一個可愛的名字、一個美麗的晚上、星光燦爛天朗氣清，卻帶點點柔和的涼風 。。。 突如其來的衝動，心想假若可以坐在水天一色的地方，打著火爐子的屋簷下進餐，是何等爽心！
 
   坐言起行，短短二十五分鐘車程，車子已經到達了 Woolloomooloo Wharf，一個有 97年歷史，由舊碼頭改建而成的： 高級酒店、私人公寓、和餐廳敘腳點，不少影視名星也居住於此，假若你運氣好 。。。 偶爾你還會見到 影星 Russell Crowe 與孩子嘻笑、播音王帝 John Laws 坐在你身旁進餐、又或者前環球小姐 Jennifer Hawkins 向你近面而來，並報以一個甜美笑靨  ..........
 
   China Doll 是芸芸餐廳中走中國風的一間，除了名字之外，（她）的佈置與一般高級餐廳無異，但擺設卻偏重於中國陶瓷。
   與口若懸河的餐廳經理傾談下，知道幾位廚師是從中國、馬來西亞、印尼、泰國 來的，而食物也將會是帶著濃厚故鄉味道的混合菜式。
 
   聽君一席話後，對即將上場的菜餚引頸以待 。。。
 
因為實在太喜歡小黃瓜，所以特別點了兩份 .....
一份素的  Spicy Cucumber w Garlic Soy Black Vinegar & Chilli Oil
 
另外一份是有雞絲的  Cold Chicken & Cucumber w Sichuan Chilli Oil Dressing，味道略有不同，蒜香混合著濃郁甜美的醋汁，加上點點辣度，雞絲清爽嫩滑，美妙極了。
 
像一個吸睛調色盤的  Sashimi of Hiramasa Kingfish & Ocean Trout w Blackened Chilli Dressing 鯵魚 和 鱒魚，非常肥美鮮甜，帶有黑陳醋影子的酸辣汁，將食材的味道顯得更有層次。
 
Whole Steamed Market Fish 澳洲經常吃到的 紅笛鯛，雖然肉質較粗糙，但因為火候掌握到家，剛剛熟透肉味鮮甜，嫩滑的魚肉跟酸甜的泰式漿汁，醒胃。
 
Tea Smoked Duck w Tamarind & Plum 茶香燻鴨，沒有過火的跡象，嫩紅的鴨肉內部仍然酥軟甘香，入口茶味香濃，淋滿獨特的玉桂醬汁，油膩感消失得無影無蹤。
 
Crispy Pork Belly w Chilli Caramel & Nam Pla Phrik 泰式東坡肉，炆煮入味，煙韌軟糯的五花腩，再切小塊略炸至外皮脆卜卜，配合泰式醬汁，又是另外一款不錯的食法。
 
Barbeque Pork & Prawn Fried Rice 廚師炒飯，被食友形容為極品，果然無介紹錯，簡單的炒飯卻盡顯師傅精湛廚藝，金黃跳脫的飯粒，粒粒甘香帶鮮味，心想： 可以跟富臨飯店的阿一炒飯一較高下？
 
Dessert Tasting Plate 甜品拼盤，紫糯米椰漿芒果脆脆、熱情果/雲呢嗱/
奶油糖果意式冰淇淋、椰汁西米露熱情果漿。
一輪閃光燈過後，四人分享，全程鴉雀無聲，只因為實在太好味。
 
   中國娃娃 是少數被 阿queen 點名，一定要再回來的餐廳（純粹個人口味）吃著精緻的菜餚，就像是為煩躁乏味的生活，注入一杯忘情水，洗滌著心靈底處！
 
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飯後感：（精彩）
推介菜式：  今天所吃的
消費  55  / 位  
Shop 4, 6 Cowper Wharf Roadway, Woolloomooloo
Ph:  +612 93806744
 
Dancing queen 的飯後感：
色、香、味，俱佳  ~ （精彩）
色、香、味，頗佳  ~ （不錯）
色、香、味，欠佳  ~ （普通）

越式法包在悉尼蠻流行的, 因為價格便宜份量又大, 最受大學生歡迎, 而這次介紹的King’s Hot Bread就是越式法包的名店之一, 客人經常從店內排到店外

King’s Hot Bread 在唐人區Hurstville的主街Forest Road上, 很好找

越式法包選擇不少, 主要是雞肉和豬肉的分別

我選了最基本的pork roll (AUD$4.00)

料多到要擠出來了, 有芫茜, 洋蔥, 醃過的紅蘿蔔, 青瓜和三種不同的豬肉片

麵包脆脆的, 紅蘿蔔和蛋黃醬帶酸, 平衡了醬汁和豬肉的鹹味, 有多重味道和口感

越式法包好吃便宜又大份, 就算不用省錢也要吃~~



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   致電預訂 .....  喜來登花園酒店「畫廊茶室」的下午茶架，（註解：位於酒店大堂的茶室，逢星期六、日下午 1pm 開始，提供下午茶自助餐 （每位收費 $49）。 但因為我倆食量少，所以訂座時，聲明只要三層茶架 （$59 tea stand for two） 因為是一星期七天由早上 11:30 am to 5:00 pm，無限量供應）
 
   The Gallery Tea Lounge 佈置典雅，偏重歐陸風格，高背絲絨椅子，名人頭像掛畫，擺放著各式各樣的圖書報章，書卷氣甚為濃重。
 
   下午茶自助餐, 有各式各樣的 蛋糕、馬卡龍、三文治、朱古力、新鮮沙律、 水果和小吃。
 
  「畫廊茶室」今天暫停供應 Penelope Sach 的有機草藥茶，只好要了 Twinings 的 薄荷茶 和 伯爵茶，但一如我所料，較自己一向鐘情飲用的 Dilmah，味道略為遜色（純屬個人口味）。
 
   其實下午茶架也頗為豐富 ......

Freshly baked scones
新鮮出爐的英式烤餅（原味和提子兩種口味），口感同味道也不錯，十分鬆軟，塗抹上濃稠的自家製果醬和忌廉，唔係極品，但已經算唔錯了。

Fresh strawberries
Smoked salmon & caper berries sandwiches
煙燻三文魚、醃續隨子花蕾的迷你三文治

Roast beef open face sandwich
烤牛肉三文治

Brie cheese with cranberry, semi dried tomato & chicken salad roll
口感細膩味道柔和, 油膏狀的布里芝士，帶著微酸的蔓越莓和意大利番茄乾，味道討人歡喜。

Pistachio macarons
開心果馬卡龍，甜度適中，外脆內軟，回頭看看自助餐檯上不同顏色和味道的馬卡龍，心想如果可以從那裡添食就好喇！（一笑）

Homemade chocolate pralines
自家製朱古力胡桃果仁糖，有點過甜的感覺。

Strawberry tarts
草莓蛋撻
Mini opera slices
整個三層架的亮點，有七種層次和口感的 Opera ，雖然是迷你版但仍然分咗三口食，因為唔想那份回甘的味道，太快在口中消失掉！
 
   盡情地享受傳統下午茶，所散發的一種時髦感覺。
 
 
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飯後感：（精彩）
推介菜式： Afternoon tea buffet  OR  Afternoon tea stand
消費  $59 tea stand for two
Sheraton on the Park
161 Elizabeth Street, Sydney New South Wales 2000
Tel： +61 2 9286 6000
 
 
Dancing queen 的飯後感：
色、香、味，俱佳  ~ （精彩）
色、香、味，頗佳  ~ （不錯）
色、香、味，欠佳  ~ （普通）

   若然不是被驟然刺眼的閃光燈，把我從這篇美麗樂章中拉回到 ??? 
（原來是鄰座的美少女，正在為她的戰利品與桌子上那杯 摩卡，來一個合照） 誰又會想到我正身處一個商場之內。
 
   Cicco 的老闆 Samuel Han，一個韓國青年留學 Chicago，愛上當地的飲食文化，更被那一口朱古力改變了他的人生，毅然放棄所學專長，1996年於悉尼北岸的 Chatswood Chase 開設了第一間 Cicco Bar café，現今已經擴展至有六間店舖，每間均設置有獨立的，比利時和法國朱古力專櫃，與及 蛋糕和其他甜點的專櫃，亦有全面性的早餐和午餐餐牌可供選擇，餐牌活像一本可愛而陳舊的古老「相簿」（或許有些 90後，對這個名詞可能已經不太通曉？ 一笑！）
 
   點了兩人份量的下午茶，加 $2 換了一杯 Hot chocolate 。
Earl grey tea，伯爵茶 用的是 Stash premium tea，雖然是茶包，但味道馥郁，濃濃的佛手柑香燻，滲透著整個口腔。
 
Scones with jam & cream，自家製作的英式小烤餅，單看灑滿碟子上的碎碎，便知道它十分鬆化，附上的果醬和奶油，濃稠得化不開。
 
簡單又溫馨的 Ham & cheese toasted sandwiches 火腿芝士烤三明治，和 Salmon & egg toasted sandwiches 三文魚蛋黃醬烤三明治，經過一輪拍照後，仍然能夠保持暖烘烘，與著實難得的香脆。
 
Bruschetta topped with prawn & avocado 牛油果蝦意式蒜包，麵包和蝦也太乾身，故此是較差之作。
 
Bacon & cheese mini quiche 煙肉芝士蛋餅，和  Spinach & cheese mini quiche 菠菜芝士蛋餅,  餅皮鬆脆，味道中見真章。
 
Chocolate dips 和 Lamingtons，那一小份可以喚回不少童年回憶的甜點。
 
Chocolate cupcake 朱古力杯子蛋糕，濃重的牛油和朱古力味，蛋糕仍然濕潤、鬆軟無比。
 
Lemon & coconut cupcake 檸檬椰子杯子蛋糕，略硬身，但味道也頗不錯。
 
Blueberry Crème bavaroise 最後再舀一羹 藍莓奶凍，甜度剛剛好，香滑的奶凍跟藍莓漿混和為一起，忙不迭把它送入口腔之內。
 
   眼前賣相精美標緻的茶架，一頓悠然下午茶，爐中的火焰照亮了一塵不染的廚房，我們靜悄悄坐在玻璃幕牆的外面，偷窺著廚師正面帶笑意，踏實地為我們的美食而打併 。。。
 
 
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飯後感：（精彩）
推介菜式：   下午茶
消費  19  / 一位  
Shop G-056, 345 Victoria Ave
Ground Floor of Chatswood Chase，Chatswood NSW 2067
Tel： +61 2 9411 8100
 
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色、香、味，俱佳  ~ （精彩）
色、香、味，頗佳  ~ （不錯）
色、香、味，欠佳  ~ （普通）

今次介紹的是在CBD World Square的定食專門店Miso

店子小小的, 裝潢很簡潔柔和, 以木色為主色, 還有白色和淺綠色的桌椅

餐牌第一頁就為客人解構定食到底是甚麼

定食款式很多, 每一款看起來都很吸引, 讓人眼花撩亂

左上角的Tonkatsu Pork Loin Set最受歡迎, 用的是來自Otway的豬排, 很多人都是為了豬排才來

後面有更多不同食材搭配出來的定食, 還有每天售完即止的Today’s Special Bento, 叫人很難做決定

我選了Chirashi Sushi & Tonkatsu Set (AUD$19.80), 有火灸三文魚飯和炸豬排, 超貪心的~

整個定食很豐富, 前菜有薯仔沙律和用甜醬油醃過的芋絲, 麵豉湯, 主菜火灸三文魚飯和炸豬排, 甜點是草莓果醬乳酪

前菜蠻好吃的, 薯仔沙律綿綿的, 更有紅蘿蔔粒增加口感, 芋絲微甜又QQ的, 很不錯, 麵豉湯喝得出不是用粉沖出來的

主角火灸三文魚飯面層舖滿三文魚腩, 還有三文魚籽和蛋絲, 火灸三文魚又鮮嫩油脂又超豐腴, 配上甜醬汁和微鹹又鮮甜的魚籽真的是太好吃了~

三文魚真的只有半熟啊~~

炸豬排很厚切, 但肉還是很鬆軟, 炸得香脆又不會太油膩, 難怪是店中主打

近看可以看到很多肉汁, 不會乾巴巴的

草莓果醬乳酪可能放得有點久, 表面有些裂痕, 幸好沒有乾掉, 乳酪酸酸的, 帶點芝士香, 最貼心的是中間還有另外一層果醬, 讓客人吃到最後一口都還是甜甜的

這是另外一次吃的Miso Bento (AUD$18.80), 用料一樣豐富但更健康, 有玉子燒, 蔬菜和水果作配料, 軟串炸豬排是一貫的好吃, 炸軟殼蟹略嫌不夠熱, 但整體還是很好吃

每次吃完Miso的定食都超滿足的, 因為份量十足味道又好, 很欣賞他們對小細節的用心, 讓整個定食都很好吃, 不算便宜但還是值得推薦!!!~



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之前已經提過悉尼有很多巧克力專門店, 這次就直接介紹Lindt Chocolate Café~ 

我去的是Martin Place的那家, 那邊全都是商業大廈, Lindt café的外牆也設計得比較高 

這區特別多上班族, café裡的裝潢也特別高級

我們一行三人點了Strawberry dipping plate, 三個macaron來分享, 還各自點了一杯Iced chocolate

Macarons (AUD$3.50@)先到, 淡黃色, 淺綠色和咖啡色的分別是salted caramel, 開心果和黑巧克力口味, 三種都很不錯, 外脆內軟, 中間的奶油又濃滑, 最喜歡的是salted caramel, 淡淡的鹹味平衡了甜膩焦糖味, 很驚喜

Strawberry dipping plate (AUD$16) 一來到我們就超興奮~~有大概八粒草莓, 份量不小

還伴有牛奶巧克力醬, 椰絲, 焦糖和三色糖碎

草莓鮮甜多汁, 配上巧克力和焦糖, 一次吃到三種不同的甜味和口感

三杯iced chocolate (AUD$7.95), 顏色比較淺的是iced milk chocolate, 我的是比較深的iced dark chocolate, 沒那麼膩

Iced chocolate 很香濃, 比較甜(可是我已經習慣了, 可以自己喝一整杯, 建議不太好甜的人跟朋友分享) 上層放滿黑, 白和牛奶巧克力碎, 很足料

另一次在Darling Harbour的分店吃了Lindt waffle (AUD$16)配香草冰淇淋跟巧克力醬, 冰淇淋超多香草籽, 很好吃, 但waffle太薄太脆, 不夠鬆軟, 有點失望

Café另一邊也有賣蛋糕, 冰淇淋, macaron和巧克力粉等等的產品 (當然全都是用Lindt巧克力做的~) 更有一些產品是lindt café的限定商品, 外面找不到的噢~

總括來說lindt的甜點都偏甜, 但還是很值得去, 因為目前為止應該只有澳洲有分店, 不管是不是巧克力迷都應該試試~



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如果你問我怎樣才算是美味的甜品，我可以告訴你食第一口就就有幸福的感覺是為最美味。我在香港的第一份工作遇到我至愛的甜品師傅 – Alexandre Brusquet，他經常弄一些新的作品給我試食(only for me，haha…可能因為我是第一個在餐廳和他談話的人)每一次他都給我驚喜，每一樣都十分美味，而我也會給他意見 (講到好像已經是食家一樣)。我有一個習慣，就是只要一完成手頭上的工作就會上openrice去update my “Restaurant List”，早放工的日子便可以去試新餐廳，但現在嘗新的機會少了很多，因為一放工就想睡覺。

Alexandre Brusquet是第一個令我接觸Macaron的人，令我愛上Macron外殼酥脆，內裡濕潤、柔軟而略帶黏性的口感。對於Alexandre要離開香 港，我感到頗失落，因為以後就少了機會品嘗他親手製作的甜品，唯有閒時去他工作過的Paul Lafayette懷緬一番。

九月初的生日旅行去了悉尼探朋友，到訪前我已經做了資料搜集要去哪裏找好吃的。當中找到一間剛剛在年中才開業的日式Café – Café Cre Asion。這間的骰小店，有一個放滿一排排Macaron的玻璃櫥櫃，顏色十分吸引。

面對著這麼多的選擇我幾近暈倒，因為我全部都想試！！當中最特別的是名為Yuzu的東西，問了問店員Yuzu的意思，原來是解作「Japanese Secret」。心想:「好，我就試這個。」最後我點了四款，分別是：Yuzu (淺橙色)，Bamboo Charcoal (灰色)，Dear Chris (淺啡色)，Cassie(淺紫色)。在外國，大家都是直接喝水龍頭的水，特別之處是店內供應的水都加入長炭作為過濾，減低雜質，感覺更清純。

Yuzu - 咬輕一口，就知道這個「Japanese Secret」是由柚子製成，品嘗這個Macron就好像喝柚子蜜一樣香甜。在相中可以見到它有酥脆的外殼和裏面是濕潤、柔軟而略帶黏性，是一個高水準的Macaron。

Bamboo Charcoal - 究竟竹炭會是甚麼味道呢？原來是芝麻，十分濃郁。

Dear Chris – 這個榛子味道的Macaron是以店舖老闆的前上司命名。

Cassie - 黑加倫子口味，很少地方會遇到。

本來對afternoon tea不太感興趣, 因為賣點通常都茶具和餐廳裝潢上, 不過本著愛吃愛嘗試的宗旨還是去了有名的The Tea Room試試, 想不到超驚喜的~

The Tea Room在QVB廣場3樓, 還沒進餐廳已經看到高級酒店般的裝潢 (可是進去的時候太興奮沒有拍), 服務員超有禮貌的問我們有沒有訂位, 沒有的話如果客人不太多也可以直接進去, 不過還是建議先訂位, 因為之前就試過到了才知道有人在這裡包場辦婚禮, 最後敗興而回

裡面的裝潢簡潔高雅, 不少女生都特地穿得像英式貴族來享受afternoon tea~

Afternoon tea 比很多酒店都要便宜, 共有四個選擇, 食物全都一樣, 只是飲料不同, 我和朋友都比較愛喝茶, 所以選了traditional afternoon tea~

茶具上的花紋超漂亮的, 跟三層架的碟子是一套的, 現場看到女生都一直拍一直拍~

所有茶具都是銀色, 很有格調

先來的是scones跟菠菜芝士酥, scones超大的~

Clotted cream和草莓果醬都超大一碗, 很大方

Scones我覺得還好, 水準不錯但也不是一試難忘的那種

對菠菜芝士酥沒期望反而有驚喜, 餡料塞得滿滿的, 芝士份量剛好, 酥皮又帶牛油香, 如果可以小一點更好, 因為吃完scones跟菠菜芝士酥都已經很飽了

接著就進攻第二層, 分別有青瓜, 雞肉三文治和芝士餡餅, 三文治一吃就知道是新鮮的, 麵包很鬆軟, 芝士餡餅最好吃, 淡淡的芝士味和薄薄的餅皮很配

終於到甜點了~~很愛草莓餡餅的薄批皮, shortbread with passion fruit cream 的shortbread也很香, 可惜我不太喜歡熱情果, 香橙罌粟籽蛋糕橙味也很濃

想不到頂層的甜點才最好吃!!! 別看Opera小小一塊, 咖啡味超濃, 但最驚豔的是咖啡口味的macaron, 單是餅乾層已做到外脆內軟, 餅乾內層入口即化, 配上濃香的coffee cream, 讓我們都讚不絕口!

完全沒想過afternoon tea可以做得這麼有水準, 鹹點甜點都比不少名店要好吃新鮮~服務更是酒店級的水準, 每張桌子都有一位服務生專人負責, 體貼得來又顧及到客人的私人空間, 價位又合理, 絕對值得一吃再吃~


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