多了蔥同蝦米,當添加了加醋同鹽之後,豆漿會慢慢地變成膏狀,感覺很特別,亦同我以往飲過的咸豆漿不一樣。這咸豆漿,內裡還有令味道變濃郁的炸菜,總之,很特別。

素食的咸豆漿,就是少了蔥花同蝦。其鮮味比較遜色,但入口依然是美,沒有蝦米的鮮味,醋酸同感味更加明顯,再配上油條同酥餅,令我們的味覺感覺到開心。

我們點下的小食,當然少不得油條啦。雖然是放涼了,但入口是依然的香脆,一口豆漿一口酒條,這就是台灣的早餐及夜宵的生活。另外追加了一個甜甜的紅豆餡餅,集甜香同酥化在一身,不錯。尤其是油條,的確是很想多來幾條。

餃子,鍋貼是一個值得我們去稱讚的一個美味小點。煎得很香,而且完全沒有油膩感,再加上肉餡的味道鮮香,皮脆脆的,很香。

至於小籠包,就完全地失色了,本以為是味道鮮而充滿肉汁,可是肉餃卻是一點汁都沒有,而且肉餃的鮮味,在經過長時間的蒸之下,相信已經完全地流失,令我們感覺失望。 

飲飽豆漿,吃飽油器及餃子。一家人都十分之開心,尤其是像我爸這樣的老台灣,一碗牛肉麵做晚飯,一份豆漿油條作夜宵,令他想食他的大學生活,也想起年青時與的媽在台灣談情說愛的日子。晚上路邊食豆漿油條,原來是我父母的那些年。 
每人消費: 約80新台幣 (宵夜)
評分: 味道4   服務4   環境3   衛生3   抵食3
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