福州世祖胡椒餅 (台北, 松山區)

終於，都到了台北之旅尾聲，兩人拖著沉重的行李和手信，慢慢行去台北車站坐巴士。途中看到胡椒餅，女友想起朋友說過這個好吃，見還有時間，就排隊等一下了。

第一輪剛好到我時賣完，第二輪要差不多半小時，還好時間充裕，也給了我們一個機會，好好看看胡椒餅是怎麼造出來的。

麵團一早已經搓好，一個個再把中間放入以胡椒醃過的肉，最後要放入大量蔥粒，就可以等待放入爐中燒了。

爐是長期有火熱著的，長直圓筒的爐，看到也覺火熱。只見師傅徒手把一個個的包子貼著爐壁，再蓋著爐，慢慢燒，不一會已經看到皮燒香，可以拿出來了。

師傅再用鏟子，徒手一個個胡椒餅拿出來，偶然看到會有個別胡椒餅因為貼爐壁不穩，而已經變了形，店員也不會賣給人客，而會把它掉了。

胡椒餅（TWD$45）接過上手，很熱，實在未能即時吃，就留到巴士上才吃。咬一口，胡椒味很香辣，原以為香蔥很多會不好吃，誰不知胡椒 + 蔥原來是絕配，既香且辣，再加上夠熱，很特別。在香港吃到的所謂胡椒餅，只得其形而不得其神髓，完全不是那回事。

題外話，當第二輪開賣，人龍已然長過這間鋪，當中大部份是台灣人，最重要是，差不多每個人都不止買一個。怪不得每人都要等這麼久啦。

五天的台北甜蜜之旅完結，實在過得很快，很多地方都未有時間參觀試吃，有機會，絕對會再來台北的！