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共找到 235 篇遊記, 正顯示第 71 至 80 篇遊記
澳洲品味之旅 (澳洲)
旅程性質: 觀光攝影, 消閒度假
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發表日期: 2013-01-29
戶外天井處
戶外天井處
樓梯上滿佈穿上靚靚外衣,整粧待售的 Tea Cosys
樓梯上滿佈穿上靚靚外衣,整粧待售的 Tea Cosys
狹小中庭
狹小中庭
Hazelnut Latte
Hazelnut Latte
Cheese、Plain Scones
Cheese、Plain Scones
Raspberry 最好味
Raspberry 最好味
   從悉尼 環形碼頭 步行至 The Rocks 只需要幾分鐘時間,周末的街道滿佈遊人,被擠壓得有點透不過氣來,眼睛被一個巨型黑板上的時鐘所吸引著,五分鐘前剛好有熱辣辣的,英式小烤餅新鮮出爐,這裡正是今日約會地點,前身是 Tara Tea Room,現已改名為 The Tea Cosy, 一間由愛爾蘭人開創的精品店與茶室,隱蔽於有百幾年歷史的古老排屋之內。
(註: 排屋,是澳洲早期的建築物,特徵是: 有前、有後,但左右兩邊是與隔壁相連的,所以沒有窗戶,採光度不足,因此室內較為陰暗)
 
  經過入口處的長廊,服務員立即出迎,並告訴我們可以四週瀏覽,然後自行決定坐哪裡。對於我來說的確是一個好提議,因而可以拍下不少店內的相片,樓上剛好有私人聚會包場,所以只能用眼看,而不能拍攝,有點可惜。
 
樓梯上滿佈穿上靚靚外衣,整粧待售的 Tea Cosys
 
   因今天下雨,戶外天井處的座位無人問津,我們也只好擠進空氣不大流通的狹小中庭之內。
   十分懷念移民初期,常常跟老公喝的 Devonshire tea(現在已經被各大小酒店茶室的 Afternoon Tea 下午茶,取締其江湖地位了)。
   點了一份四人套茶 $46,包八個 Scones 英式小烤餅,是日精選 係Cheese、Plain、Apple & Cinnamon 和 Raisin,當然包括唔少得的濃忌廉,而果醬是自家製作,有九款不同口味可以選擇。
 
   茶的款式也非常多,例如: Creme Brulee Black Tea ,Madagascan Vanilla ,Gunpowder Green ,Turkish Apple  and  Red Fancy Fruit。
 
   我們依自己口味,配上了  Barry's Imported Irish tea,Earl Grey tea,English Breakfast tea  和  Hazelnut Latte (The Tea Cosy 標榜著不用茶包、全精選茶葉泡製,但我的鎮店名茶 Barry's Imported Irish tea,味道沒有傳說中的出色,在喝光後打開茶壺蓋一看,原來只是茶包一個而已,難免有些許悻悻然的感覺)。
   老公的 Hazelnut Latte 卻香濃細膩、圓滑甜美,總算挽回不少失分,以後再不會堅持,食 Scones 一定要配茶的大道理。
 
   溫馨提議  〜  假若想點茶室的二人下午茶架 $50 的話,可以考慮要兩份 Devonshire tea 再加一份特色三文治,只需要 $32.50 便可以有一樣的效果。
 
   四款口味的 Scones,四人均一致,較喜歡 芝士 和 原味,但嫌牛油味不夠(可能店主也知道了這個弊端,故意擺放了四小盒子牛油於碟內,顧客可以自行添加) 
   終於上檯喇! 嗅覺不到香氣,但因為新鮮出爐,暖烘烘又鬆軟,也頗為不錯。 而點選的四款  Raspberry,Fig & Ginger,Classic Strawberry,Pawpaw, Lime & Passionfruit 果醬。
   就以 Raspberry 最好味,酸甜適中,連必食經典的 Classic Strawberry 也被它比下去,記得要試試喔!
 
   雖然今日沒有令人驚艷的味覺享受,但可以找回那份美麗,而又漸漸被遺忘的回憶,更叫人內心興奮,從茶室走出來,老公不期然地,緊緊握著我的小手,好像害怕我會跑掉了似的 。。。
 
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飯後感:(不錯) 但感覺滿分
推介菜式: Devonshire tea
消費  $11.50
33 George Street,  The Rocks NSW 2000
Tel: +61 2  9247 3233
http://www.irishdesign.com.au/g/4145/the-tea-cosy---tea-room.html
 
Dancing queen 的飯後感:
色、香、味,俱佳  ~ (精彩)
色、香、味,頗佳  ~ (不錯)
色、香、味,欠佳  ~ (普通)
推介菜式: Devonshire tea
每人消費: 約12澳元 (下午茶)
評分: 味道4   服務5   環境4   衛生4   抵食4
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澳洲品味之旅 (澳洲)
旅程性質: 觀光攝影, 消閒度假
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發表日期: 2013-01-17
忘情水 笑臉2013-01-17
Woolloomooloo Wharf
Woolloomooloo Wharf
China Doll
China Doll
Kingfish Sashimi
Kingfish Sashimi
Whole Steamed Market Fish
Whole Steamed Market Fish
可以跟富臨飯店的阿一炒飯一較高下 的 Fried Rice
可以跟富臨飯店的阿一炒飯一較高下 的 Fried Rice
泰式東坡肉, must eat item
泰式東坡肉, must eat item
茶香燻鴨
茶香燻鴨
Dessert Tasting Plate
Dessert Tasting Plate

   一個可愛的名字、一個美麗的晚上、星光燦爛天朗氣清,卻帶點點柔和的涼風 。。。 突如其來的衝動,心想假若可以坐在水天一色的地方,打著火爐子的屋簷下進餐,是何等爽心!
 
   坐言起行,短短二十五分鐘車程,車子已經到達了 Woolloomooloo Wharf,一個有 97年歷史,由舊碼頭改建而成的: 高級酒店、私人公寓、和餐廳敘腳點,不少影視名星也居住於此,假若你運氣好 。。。 偶爾你還會見到 影星 Russell Crowe 與孩子嘻笑、播音王帝 John Laws 坐在你身旁進餐、又或者前環球小姐 Jennifer Hawkins 向你近面而來,並報以一個甜美笑靨  ..........
 
   China Doll 是芸芸餐廳中走中國風的一間,除了名字之外,(她)的佈置與一般高級餐廳無異,但擺設卻偏重於中國陶瓷。
   與口若懸河的餐廳經理傾談下,知道幾位廚師是從中國、馬來西亞、印尼、泰國 來的,而食物也將會是帶著濃厚故鄉味道的混合菜式。
 
   聽君一席話後,對即將上場的菜餚引頸以待 。。。
 
因為實在太喜歡小黃瓜,所以特別點了兩份 .....
一份素的  Spicy Cucumber w Garlic Soy Black Vinegar & Chilli Oil
 
另外一份是有雞絲的  Cold Chicken & Cucumber w Sichuan Chilli Oil Dressing,味道略有不同,蒜香混合著濃郁甜美的醋汁,加上點點辣度,雞絲清爽嫩滑,美妙極了。
 
像一個吸睛調色盤的  Sashimi of Hiramasa Kingfish & Ocean Trout w Blackened Chilli Dressing 鯵魚 和 鱒魚,非常肥美鮮甜,帶有黑陳醋影子的酸辣汁,將食材的味道顯得更有層次。
 
Whole Steamed Market Fish 澳洲經常吃到的 紅笛鯛,雖然肉質較粗糙,但因為火候掌握到家,剛剛熟透肉味鮮甜,嫩滑的魚肉跟酸甜的泰式漿汁,醒胃。
 
Tea Smoked Duck w Tamarind & Plum 茶香燻鴨,沒有過火的跡象,嫩紅的鴨肉內部仍然酥軟甘香,入口茶味香濃,淋滿獨特的玉桂醬汁,油膩感消失得無影無蹤。
 
Crispy Pork Belly w Chilli Caramel & Nam Pla Phrik 泰式東坡肉,炆煮入味,煙韌軟糯的五花腩,再切小塊略炸至外皮脆卜卜,配合泰式醬汁,又是另外一款不錯的食法。
 
Barbeque Pork & Prawn Fried Rice 廚師炒飯,被食友形容為極品,果然無介紹錯,簡單的炒飯卻盡顯師傅精湛廚藝,金黃跳脫的飯粒,粒粒甘香帶鮮味,心想: 可以跟富臨飯店的阿一炒飯一較高下?
 
Dessert Tasting Plate 甜品拼盤,紫糯米椰漿芒果脆脆、熱情果/雲呢嗱/
奶油糖果意式冰淇淋、椰汁西米露熱情果漿。
一輪閃光燈過後,四人分享,全程鴉雀無聲,只因為實在太好味。
 
   中國娃娃 是少數被 阿queen 點名,一定要再回來的餐廳(純粹個人口味)吃著精緻的菜餚,就像是為煩躁乏味的生活,注入一杯忘情水,洗滌著心靈底處!
 
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飯後感:(精彩)
推介菜式:  今天所吃的
消費  55  / 位  
Shop 4, 6 Cowper Wharf Roadway, Woolloomooloo
Ph:  +612 93806744
 
Dancing queen 的飯後感:
色、香、味,俱佳  ~ (精彩)
色、香、味,頗佳  ~ (不錯)
色、香、味,欠佳  ~ (普通)

推介菜式: 今天所吃的
每人消費: 約55.00澳元 (晚餐)
評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食4
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jlovesfood
30篇遊記
悉尼食記 (澳洲)
旅程性質: 遊學增值, 消閒度假
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發表日期: 2013-01-14
料多到要擠出來了
料多到要擠出來了
好吃便宜又大份~
好吃便宜又大份~

越式法包在悉尼蠻流行的, 因為價格便宜份量又大, 最受大學生歡迎, 而這次介紹的King’s Hot Bread就是越式法包的名店之一, 客人經常從店內排到店外

King’s Hot Bread 在唐人區Hurstville的主街Forest Road上, 很好找

越式法包選擇不少, 主要是雞肉和豬肉的分別

我選了最基本的pork roll (AUD$4.00)

料多到要擠出來了, 有芫茜, 洋蔥, 醃過的紅蘿蔔, 青瓜和三種不同的豬肉片

麵包脆脆的, 紅蘿蔔和蛋黃醬帶酸, 平衡了醬汁和豬肉的鹹味, 有多重味道和口感

越式法包好吃便宜又大份, 就算不用省錢也要吃~~



想看更多澳洲食評請到以下網址:
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推介菜式: Pork roll
每人消費: 約4澳元 (午餐)
評分: 味道4   服務3   環境3   衛生4   抵食5
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澳洲品味之旅 (澳洲)
旅程性質: 觀光攝影, 消閒度假
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發表日期: 2013-01-14
手機程式的溫度顯示器,發出了 42度高溫的警告,不願冒著中暑的危險走到街上,加上今日又是週末,於是乎 .....
Afternoon Tea Stand
Afternoon Tea Stand
Afternoon Tea Stand
Afternoon Tea Stand
Afternoon Tea Stand
Afternoon Tea Stand
Afternoon Tea Stand
Afternoon Tea Stand
Afternoon Tea Buffet
Afternoon Tea Buffet
Afternoon Tea Buffet
Afternoon Tea Buffet
Afternoon Tea Buffet
Afternoon Tea Buffet

   致電預訂 .....  喜來登花園酒店「畫廊茶室」的下午茶架,(註解:位於酒店大堂的茶室,逢星期六、日下午 1pm 開始,提供下午茶自助餐 (每位收費 $49)。 但因為我倆食量少,所以訂座時,聲明只要三層茶架 ($59 tea stand for two) 因為是一星期七天由早上 11:30 am to 5:00 pm,無限量供應)
 
   The Gallery Tea Lounge 佈置典雅,偏重歐陸風格,高背絲絨椅子,名人頭像掛畫,擺放著各式各樣的圖書報章,書卷氣甚為濃重。
 
   下午茶自助餐, 有各式各樣的 蛋糕、馬卡龍、三文治、朱古力、新鮮沙律、 水果和小吃。
 
  「畫廊茶室」今天暫停供應 Penelope Sach 的有機草藥茶,只好要了 Twinings 的 薄荷茶 和 伯爵茶,但一如我所料,較自己一向鐘情飲用的 Dilmah,味道略為遜色(純屬個人口味)。
 
   其實下午茶架也頗為豐富 ......


Freshly baked scones
新鮮出爐的英式烤餅(原味和提子兩種口味),口感同味道也不錯,十分鬆軟,塗抹上濃稠的自家製果醬和忌廉,唔係極品,但已經算唔錯了。


Fresh strawberries
Smoked salmon & caper berries sandwiches
煙燻三文魚、醃續隨子花蕾的迷你三文治


Roast beef open face sandwich
烤牛肉三文治


Brie cheese with cranberry, semi dried tomato & chicken salad roll
口感細膩味道柔和, 油膏狀的布里芝士,帶著微酸的蔓越莓和意大利番茄乾,味道討人歡喜。


Pistachio macarons
開心果馬卡龍,甜度適中,外脆內軟,回頭看看自助餐檯上不同顏色和味道的馬卡龍,心想如果可以從那裡添食就好喇!(一笑)


Homemade chocolate pralines
自家製朱古力胡桃果仁糖,有點過甜的感覺。


Strawberry tarts
草莓蛋撻
Mini opera slices
整個三層架的亮點,有七種層次和口感的 Opera ,雖然是迷你版但仍然分咗三口食,因為唔想那份回甘的味道,太快在口中消失掉!
 
   盡情地享受傳統下午茶,所散發的一種時髦感覺。
 
 
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飯後感:(精彩)
推介菜式: Afternoon tea buffet  OR  Afternoon tea stand
消費  $59 tea stand for two
Sheraton on the Park
161 Elizabeth Street, Sydney New South Wales 2000
Tel: +61 2 9286 6000
 
 
Dancing queen 的飯後感:
色、香、味,俱佳  ~ (精彩)
色、香、味,頗佳  ~ (不錯)
色、香、味,欠佳  ~ (普通)

 

推介菜式: Afternoon tea stand
每人消費: 約29.50澳元
評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食4
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澳洲品味之旅 (澳洲)
旅程性質: 觀光攝影, 消閒度假
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發表日期: 2013-01-04
   朱古力館花朵圖案的壁紙牆身,軟皮高背黑沙發,黑色直背椅子,玻璃幕牆的廚房,天花懸掛著藝術風格濃厚的銀枝形吊燈,耳中傳來微弱的爵士樂曲。
 
   剛剛滑雪歸來,跌坐於室內火爐子旁,吁出一口薄霧似的冰冷輕煙,就讓那杯熱奶油朱古力,暖和冰冷的雙手,它是 如此柔軟順滑,如此甜美香濃,融化了我的味蕾 。。。
Cicco Chocolaterie
Cicco Chocolaterie
Afternoon tea set for 2
Afternoon tea set for 2
Blueberry Creme bavaroise
Blueberry Creme bavaroise

   若然不是被驟然刺眼的閃光燈,把我從這篇美麗樂章中拉回到 ??? 
(原來是鄰座的美少女,正在為她的戰利品與桌子上那杯 摩卡,來一個合照) 誰又會想到我正身處一個商場之內。
 
   Cicco 的老闆 Samuel Han,一個韓國青年留學 Chicago,愛上當地的飲食文化,更被那一口朱古力改變了他的人生,毅然放棄所學專長,1996年於悉尼北岸的 Chatswood Chase 開設了第一間 Cicco Bar café,現今已經擴展至有六間店舖,每間均設置有獨立的,比利時和法國朱古力專櫃,與及 蛋糕和其他甜點的專櫃,亦有全面性的早餐和午餐餐牌可供選擇,餐牌活像一本可愛而陳舊的古老「相簿」(或許有些 90後,對這個名詞可能已經不太通曉? 一笑!)
 
   點了兩人份量的下午茶,加 $2 換了一杯 Hot chocolate 。
Earl grey tea,伯爵茶 用的是 Stash premium tea,雖然是茶包,但味道馥郁,濃濃的佛手柑香燻,滲透著整個口腔。
 
Scones with jam & cream,自家製作的英式小烤餅,單看灑滿碟子上的碎碎,便知道它十分鬆化,附上的果醬和奶油,濃稠得化不開。
 
簡單又溫馨的 Ham & cheese toasted sandwiches 火腿芝士烤三明治,和 Salmon & egg toasted sandwiches 三文魚蛋黃醬烤三明治,經過一輪拍照後,仍然能夠保持暖烘烘,與著實難得的香脆。
 
Bruschetta topped with prawn & avocado 牛油果蝦意式蒜包,麵包和蝦也太乾身,故此是較差之作。
 
Bacon & cheese mini quiche 煙肉芝士蛋餅,和  Spinach & cheese mini quiche 菠菜芝士蛋餅,  餅皮鬆脆,味道中見真章。
 
Chocolate dips 和 Lamingtons,那一小份可以喚回不少童年回憶的甜點。
 
Chocolate cupcake 朱古力杯子蛋糕,濃重的牛油和朱古力味,蛋糕仍然濕潤、鬆軟無比。
 
Lemon & coconut cupcake 檸檬椰子杯子蛋糕,略硬身,但味道也頗不錯。
 
Blueberry Crème bavaroise 最後再舀一羹 藍莓奶凍,甜度剛剛好,香滑的奶凍跟藍莓漿混和為一起,忙不迭把它送入口腔之內。
 
   眼前賣相精美標緻的茶架,一頓悠然下午茶,爐中的火焰照亮了一塵不染的廚房,我們靜悄悄坐在玻璃幕牆的外面,偷窺著廚師正面帶笑意,踏實地為我們的美食而打併 。。。
 
 
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飯後感:(精彩)
推介菜式:   下午茶
消費  19  / 一位  
Shop G-056, 345 Victoria Ave
Ground Floor of Chatswood Chase,Chatswood NSW 2067
Tel: +61 2 9411 8100
 
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色、香、味,俱佳  ~ (精彩)
色、香、味,頗佳  ~ (不錯)
色、香、味,欠佳  ~ (普通)

 

推介菜式: 下午茶
每人消費: 約19.00澳元 (下午茶)
評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食5
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jlovesfood
30篇遊記
悉尼食記 (澳洲)
旅程性質: 遊學增值, 消閒度假
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發表日期: 2012-12-12
裝潢簡潔柔和
裝潢簡潔柔和
定食款式很多, 讓人眼花撩亂
定食款式很多, 讓人眼花撩亂
Chirashi Sushi & Tonkatsu Set
Chirashi Sushi & Tonkatsu Set
火灸三文魚鮮嫩又豐腴, 配上甜醬汁和鹹鮮的魚籽真的是太好吃了~
火灸三文魚鮮嫩又豐腴, 配上甜醬汁和鹹鮮的魚籽真的是太好吃了~
厚切豬排炸得鬆軟香脆又不會太油膩
厚切豬排炸得鬆軟香脆又不會太油膩
乳酪酸酸的, 帶點芝士香
乳酪酸酸的, 帶點芝士香
Miso Bento, 用料一樣豐富但更健康
Miso Bento, 用料一樣豐富但更健康

今次介紹的是在CBD World Square的定食專門店Miso

店子小小的, 裝潢很簡潔柔和, 以木色為主色, 還有白色和淺綠色的桌椅

餐牌第一頁就為客人解構定食到底是甚麼

定食款式很多, 每一款看起來都很吸引, 讓人眼花撩亂

左上角的Tonkatsu Pork Loin Set最受歡迎, 用的是來自Otway的豬排, 很多人都是為了豬排才來

後面有更多不同食材搭配出來的定食, 還有每天售完即止的Today’s Special Bento, 叫人很難做決定

我選了Chirashi Sushi & Tonkatsu Set (AUD$19.80), 有火灸三文魚飯和炸豬排, 超貪心的~

整個定食很豐富, 前菜有薯仔沙律和用甜醬油醃過的芋絲, 麵豉湯, 主菜火灸三文魚飯和炸豬排, 甜點是草莓果醬乳酪

前菜蠻好吃的, 薯仔沙律綿綿的, 更有紅蘿蔔粒增加口感, 芋絲微甜又QQ的, 很不錯, 麵豉湯喝得出不是用粉沖出來的

主角火灸三文魚飯面層舖滿三文魚腩, 還有三文魚籽和蛋絲, 火灸三文魚又鮮嫩油脂又超豐腴, 配上甜醬汁和微鹹又鮮甜的魚籽真的是太好吃了~

三文魚真的只有半熟啊~~

炸豬排很厚切, 但肉還是很鬆軟, 炸得香脆又不會太油膩, 難怪是店中主打

近看可以看到很多肉汁, 不會乾巴巴的

草莓果醬乳酪可能放得有點久, 表面有些裂痕, 幸好沒有乾掉, 乳酪酸酸的, 帶點芝士香, 最貼心的是中間還有另外一層果醬, 讓客人吃到最後一口都還是甜甜的

這是另外一次吃的Miso Bento (AUD$18.80), 用料一樣豐富但更健康, 有玉子燒, 蔬菜和水果作配料, 軟串炸豬排是一貫的好吃, 炸軟殼蟹略嫌不夠熱, 但整體還是很好吃

每次吃完Miso的定食都超滿足的, 因為份量十足味道又好, 很欣賞他們對小細節的用心, 讓整個定食都很好吃, 不算便宜但還是值得推薦!!!~



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推介菜式: Chirashi Sushi & Tonkatsu Set
每人消費: 約20澳元 (晚餐)
評分: 味道4   服務4   環境4   衛生5   抵食4
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jlovesfood
30篇遊記
悉尼食記 (澳洲)
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發表日期: 2012-12-11
最喜歡salted caramel macaroon, 淡淡的鹹味平衡了甜膩焦糖味
最喜歡salted caramel macaroon, 淡淡的鹹味平衡了甜膩焦糖味
Strawberry dipping plate
Strawberry dipping plate
草莓鮮甜多汁, 配上巧克力和焦糖超好吃
草莓鮮甜多汁, 配上巧克力和焦糖超好吃
面層放滿黑, 白和牛奶巧克力碎
面層放滿黑, 白和牛奶巧克力碎
waffle太薄太脆, 不夠鬆軟
waffle太薄太脆, 不夠鬆軟
Café另一邊也有賣很多巧克力產品
Café另一邊也有賣很多巧克力產品

之前已經提過悉尼有很多巧克力專門店, 這次就直接介紹Lindt Chocolate Café~ 

我去的是Martin Place的那家, 那邊全都是商業大廈, Lindt café的外牆也設計得比較高 

這區特別多上班族, café裡的裝潢也特別高級

我們一行三人點了Strawberry dipping plate, 三個macaron來分享, 還各自點了一杯Iced chocolate

Macarons (AUD$3.50@)先到, 淡黃色, 淺綠色和咖啡色的分別是salted caramel, 開心果和黑巧克力口味, 三種都很不錯, 外脆內軟, 中間的奶油又濃滑, 最喜歡的是salted caramel, 淡淡的鹹味平衡了甜膩焦糖味, 很驚喜

Strawberry dipping plate (AUD$16) 一來到我們就超興奮~~有大概八粒草莓, 份量不小

還伴有牛奶巧克力醬, 椰絲, 焦糖和三色糖碎

草莓鮮甜多汁, 配上巧克力和焦糖, 一次吃到三種不同的甜味和口感

三杯iced chocolate (AUD$7.95), 顏色比較淺的是iced milk chocolate, 我的是比較深的iced dark chocolate, 沒那麼膩

Iced chocolate 很香濃, 比較甜(可是我已經習慣了, 可以自己喝一整杯, 建議不太好甜的人跟朋友分享) 上層放滿黑, 白和牛奶巧克力碎, 很足料

另一次在Darling Harbour的分店吃了Lindt waffle (AUD$16)配香草冰淇淋跟巧克力醬, 冰淇淋超多香草籽, 很好吃, 但waffle太薄太脆, 不夠鬆軟, 有點失望

Café另一邊也有賣蛋糕, 冰淇淋, macaron和巧克力粉等等的產品 (當然全都是用Lindt巧克力做的~) 更有一些產品是lindt café的限定商品, 外面找不到的噢~

總括來說lindt的甜點都偏甜, 但還是很值得去, 因為目前為止應該只有澳洲有分店, 不管是不是巧克力迷都應該試試~



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推介菜式: Salted caramel macaroon, Iced dark chocolate
每人消費: 約18澳元 (下午茶)
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cocomisu
2篇遊記
給自己的生日旅行 - 澳洲悉尼 (澳洲)
旅程性質: 慶祝生日
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發表日期: 2012-11-22
幸福的小甜點
Yuzu
Yuzu
Lavendar
Lavendar
Lychee
Lychee

如果你問我怎樣才算是美味的甜品,我可以告訴你食第一口就就有幸福的感覺是為最美味。我在香港的第一份工作遇到我至愛的甜品師傅 – Alexandre Brusquet,他經常弄一些新的作品給我試食(only for me,haha…可能因為我是第一個在餐廳和他談話的人)每一次他都給我驚喜,每一樣都十分美味,而我也會給他意見 (講到好像已經是食家一樣)。我有一個習慣,就是只要一完成手頭上的工作就會上openrice去update my “Restaurant List”,早放工的日子便可以去試新餐廳,但現在嘗新的機會少了很多,因為一放工就想睡覺。

Alexandre Brusquet是第一個令我接觸Macaron的人,令我愛上Macron外殼酥脆,內裡濕潤、柔軟而略帶黏性的口感。對於Alexandre要離開香 港,我感到頗失落,因為以後就少了機會品嘗他親手製作的甜品,唯有閒時去他工作過的Paul Lafayette懷緬一番。

九月初的生日旅行去了悉尼探朋友,到訪前我已經做了資料搜集要去哪裏找好吃的。當中找到一間剛剛在年中才開業的日式Café – Café Cre Asion。這間的骰小店,有一個放滿一排排Macaron的玻璃櫥櫃,顏色十分吸引。

面對著這麼多的選擇我幾近暈倒,因為我全部都想試!!當中最特別的是名為Yuzu的東西,問了問店員Yuzu的意思,原來是解作「Japanese Secret」。心想:「好,我就試這個。」最後我點了四款,分別是:Yuzu (淺橙色),Bamboo Charcoal (灰色),Dear Chris (淺啡色),Cassie(淺紫色)。在外國,大家都是直接喝水龍頭的水,特別之處是店內供應的水都加入長炭作為過濾,減低雜質,感覺更清純。

Yuzu - 咬輕一口,就知道這個「Japanese Secret」是由柚子製成,品嘗這個Macron就好像喝柚子蜜一樣香甜。在相中可以見到它有酥脆的外殼和裏面是濕潤、柔軟而略帶黏性,是一個高水準的Macaron。

Bamboo Charcoal - 究竟竹炭會是甚麼味道呢?原來是芝麻,十分濃郁。

Dear Chris – 這個榛子味道的Macaron是以店舖老闆的前上司命名。

Cassie - 黑加倫子口味,很少地方會遇到。


其實吃完四顆已經十分滿足,但他們的Macaron實在太吸引,於是我就再到玻璃櫥櫃看看有甚麼新發現。Vegemite??我想了很久究竟用Vegemite整成的Macaron是甚麼味道?

甚麼是Vegemite?Vegemite味道極鹹,略帶有苦味,含豐富維生素B,是澳洲一種深棕色的食用醬汁。我當時有一點怕,但想到可能只有這一次的機 會品嘗到Vegemite Macaron,就膽粗粗還買了三個 – Cha non(橙色),Lavender(淺紫色帶銀粉)Lychee(粉紅色帶銀粉)。

Vegemite – 真的十分怪,又甜又鹹,亦有Vegemite那種獨特的味道。
Cha non – 原來這個是Thai Milk Tea,因為剛剛去完曼谷三天,也有喝Thai Milk Tea,對這種味道記憶猶新。

Lavender – 薫衣草用來做食材是非常普遍,但值得一讚的地方是咬下去有清脆的聲音,緊接而來是薫衣草的香味滿佈在口中,令我十分難忘。

Lychee – 進入店內的每一個客人都會叫這個,其實荔枝味不太重,最意想不到是夾在中間的Raspberry Jelly不會太甜,為這顆Macaron生色不少,更何況我最愛Berry系列。

在店內我也做了一樣從來沒有做過的事,就是寫了一張Thank you note給他們,因為他們令我吃到充滿驚喜的Macaron,亦幫我在這個生日旅行畫上一個完美的句點。 

 

評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食5
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艾晨yoni
39篇遊記
2012 提早暑假 (澳洲)
(旅程日期: 2012-11-02 至 2012-11-04 ,  旅程性質: 觀光攝影, 消閒度假)
 整個旅程  (共1篇遊記)
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發表日期: 2012-11-12
一丶Gold Coast Airport ->Q1 Resort & Spa->Dreamworld->Surfer Paradise Night Market->Hakataya Noodle Shop->Royal Copenhagen Ice Cream
二丶Surfer Paradise->Wet 'n' Wild Water World->Movie World->SkyPoint Observation Deck
三丶Surfer Paradise->Main Beach->Broadbeach->Sea World->Palm Beach->Gold Coast Airport  
夢想的家 笑臉2012-11-12
飯廳丶客廳
飯廳丶客廳
開放式廚房
開放式廚房
睡房
睡房
套房
套房
套房
套房
窗外風景
窗外風景
這次的出走是為了趕及在回港過冬前享受陽光與海灘,事前所有的安排我都沒有插手,只知道Q1是黃金海岸最高的大廈。在機場取車後,大約三十分鐘的車程便能到達酒店了,酒店提供免費泊車,這個服務為我們省下不少的停車費(要知道澳洲的泊車費是十分昂貴)。

房間兩時後才預備好,所以我們到過dreamworld後再回去才有機會走上房間。房間位於四十一樓,除了附近的Soul,基本上黃金海岸的景色都收在簾下,加上房間四處都以大玻璃圍繞,要看風景丶海景的話任君選擇。 甫進房便有一個空間十分大的玄關,四人的行李可以任意放,就算是較大的行李箱也絕對沒有問題。直走到用餐區,再向前行便是客廳,電視機背後便看到滑浪者天堂(Surfer paradise)長而美的海岸線了。

用餐區的左手邊是開放式廚房,廚具都應有盡有,只是不知為何缺了平底鑊。兩間睡房是在廚房的兩側,靠近露台的是擁有一百八十度景觀的套房,而且浴室也是落地大玻璃。另外一間則是以風景為主,而浴室則在房間外。  

因為這次旅遊以陽光與海灘為主,所以我們也沒有刻意去找一些餐廳,兩天的早餐也在露台面對著海景享用。以平均每人七十餘澳元一晚,加上和滑浪者天堂只是五分鐘的步行距離的地理優勢,很適合來旅遊的人們。   
每晚價錢: 320澳元 (多人房)
評分: 設備4   服務4   環境5   衛生4   抵住4
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jlovesfood
30篇遊記
悉尼食記 (澳洲)
旅程性質: 遊學增值, 消閒度假
 整個旅程  (共30篇遊記)
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發表日期: 2012-11-11
裝潢簡潔高雅
裝潢簡潔高雅
茶具都是銀色, 很有格調
茶具都是銀色, 很有格調
Scones水準不錯但不是一試難忘
Scones水準不錯但不是一試難忘
菠菜芝士酥有驚喜, 餡料塞得滿滿的, 芝士份量剛好, 酥皮又帶牛油香
菠菜芝士酥有驚喜, 餡料塞得滿滿的, 芝士份量剛好, 酥皮又帶牛油香
第二層中最喜歡芝士餡餅
第二層中最喜歡芝士餡餅
很愛草莓餡餅的薄批皮, 香橙罌粟籽蛋糕橙味也很濃
很愛草莓餡餅的薄批皮, 香橙罌粟籽蛋糕橙味也很濃
Opera和咖啡口味的macaron讓我們讚不絕口
Opera和咖啡口味的macaron讓我們讚不絕口

本來對afternoon tea不太感興趣, 因為賣點通常都茶具和餐廳裝潢上, 不過本著愛吃愛嘗試的宗旨還是去了有名的The Tea Room試試, 想不到超驚喜的~

The Tea Room在QVB廣場3樓, 還沒進餐廳已經看到高級酒店般的裝潢 (可是進去的時候太興奮沒有拍), 服務員超有禮貌的問我們有沒有訂位, 沒有的話如果客人不太多也可以直接進去, 不過還是建議先訂位, 因為之前就試過到了才知道有人在這裡包場辦婚禮, 最後敗興而回

裡面的裝潢簡潔高雅, 不少女生都特地穿得像英式貴族來享受afternoon tea~

Afternoon tea 比很多酒店都要便宜, 共有四個選擇, 食物全都一樣, 只是飲料不同, 我和朋友都比較愛喝茶, 所以選了traditional afternoon tea~

茶具上的花紋超漂亮的, 跟三層架的碟子是一套的, 現場看到女生都一直拍一直拍~

所有茶具都是銀色, 很有格調

先來的是scones跟菠菜芝士酥, scones超大的~

Clotted cream和草莓果醬都超大一碗, 很大方

Scones我覺得還好, 水準不錯但也不是一試難忘的那種

對菠菜芝士酥沒期望反而有驚喜, 餡料塞得滿滿的, 芝士份量剛好, 酥皮又帶牛油香, 如果可以小一點更好, 因為吃完scones跟菠菜芝士酥都已經很飽了

接著就進攻第二層, 分別有青瓜, 雞肉三文治和芝士餡餅, 三文治一吃就知道是新鮮的, 麵包很鬆軟, 芝士餡餅最好吃, 淡淡的芝士味和薄薄的餅皮很配

終於到甜點了~~很愛草莓餡餅的薄批皮, shortbread with passion fruit cream 的shortbread也很香, 可惜我不太喜歡熱情果, 香橙罌粟籽蛋糕橙味也很濃

想不到頂層的甜點才最好吃!!! 別看Opera小小一塊, 咖啡味超濃, 但最驚豔的是咖啡口味的macaron, 單是餅乾層已做到外脆內軟, 餅乾內層入口即化, 配上濃香的coffee cream, 讓我們都讚不絕口!

完全沒想過afternoon tea可以做得這麼有水準, 鹹點甜點都比不少名店要好吃新鮮~服務更是酒店級的水準, 每張桌子都有一位服務生專人負責, 體貼得來又顧及到客人的私人空間, 價位又合理, 絕對值得一吃再吃~


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http://www.wretch.cc/blog/jlovesssfood

推介菜式: 所有
每人消費: 約40澳元 (下午茶)
評分: 味道4   服務5   環境5   衛生5   抵食4
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