陳真
我是陳真。 我是一名Accountant。 我最喜愛到日本,台灣,美國,英國旅遊 , 最鍾意遊覽歷史建築/遺跡,主要地標,城市風貌,民俗風情, 住宿通常會揀3星酒店,民宿。
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品田牧場 (台灣)
台東市新生路93號秀泰廣場2樓
089348730
日本菜
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日食台東 笑臉2014-01-22
台東的第二餐晚飯,朋友帶我們來到台東最潮最新的購物消閒中心《秀泰廣場》。這一個小小的商場,佔地三層,麻雀雖小,但已經集飲食、購物同娛樂在一身。這小商場一落成,已成為台東人的消閒據點,因為全市,也許是全縣的唯一一家電影院就是設在這一個商場。

是日的晚餐,就不是風味菜了,朋友就帶我們來她喜歡的日式餐廳,名字叫《品田牧場》。這一個牧場同我們中午遊覽的牧場不同,那一個主打牛乳產品,而這一個是主打日式的炸豬排的日式料理店。

食日式,通常都是很簡單地一人一份,日式的定食、便當,食品齊全而且亦夠豐富。日式的套餐定食,也分開幾個階段出菜,先來有每人一份的前菜,有一份鮭魚豆腐、地瓜泥及一份梅子山藥。這些前菜,味道都很清,也有增強食慾的開胃感。

因朋友是常客,每一次結賬後都會附送一張贈券吸引食客回頭,贈送的,是卡滋鮮菇餅,是《品田牧場》的其中一個小食。以香菇夾雜豬肉後再包粉炸香,點一點泰式辣醬,很香口惹味。

定食的味噌湯,是濃濃的一碗,入口,也包含了濃郁的魚湯香味,以濃濃的魚湯再加上麵豉,是雙重的味覺感受。

說主食,這一個章魚燒豬排算是最特別的一個菜式,一球的豬肉,混合了章粒後炸,再灑上木魚(柴魚),點上自蘑的芝麻加日式豬排醬汁,以豬肉香併上海產食品的香味,很是可口。再說肉球,夾起已感覺很重手,當我們需要切開分給小孩食用時,發現是全肉丸 (不可說是丸,這是一個球),都充滿了豬肉,份量驚人。

招牌的菜式,是菲力豬扒。這是我豬排,有沙郎 (sirloin) 同菲力 (filet) 兩種,從來食豬扒都沒有研究過豬肉也需要像牛肉一樣,要分沙郎 (sirloin) 同菲力 (filet) 兩種。我選的菲力豬扒,肉厚香甜,比起在香港的日式豬排店食到的豬排更出色,而且價錢上,非常之大眾化。在香港,要吃到這樣質素的豬排可能要一百多港元,在這兒整份定食才三百多新台幣,的確是超值。

 加說一下,定食中的蒸蛋同蘋果冰醋,都做得出色,尤其是蘋果冰醋,香、甜、酸、凍,味道同口感都非常特別。

不想吃炸的,怕吃炸物易上火,這兒有一個藥膳霜降豚,以中藥的藥材做湯底,當中也加入了人蔘,藥味香濃。把肉放入口,有獨特的豬肉香味,而且肉質嫩滑,再者,沾了湯汁的肉,帶有藥味,令人感覺很溫和。 

特製了一個素食的鍋,以豆腐,雜菇為主的,帶有味道的清淡素菜,也是夠美味的。

再說就是甜品,桂花和果紅豆湯,是一個甜入心的甜品,紅豆湯非常甜美,串著的丸子,是不同味道的炸湯丸,煙韌味甜。好多人都說,甜品是會令人開心的,而這一份桂花和果紅豆湯,單是在色彩方面,已經可以讓你開心笑。

要逗小孩開心,冰淇淋是最好的食品,小兒滿足地吃了半個球,我吃下餘下的半個球。這一個小東西的奶味濃,芝麻味香,濃濃味的冰淇淋,大人小孩也吃得開心。 

很豐富的一餐日式豬排餐,食物質素好,份量又極度豐盛,這一餐,再一次令我感受到在台灣食日式料理的確比起香港來得便宜及出色,而且單是一間大眾化的連鎖食肆已經有不俗的水準,來台灣,除了吃地道小食之外,台灣的日式料理也是值得一食的。 
每人消費: 約300新台幣 (晚餐)
評分: 味道4   服務4   環境3   衛生3   抵食3
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