雪梨著名賭場，星港城 Star City 被易手後全新裝修改頭換面，連帶內裡的餐廳也一拼大革新，重開後改名為 The Star 的確十分貼切，因為在晚上從新裝置面向雪梨大橋的落地玻璃窗看過去，真的是繁星點點，你可有興趣與我一起數星星呀？
從前熟悉的食肆大部分已經被新一代的明日之星取替了，加上一衆名店進注其中，確有一番新景象 
連續兩星期的滂沱大雨，今天天氣突然轉晴，加上是星期日的關係，人們紛紛走上街頭巷尾來迎接許久不見的太陽伯伯，當中包括了我們這幾個為食一族，今天目標清晰，就是又因為一輯電視節目 MasterChef 而變得火紅的 Adriano Zumbo，他擁有多間外賣店與咖啡店分佈不同地區，但十分有興趣試下他們的 dessert train，因為火車限時開行，而且坐位不多的情況底下，我們決定本末倒置，先吃甜品後吃午餐。

Adriano Zumbo 的位置是在 The Star, food court 最盡頭的角落，這個光頭餅師著名用色斑斕、創意無限，所以店舖用上鮮粉紅色的 Led 燈來做裝飾，非常之搶眼，店鋪分兩個區域，一個是外賣部與開放式廚房，另外一個是迴轉甜品堂食，而兩者是互通的，所以坐下仍然可以看見廚房內一切情況

首先選了一碟白色的 Hazelnut Daquoise AUD5.00 榛子朱古力味十分濃烈，脆餅亦非常鬆脆，唉！可惜份量少到一陣風也可以吹起，連味都未試真已經清碟

再來兩碟粉紅色碟的 Corn, saffron mango & spice cake AUD6.00 只覺味道好怪，粟米與番紅花芒果慕絲完全唔相襯，感覺就像是將沙律與甜品混合一起進食一樣，反而個底層 spice cake 香香脆脆，都幾好味
另外一碟 Chocolate coffee brûlée AUD6.00 找不到一點像 brûlée 的物體？ 只見有一塊用朱古力做成的餅乾，入口有少少咖啡味，或許那用來伴碟又小到差不多令人走眼的焦糖就是了

Zumbarons (法式馬卡龍 Macaron) AUD10.00 ($2.50 each)
有四種口味，Salted Butter Caramel，Peach Ice Tea，Mt Blanc，Salted Butter Popcorn，唔知點解？四款不同顏色、名稱、口味的馬卡龍，入口味道也沒有多大分別？是否因為我的味覺還未睡醒呢？正當在遲疑之際耳邊響起啪、啪、啪的聲音，放眼看去原來是餅師們正在將盛著 Macaron 的麵粉盆在上、下拍打，想必是讓空氣氣泡注入而令它膨脹，難怪它的口感是如此鬆軟了，加上可以接受的甜度，的確是不錯

特別 order 咗兩個廚師推介甜點： Toasted ice cream sandwich AUD12 正當各人試了一口之後，苦澀的面孔要告訴我什麼的時候。我當仁不讓下嚐試了一小口，咦？ 這個我倒是十分對胃口喔，原來是用上玉桂味雪糕，並非太多人喜歡的味道 （包括我在內，多數也十分抗拒），但它獨特的香味加上被焦糖煙燻過上脆下軟的三文治，卻是何等匹配，其餘的就由我來清碟好了
之後的一大（盆）Donuts AUD12 認真麻麻，Donut King 出品比他還好吃，因為內涵只有一點點 cherry cream, 麵糰做到一點也不鬆軟，死死實實的，而伴隨的爆米花更有許多未爆破，咬不開呑不下肚，要十分冇儀態的吐出來。

食到這裡各人也不願戀戰下去了，提議到 food court 覓食，唯獨是我仍想買他們的 signature dessert  「V8」 八層 vanilla，回家品嚐，但令人沮喪的消息是冇貨，
只好改要了一個 erice AUD9 。回到家中試後發覺沒有選擇錯誤，這個是 cherry and vanilla mousse 塗抹在一層薄薄的開心果蛋糕之上，再用櫻桃醬和 Pistachio Nut 做裝飾、提味與增加口感，味道非常之幼滑香甜，大愛！

發現他們沒有美妙咖啡或茶陪襯，只提供清水一杯，或可選迴轉帶上的果汁，但個人始終認為，甜品與咖啡是天生的一對，獨欠其一總是有點美中不足似的，下次還是還原基本步，去他們的外賣店買過餅回家 tea 一 tea 好了