不知道為什麼, 台南就是有這種專吃豬內臟的店~ 是做得很好吃的那種
聽在台南的朋友說, 目前在台南的豬內臟店主要有四家: 阿明, 阿文,黃氏還有大胖
他們其實是出自同一師門:
民國40年, 黃氏豬心的創始人黃菖蓉, 原本在保安宮前賣當歸鴨, 不過當時賣當歸鴨的人很多
競爭大, 後來便轉而做起與豬有關的小吃生意, 這一做也做出了口碑, 也替第二代的幾位兒子打下良好基礎~

現在文南路的大胖豬心是大哥, 大智街的阿文是二哥, 保安路的阿明則是么兒, 文化中心旁的黃氏則是他們的阿姨開的.還有位於高雄的小曹豬心是阿明的朋友開的~ 所以說, 基本上都是出自同一處喔

對於很多人來說, 最多人去的最受歡迎的是保安路的阿明豬心, 之前我有去過, 人真的很多...
看到台灣的bloggers都說其實阿明的大哥阿文豬心一點都不會輸給阿明, 而且還不用像阿明一樣要去吃就要等上半個多小時~ 所以上次到台南的時候硬要去阿文吃一次比較一下
果然, 一樣好吃! 還不用等座位呢~~~

阿文豬心位置在大智街, 附近都是民居, 但從海安路走過去其實10多分鐘就到了~ 算蠻容易找的

有很多新鮮的內臟跟煮好的豬腳放在門面~

台灣的滷味跟香港的大有不同喔, 台灣的滷味是自己選內臟啦, 蔬菜或麵食等然後請店員幫你用滷汁去煮. 我喜歡吃台灣南部的滷味, 甜甜的比較不會死鹹. 北部的滷味不太合我口味啦

吃完阿文豬心覺得還沒有很飽, 經過這家滷味店就試試看嚕

選了很多食物, 有豬腸, 雞肝, 豬皮, 雞胗, 豆乾, 海帶, 貢丸, 香菇, 唐生菜跟粉絲
在外面坐著等, 店員就會把所有滷味切好滷好擺盤給我們吃啦

味道是我喜歡的口味, 帶甜的也很有滷汁香氣, 這裡的豬皮超好吃! 黏黏的又不會太硬, 其他的也是不錯吃, 因為滷汁味道好

吃完就慢慢走過去下一站吃水果嚕

小卷米粉是我在台南一定一定要吃的美食!
國華街二段跟三段都有賣小卷米粉, 但我推薦的, 是位於二段的葉家
個人覺得比較好吃

小卷超彈牙, 粗米粉的質感更有咬口
他們的米粉不像是我們平常吃開的那種, 比較粗也比較短身
最重要是他們的湯頭, 鮮甜到不行! 喝起來就是滿滿的小卷的鮮甜味道
鮮甜到一口接一口不能停下來, 好美味~!

所以再趕, 只要我人在台南, 我就一定要跑去吃

國華街三段一路走下去幾乎都是賣小吃的, 我最愛到這邊, 因為我喜歡的台南小吃一半都可以再這裡吃得到
蚵仔煎是台灣出了名的小吃, 但我其實不太喜歡吃台北的, 因為吃來吃去, 蚵仔很少, 菜又給很多

吃蚵仔煎, 我只會來這裡!

他們是現打蛋在平底鑊上, 再加入蠔, 番薯粉漿, 菜塊一起煎, 最後淋上海山醬

這個蚵仔煎比別的好吃完全是因為蠔很多, 也很大顆~! 一塊蚵仔煎有十幾顆蠔, 這才是蚵仔煎嘛! 薯粉也不會下太多, 很好吃!

我之前來過兩次, 就是為了要吃他們的肉圓, 但每次都說賣光了!
這次再來, 終於吃得到, 太感動了~!

這家武廟肉圓在1975年創立的, 在武廟前面, 很受遊客及當地人歡迎. 說真的我想吃很久了, 沒有太遲去都會很快賣完... 這次真的很幸運呢

一份三顆50元的肉圓, 附有柴魚清湯. 肉圓外皮很軟韌, 厚薄適中口感相當的好. 內餡的肉真是太太太好吃~! 他們的豬肉是由上等的新鮮胛心肉以獨門配方醃製, 味道豐富也很入味. 醬汁是我喜歡的帶點偏甜的味道, 搭配肉圓真是非常好吃喔~! 還有蒜泥跟芥末可以配來吃, 也很對味呢

真的很美味, 武廟肉圓是我心目中的第一名呢

台南最有名的美食其中之一就是擔仔麵, 因為這麵食的發源地是在台南
擔仔是台語"挑肩擔"之意, 是清末洪芋頭在街頭挑肩擔賣麵, 來維持生計

現時台南最有名的擔仔麵店有四家: 度小月擔仔麵, 洪芋頭擔仔麵, 台南擔仔麵, 還有這次我要介紹的: 赤崁擔仔麵

赤崁擔仔麵的創辦人曾鳳玉有一段辛酸的過去, 前夫正是台南擔仔麵老闆
因欠債而離婚, 帶著三個女兒在街頭賣麵, 後來憑著好吃的味道而成功把店子發揚光大

她們選店在老房子, 以前是牙醫診所~有不少的舊裝修他們還保留著

店員坐在矮椅子煮麵, 一貫擔仔麵攤特色

有不少滷味可以自己選來吃, 茶水可以自己倒來喝

一碗好吃的擔仔麵, 湯頭和肉臊是決定擔仔麵好吃與否的最大功臣

肉臊是擔仔麵的靈魂, 來自三種不同部位的溫體豬肉, 台灣紅蔥頭, 蝦米, 干貝, 純豆蔭油, 冰糖, 蒜等數十種食材, 搭配不同火候翻炒煮成. 吃起來有很有肉香, 甜甜的很好吃!

肉臊飯也是很美味~! 用上台灣米, 米香十足

粉圓豆花是我很愛吃的甜點, 豆花滑溜, 粉圓也煙韌
整碗甜品的甜味也很剛好, 吃完很滿足

吃完這家擔仔麵, 可到旁邊的義豐阿川冬瓜茶買杯冬瓜茶喝

糖冬瓜的味道微甜, 有冬瓜的清香
有冷也有熱的, 一年四季都可以喝~ 這個是我在台灣很愛喝的飲料之一

一向不愛吃杏仁霜杏仁露的東西, 藥水味很重. 但這家的杏仁豆腐我卻很愛吃

我點了薏仁杏仁豆腐, 男友點了花生杏仁豆腐冰. 這家的杏仁豆腐完全沒有不過的那種化工鹼味, 入口滑嫩好吃. 他們強調的是天然食材, 用的是蒟蒻粉之類的東西. 男友的花生軟腍, 冰不會給太多, 就算冬天吃也不會覺得很冷. 豆腐上面還有煉乳, 很好吃很美味

先引用矮仔成網站的一些文字，簡單地介紹一下矮仔成：

矮仔成名稱的由來，源自葉老先生單名成，其個頭不高，且當時客人取自葉成的諧音喚他為矮仔成，
這個綽號成為今日眾所皆知的矮仔成蝦仁飯。

「矮仔成蝦仁飯」原起於1922年，第一代的老闆葉成當時在日據時代的「明月樓」日本料理餐廳學藝，
後來自行由日式料理的小攤販做起，根據日本口味研究出獨門美味的蝦仁飯在當時的西門市場設攤，
經多次遷移在俗稱新町的中正路、海安路等路邊崛起。

蝦仁飯好吃的關鍵來源在於當天現撈新鮮現剝的蝦仁，目前使用的蝦仁則用鄰近興達港與安平港 等海域新鮮的火燒蝦，
每天須經過人工剝殼去腸泥，確保食材的新鮮，讓客人吃的安心。

而米飯則採用原子炭傳統炊煮法使米飯保有木炭香。蝦仁飯與一般炒飯的製作不大一樣，蝦仁與飯是分開炒的，
炒蝦仁時先將蝦仁及蔥段快炒爆香撈起，將傳統調配的醬汁與米飯拌炒後一碗一碗盛起，
再鋪上一層紅咚咚的蝦仁，吃時再搭配上黃澄澄的醬瓜，蝦仁飯就成為最大的賣點...

我要了一碗蝦仁飯. 蝦仁都是用新鮮的, 自然鮮甜好吃. 蝦仁飯的飯因為拌炒時吸飽了該店獨特的醬汁, 飯很有味道美味得很, 光吃飯的部份就會讓人忍不住一口接一口而扒完整碗飯

男友要了綜合飯, 比蝦仁飯多了肉絲. 也是很好吃呢

蒜泥白肉的蒜切得很細很碎, 配以肉片很下飯很夠味~!

有歷史的小吃的最值得讓人初嚐後再回味, 現在也很想再吃喔

看這分享文之前要先大力呼籲一下
如果你不愛人擠人 (就是像香港的花市一樣
這個花園夜市你星期四去就好, 那邊是開星期四, 六, 日的
但六日人真的超多, 多到根本走不到, 星期四去的話人會比較少比較好走
要不然六, 日的晚上7點前去也是可以, 只是白天逛夜市感覺會有點奇怪啦~

這次就挑了星期四來, 人不會太多, 很好逛啦~


花園夜市是台南很大的夜市, 但只開星期四, 六, 日
但為什麼也要介紹呢, 人又多到爆...這個夜市美食真的很多很多
如果遇上是星期四的話我還是想要去這個夜市的~
就介紹一下這個夜市有什麼好吃的吧 AQA

阿美芭樂
芭樂, 番茄, 芒果等等的水果全都被醃製過的~ 入口甜甜又帶一點鹹的味道
很愛吃這裡的芭樂跟番茄, 一律50NT一盒

阿松割包是我在台灣吃過那麼多家最好吃的割包, 到台南千萬不要錯過喔

試過這邊的綜合包跟豬舌包,  我比較推薦這邊的豬舌包, 很特別的割包~ 豬舌很軟腍很好吃! 割包吃起來軟軟甜甜的
裡面有花生醬跟酸菜一起配著吃, 超驚艷的割包, 好好吃喔~!!!!!!!
送的肉湯味道也是很好, 跟割包一起味道很對味的, 也是到國華街必吃喔~!

要注意這邊每週四公休

不知道你們有沒有吃過狀元粿~ 是台灣蠻有名的小吃, 但我在台北好像沒見過
泉記米行也是開業了很久, 有我很愛吃的狀元粿~~~

很多人說香港的爭鮮不好吃, 那是真的
但我可以肯定台灣的爭鮮最近真的做得很不錯
最近常看到我台灣朋友說, 爭鮮的焦糖鮭魚好好吃, 本來想說要吃的東西實在太多, 但在高鐵站看到有分店, 那就進去吃了

叫了兩碟焦糖鮭魚, 還真的蠻好吃的!
烤過的鮭魚上面加了一層焦糖, 吃起來脆脆甜甜的很讚喔

不過這個焦糖鮭魚供應期有限, 想試的話趁這個冬季去爭鮮試試吧

位於安平的依蕾特布丁因為大受歡迎, 所以現在在台南高鐵站也有得賣了!

這一次買了兩個, 巧克力口味的跟牛奶口味, 買完就上高鐵邊吃邊上台北

其實反過來拍再吃會更漂亮, 但因為在高鐵上吃的就做不到 xd 布丁都很滑溜好吃, 吃到底會吃到糖漿, 跟布丁一起吃很美味呢

在台南要坐高鐵的時候可以買來吃~ 讓你的旅程更甜更開心

到了台北之後稍作休息後就去了誠品買書看精品, 想要吃晚餐的時候都已經10點多
想起這裡開到2點, 就來這邊吃. 11點裡面人還是超多的! 幸好我們來的時候剛好有桌子

薑母鴨一鍋250NT, 裡面的鴨不是很多, 不夠吃的話可以加點. 用的是炭爐, 在香港真的很少見呢~!
他們的鴨說是現殺的, 肉質吃起來很有鴨甜味道
湯頭超重薑味的, 喝幾口身體立刻暖和起來. 冬天來吃真的很適合

之後點了一堆配料, 吃起來也不算很貴, 連喝的一共兩人777NT. 值得冬天來吃, 畢竟香港沒有薑母鴨可以吃呢

麻膳堂是一家新開的麵食餐廳, 老闆是台灣7-11總經理的兒子徐安昇. 以麵, 餃子和炒飯為主打吸引
我們一試的地方是因為他們的麻辣麵很像韓記的老虎麵, 而且聽朋友講這裡的麻醬麵很好吃

地點就在國父紀念館站捷運站後面很方便的, 大概3點多來人還是有不少在外面等呢, 不過我們只等了5分鐘就有坐位了

從小菜櫃選了大頭菜來吃, 甜甜脆脆的很不錯吃

炸醬麵一般般, 麵條蠻有咬勁的, 但炸醬味道有一點死鹹個人不太喜歡

麻辣羊肉麵蠻不錯的. 羊肉片很夠味, 而且不會柴. 腐皮超吸味的! 但湯頭我還是比較喜歡韓記的多一點, 這裡的湯頭對我來說太溫和了. 韓記的麻辣味道比較有深度, 也比較夠味 

麻辣鴨血不太夠麻辣, 但鴨血嫩滑好吃. 豆腐則覺得不太夠臭

這裡的麻醬麵真的超好吃! 麻醬味道又香又濃, 而且還能吃到花椒香氣. 可能是乾麵, 他們這個麻香味道較突出. 很好吃

餃子也是很好吃. 內餡多汁, 皮也煎得夠脆夠薄 

很推薦他們的麻醬麵跟餃子, 做得很好吃. 麻辣麵的話我還是喜歡韓記多一點 

林東芳牛肉麵是台灣很多朋友推薦的一家牛肉麵店, 大說好吃, 自然要去試一下

點了些小菜, 當然也點了一碗半筋半肉麵. 麵條粗幼到是我喜歡的, 因為我不太愛吃幼麵, 軟硬度也不會太軟, 有咬口不錯
吃超喜歡他們的牛肉! 是用牛鍵肉, 牛腱肉燉的超軟爛, 但不失嚼勁很入味, 但不喜歡他們的牛筋, 比較韌. 湯頭方面可以喝得到到中藥材的氣味但不會很重. 我們都很喜歡他們的牛肉麵

吃到一半愛吃辣的可以加他們的辣牛油, 加進湯頭整個變辣了, 也變更濃味

如果在台北要選一家牛肉麵店, 我會選林東芳牛肉麵, 牛肉真的很好吃

這家店真的是紅翻天, 通常要等很久. 但我們很幸運, 來的時候是除夕, 能接受預訂. 前一天打過去說八點有位子, 所以我們那天不用等位子就可以去吃了

當然要先點他們最受歡迎的鬆餅啦~! 選了巧克力香蕉鬆餅, 鬆餅外脆內軟, 蛋奶香並重非常好吃! 配料有香蕉片, 香蕉雪糕. 很特別而且香蕉味柔甜天然. 巧克力漿也是不少, 一人吃兩片覺得有點不太夠呢, 因為真的很美味~! 他們的鬆餅其實裡面如果再可以弄再鬆一點就會更好吃了

另外選了焦糖蘋果塔跟焦糖塔, 焦糖蘋果塔不是太突出, 蘋果只有上面的一層. 我推薦的是他們的焦糖塔, 外面跟裡面都是滿滿的焦糖香, 底層的餅乾富牛油香, 旁邊的開心果碎很好吃, 配上焦糖更是一絕! 不過他們的蛋糕款式常換的, 想吃的話就要看一下他們的櫃有沒有囉~

下次還是會再來試試看其他口味的鬆餅

米苔目是由一種米漿做成的麵條, 粗身的, 質感非常Q彈. 在林森北路上有一家叫做高家莊的店, 賣的就是米苔目和小菜, 每晚都有不少人來光顧喔

叫了一碗湯的, 湯頭其實有一點油, 但味道很清, 米苔目質感煙韌我很喜歡! 淡淡的米苔目最適合叫點他們的招牌小炒來配著吃啦

我很喜歡這邊的粉嫩豬肝, 入口嫩嫩的很好吃. 芥末軟絲新鮮美味, 蘸上芥末很提味. 紅燒大腸肥美而且很入味, 其他涼拌青瓜跟蘆筍也是不錯吃~

這邊營業時間開到凌晨五點, 所以在台北我很喜歡在這邊吃宵夜 :D

晚上不能錯過精彩的101倒數啦~! 所以來了這邊, 人其實很多的, 幸好朋友家住附近, 到了他們的頂樓天台觀賞101煙火

當晚草蜢去了101表演呢, 還有很多歌星演出齊賀跨年倒數

希望在2012年大家也要開開心心, 身體健康, 幸福滿滿~ :D

阿吉師是我一直都很喜愛的壽司店, 可能會有人覺得說, 我要吃壽司, 還要用這樣的價錢為什麼要我站呢? 但我覺得他們的價錢算便宜, 而且這樣吃壽司也不錯呀, 吃高質素的壽司不需要特別訂位, 吃多少價位多少跟師傅談就好

一月一日來這邊~ 師傅準備了些好料給我們. 超愛喝他們的湯, 一到達就先喝, 鮮甜的魚湯讓我們的胃口大開 (不過我本身的胃也已經很開了 xd

先給了我們龍蝦沙拉, 龍蝦肉超鮮甜彈牙, 一碗裡面有很多龍蝦肉, 底層的沙拉菜爽脆新鮮, 加上酸甜醬汁很好吃

甜蝦很大隻呢! 鮮甜黏口, 蝦鮮滿滿, 蝦頭也超甘甜的~

之後再上了好幾款壽司~ 全都新鮮充滿魚味. 之後來了一道鮟鱇魚肝. 稍微輕輕烤過, 外面味道焦焦的, 裡面軟滑的肝肉豐腴富魚肝甘香, 厚厚一塊真的好好吃喔

再吃了幾款壽司上了鮑魚, 件頭不小喔, 非常彈牙! 鮑魚味也很甜~ 吃完真想再多叫一個來吃

一定不能走掉海膽! 這裡的海膽新鮮美味, 甘香非常, 而且他們的手卷真的給你從頭吃到尾都是海膽, 足料非常, 好讚喔!

白子跟生蠔嫩滑鮮甜, 也超好吃的! 配上他們調配的醋一起同時吃, 不吃白子的男友亦破例試了, 還說很美味呢

吃到這裡其實已經很飽, 但師傅說他們今天特地做了松板牛鵝肝壽司, 忍不住也吃了. 牛肉極富牛肉香氣, 吃起來口腔盡是滿滿的牛肉味道! 鵝肝豐腴的味道跟牛肉很配, 加上上面的蔥香~ 好想再吃!

整頓午餐真的讓我們很陶醉, 所有東西都很讚很美味! 聽人說來阿吉師吃東西會很趕, 但是沒有叫你不跟師傅要求弄慢一點呀~ 他們也很樂意讓客人慢慢吃的. 說是立食, 但我們也覺得他們的出品非常一流~!

2012年第一頓很完美, 很滿足 :D 現在還在回味中呢~ 吃過阿吉師之後, 就想要去吃甜點了

本來我是不知道這家甜點的小店~ 是一位好友說, 她好愛吃這家店的可麗露 Canele
跟我說"我好想吃喔, 幫我買吧如果可以的話" (如果可以的話是說的很小聲 xd
剛巧有食友也說過很想吃到好吃的可麗露, 之前只吃過一次canele的我決定過來買~

店子在金華街, 在永康街旁. 跟韓記老虎麵是在同一條街
他們店的娃娃好可愛, 捧著可麗露在門口招待我們

本來是想說買可麗露回去吃就好, 但看到其他的甜點太吸引了! 最後決定多點幾個甜點堂食!

我們點了四款甜點喔~~~~~~

可麗露 Canale
先要吃這個可麗露啦~ 皮是硬硬脆脆的, 還有巧克力香

無老鍋是鼎王企業的另一家新餐廳, 主打就是養身的麻辣鍋~ 要吃記得要訂位子喔

我們前兩天打來訂, 10點有位子. 一上桌就見到有4瓶白色的高湯, 是續加在鍋底上的

用餐時間為1個半小時. 但其實已經很夠吃的了

無老鍋的紅鍋不會很辣卻很香, 濃郁的中藥香與花椒香氣自己很喜歡. 而白鍋是日本冰淇淋豆腐鍋. 以豬骨, 蹄筋, 老母雞以及中藥材熬煮8小時以上才呈現這樣乳白色的湯頭. 湯頭光這樣喝就很美味

點了很多配料. 有牛肉, 羊肉, 蛋餃等等. 鴨血豆腐是無限添加的~

很美味的火鍋, 非常推薦這家無老鍋

日本有很多鐵路便當可以給人選, 台灣的相對比較少, 可以訂高鐵便當, 也可以再台鐵站買便當在高鐵上吃

有兩款便當: 八角便當是白飯, 圓形的那款是菜飯. 配料都一樣, 有排骨, 滷蛋等等. 蠻好吃的~ 這個便當就為我們的旅程劃下圓滿的句點了~