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共 9 篇評論 ,正顯示第 1 至 9 篇評論
chtung
3篇遊記
very busy
very busy
you can see your food comes out
you can see your food comes out
baking in a haste
baking in a haste
looking beautiful
looking beautiful
little paper bag won't protect you from the high temp of the oven
little paper bag won't protect you from the high temp of the oven
the whole thing like a ball
the whole thing like a ball

福州世祖胡椒餅 Delicious Black Pepper Cake with Pork Filling

This Black Pepper Cake bakery shown in the photos is very famous in the Raohe street night market(饒河街夜市), so be prepared to line up patiently for a while before you can buy the pepper cake. I waited for 15 minutes that night, but just for your information I’ve also seen a branch of the same bakery near Taipei Railway Station, with much less people there.

Each pepper cake is just a little bit smaller than the size of a tennis ball, with white sesame seeds on its top, very hot out the oven when you buy it with mouthwatering fragrance of meat and pepper upon giving it a bite.  The skin of the pepper cake is quite chewy and there is great taste of flour from it.  The meat filling is savoury,  and a rather coarse texture with roughly chopped up pork meat and tendon mixing up with green onion, a wonderful blend of tastes.  

Don’t miss it when you are in Taipei, to see what this little humble pepper cake can do to your taste buds, and I guess you won’t be disappointed.

推介菜式: 胡椒餅
每人消費: 約45新台幣 (晚餐)
評分: 味道4   服務3   環境2   衛生3   抵食4

亞瑜(AYU)
9篇遊記
太過份了! 哭臉2012-01-22
本來期待萬分的...
本來期待萬分的...
不斷出爐
不斷出爐
起勢包
起勢包
望到係流口水的
望到係流口水的
不易穿紙袋
不易穿紙袋
但個酥皮就已穿窿!!
但個酥皮就已穿窿!!
沒蔥香沒肉味一味辛辣
沒蔥香沒肉味一味辛辣
上網找資料時,來到饒河街夜市的話必要吃福州世祖胡椒餅,雖然在新驛酒店附近也有一間福州世祖胡椒餅分店,但資料寫這裡總店是最好吃,那我就去試試看嚕。

閒日關係,排隊不需幾分鐘就到我。排隊時看著店員密密包,個爐密密出,香氣撲鼻未吃已經引到我口水流。

拿著紙袋去廟附近開餐,才發現手上的胡椒餅已穿窿,汁也流盡了只怪自己沒當場’驗貨’,唯有照吃可也。第一口差點嗆到,只因胡椒的辣味強到不得了,皮子給汁浸到淋劈劈,勁不好吃了,肉餡有很多蔥,但吃不出其香味,豬肉更是以肥豬肉居多,吃了兩三口都是又辣又油膩,’我接受唔到囉!’,將餘下半個棄之垃圾筒。
 
每人消費: 約45新台幣 (晚餐)
評分: 味道1   服務2   環境2   衛生2   抵食2

=架架麵=
43篇遊記
胡椒胡椒 笑臉2012-01-17
無論何時,也是人龍不絕
無論何時,也是人龍不絕
工作人員正忙於包製餡料
工作人員正忙於包製餡料
等了半句鐘,新鮮熱辣的胡椒餅終於到手
等了半句鐘,新鮮熱辣的胡椒餅終於到手
咬開面層,餡料豐富,肉味濃而香口
咬開面層,餡料豐富,肉味濃而香口
很細心,紙袋注有食用方法
很細心,紙袋注有食用方法
是晚已較早時間來到,但人龍已是很長
而且,很多當地人都以"一打半打"計買回家的
加上製作需時,我們等了約半句鐘才買到

不過,要多等也是值得
餅面熱辣辣的,入口鬆化
餡料更直冒煙,內裡的牛肉鮮味十足,肉質煙韌
蒽花更是錦上添花,令胡椒餅更香口,吃完令人振奮

雖然在台北車站附近也有分店
但總覺得這裡較好吃較新鮮熱辣
每人消費: 約60新台幣 (晚餐)
評分: 味道5   服務3   環境3   衛生3   抵食4

ryu_ng
5篇遊記
值得排隊 笑臉2011-05-30
福州世祖胡椒餅
福州世祖胡椒餅
大排長龍
大排長龍
準備好爐
準備好爐
正在燒紅火爐
正在燒紅火爐
即場包胡椒餅
即場包胡椒餅
徒手放包
徒手放包
準備起包
準備起包
胡椒餅
胡椒餅
終於,都到了台北之旅尾聲,兩人拖著沉重的行李和手信,慢慢行去台北車站坐巴士。途中看到胡椒餅,女友想起朋友說過這個好吃,見還有時間,就排隊等一下了。

第一輪剛好到我時賣完,第二輪要差不多半小時,還好時間充裕,也給了我們一個機會,好好看看胡椒餅是怎麼造出來的。

麵團一早已經搓好,一個個再把中間放入以胡椒醃過的肉,最後要放入大量蔥粒,就可以等待放入爐中燒了。

爐是長期有火熱著的,長直圓筒的爐,看到也覺火熱。只見師傅徒手把一個個的包子貼著爐壁,再蓋著爐,慢慢燒,不一會已經看到皮燒香,可以拿出來了。

師傅再用鏟子,徒手一個個胡椒餅拿出來,偶然看到會有個別胡椒餅因為貼爐壁不穩,而已經變了形,店員也不會賣給人客,而會把它掉了。

胡椒餅(TWD$45)接過上手,很熱,實在未能即時吃,就留到巴士上才吃。咬一口,胡椒味很香辣,原以為香蔥很多會不好吃,誰不知胡椒 + 原來是絕配,既香且辣,再加上夠熱,很特別。在香港吃到的所謂胡椒餅,只得其形而不得其神髓,完全不是那回事。

題外話,當第二輪開賣,人龍已然長過這間鋪,當中大部份是台灣人,最重要是,差不多每個人都不止買一個。怪不得每人都要等這麼久啦。

五天的台北甜蜜之旅完結,實在過得很快,很多地方都未有時間參觀試吃,有機會,絕對會再來台北的!
推介菜式: 胡椒餅
每人消費: 約45新台幣 (其他)
評分: 味道4   服務3   環境3   衛生3   抵食3

wongvivian86
31篇遊記
好熱,多汁,又多蔥
好熱,多汁,又多蔥
12點去到hotel check in, plan 咗去西門町食鴨肉扁。
不過實在好肚餓,而胡椒餅就係hotel 對面。
之前都食過,知道好飽肚,於是今次3個人sahre 1個。
熱騰騰,新鮮出爐,好大個。
外皮脆脆地,仲佈滿芝麻;餡料非常非常之多蔥,同豬肉撈埋一齊,好香。
仲好juicy,好多肉汁,唔會乾爭爭。
評分: 味道4   服務3   環境3   衛生3   抵食4

malicewing
5篇遊記
差
胡椒味還未嘗到,便已被那濃烈的芝麻味嗆到了。愛吃芝麻餅的人,相信會喜歡這餅,但那喜歡的人卻絕對不是我(笑)
每人消費: 約45新台幣
評分: 味道2   服務2   環境2   衛生2   抵食2

ring1986
5篇遊記

因為酒店對面馬路就有得買啦,
熱辣辣又大個又好味,
用既蔥又多肉又多胡椒都係多,
d肉汁真係精華y,所以連要返香港前都要買返4個走y.

每人消費: 約45新台幣 (其他)
評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食5

西打哥
58篇遊記
去到的時候,剛好要等下一批出爐,西打便在拍胡椒餅的製作。
去到的時候,剛好要等下一批出爐,西打便在拍胡椒餅的製作。
很簡單的,就是白色的麵團,包著醃過的豬肉和大量的蔥。
很簡單的,就是白色的麵團,包著醃過的豬肉和大量的蔥。
製好待烤的胡椒餅
製好待烤的胡椒餅
剛烤好的餅好熱好熱,西打帶了去M字快餐店吃!
剛烤好的餅好熱好熱,西打帶了去M字快餐店吃!
滿滿都是芝麻的胡椒餅,很香呀
滿滿都是芝麻的胡椒餅,很香呀
一掰開,哇!好誇張,不單止熱呼呼,還有很多很多肉汁流出來耶!
一掰開,哇!好誇張,不單止熱呼呼,還有很多很多肉汁流出來耶!
味道,西打只能說:太好吃了!

真的好好好好吃!餅皮烤得脆脆,熱呼呼的咬下去,滿口都是肉汁和肉香。肉醃得好好,不會有肉腥味,而且有很香很濃的胡椒味,好好吃!除此之外,蔥的味道也剛剛好,一點都不會有蔥的辣味,更清減了肉的膩,這個配搭超好!

唯一缺點,就是肉汁太多了,大家要小心燙口呀!

總計:NT$40

不瞞大家,吃到這個餅真的不容易。不懂路的西打前前後後走了有半個小時,在那幾條街轉了好幾個圈,還是找不到,最後還看到了鴨肉扁......
幸好上天是不會虧待有毅力的人,最後還是找到了!西打真的叫了出來,這個餅,是特別好吃的
評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食5

~~ 為食Be ~~
2篇遊記
太多汁啦,攪到個包食到中途已經淋晒..個底一pat pat...
同埋太濃味啦...又油喎...不過男朋友就覺得好好味...
每人消費: 約50新台幣 (下午茶)
評分: 味道3   服務3   環境3   衛生3   抵食3