小卷米粉是我在台南一定一定要吃的美食!
國華街二段跟三段都有賣小卷米粉, 但我推薦的, 是位於二段的葉家
個人覺得比較好吃

小卷超彈牙, 粗米粉的質感更有咬口
他們的米粉不像是我們平常吃開的那種, 比較粗也比較短身
最重要是他們的湯頭, 鮮甜到不行! 喝起來就是滿滿的小卷的鮮甜味道
鮮甜到一口接一口不能停下來, 好美味~!

所以再趕, 只要我人在台南, 我就一定要跑去吃

國華街三段一路走下去幾乎都是賣小吃的, 我最愛到這邊, 因為我喜歡的台南小吃一半都可以再這裡吃得到
蚵仔煎是台灣出了名的小吃, 但我其實不太喜歡吃台北的, 因為吃來吃去, 蚵仔很少, 菜又給很多

吃蚵仔煎, 我只會來這裡!

他們是現打蛋在平底鑊上, 再加入蠔, 番薯粉漿, 菜塊一起煎, 最後淋上海山醬

這個蚵仔煎比別的好吃完全是因為蠔很多, 也很大顆~! 一塊蚵仔煎有十幾顆蠔, 這才是蚵仔煎嘛! 薯粉也不會下太多, 很好吃!

我之前來過兩次, 就是為了要吃他們的肉圓, 但每次都說賣光了!
這次再來, 終於吃得到, 太感動了~!

這家武廟肉圓在1975年創立的, 在武廟前面, 很受遊客及當地人歡迎. 說真的我想吃很久了, 沒有太遲去都會很快賣完... 這次真的很幸運呢

一份三顆50元的肉圓, 附有柴魚清湯. 肉圓外皮很軟韌, 厚薄適中口感相當的好. 內餡的肉真是太太太好吃~! 他們的豬肉是由上等的新鮮胛心肉以獨門配方醃製, 味道豐富也很入味. 醬汁是我喜歡的帶點偏甜的味道, 搭配肉圓真是非常好吃喔~! 還有蒜泥跟芥末可以配來吃, 也很對味呢

真的很美味, 武廟肉圓是我心目中的第一名呢

台南最有名的美食其中之一就是擔仔麵, 因為這麵食的發源地是在台南
擔仔是台語"挑肩擔"之意, 是清末洪芋頭在街頭挑肩擔賣麵, 來維持生計

現時台南最有名的擔仔麵店有四家: 度小月擔仔麵, 洪芋頭擔仔麵, 台南擔仔麵, 還有這次我要介紹的: 赤崁擔仔麵

赤崁擔仔麵的創辦人曾鳳玉有一段辛酸的過去, 前夫正是台南擔仔麵老闆
因欠債而離婚, 帶著三個女兒在街頭賣麵, 後來憑著好吃的味道而成功把店子發揚光大

她們選店在老房子, 以前是牙醫診所~有不少的舊裝修他們還保留著

店員坐在矮椅子煮麵, 一貫擔仔麵攤特色

有不少滷味可以自己選來吃, 茶水可以自己倒來喝

一碗好吃的擔仔麵, 湯頭和肉臊是決定擔仔麵好吃與否的最大功臣

肉臊是擔仔麵的靈魂, 來自三種不同部位的溫體豬肉, 台灣紅蔥頭, 蝦米, 干貝, 純豆蔭油, 冰糖, 蒜等數十種食材, 搭配不同火候翻炒煮成. 吃起來有很有肉香, 甜甜的很好吃!

肉臊飯也是很美味~! 用上台灣米, 米香十足

粉圓豆花是我很愛吃的甜點, 豆花滑溜, 粉圓也煙韌
整碗甜品的甜味也很剛好, 吃完很滿足

吃完這家擔仔麵, 可到旁邊的義豐阿川冬瓜茶買杯冬瓜茶喝

糖冬瓜的味道微甜, 有冬瓜的清香
有冷也有熱的, 一年四季都可以喝~ 這個是我在台灣很愛喝的飲料之一

一向不愛吃杏仁霜杏仁露的東西, 藥水味很重. 但這家的杏仁豆腐我卻很愛吃

我點了薏仁杏仁豆腐, 男友點了花生杏仁豆腐冰. 這家的杏仁豆腐完全沒有不過的那種化工鹼味, 入口滑嫩好吃. 他們強調的是天然食材, 用的是蒟蒻粉之類的東西. 男友的花生軟腍, 冰不會給太多, 就算冬天吃也不會覺得很冷. 豆腐上面還有煉乳, 很好吃很美味

先引用矮仔成網站的一些文字，簡單地介紹一下矮仔成：

矮仔成名稱的由來，源自葉老先生單名成，其個頭不高，且當時客人取自葉成的諧音喚他為矮仔成，
這個綽號成為今日眾所皆知的矮仔成蝦仁飯。

「矮仔成蝦仁飯」原起於1922年，第一代的老闆葉成當時在日據時代的「明月樓」日本料理餐廳學藝，
後來自行由日式料理的小攤販做起，根據日本口味研究出獨門美味的蝦仁飯在當時的西門市場設攤，
經多次遷移在俗稱新町的中正路、海安路等路邊崛起。

蝦仁飯好吃的關鍵來源在於當天現撈新鮮現剝的蝦仁，目前使用的蝦仁則用鄰近興達港與安平港 等海域新鮮的火燒蝦，
每天須經過人工剝殼去腸泥，確保食材的新鮮，讓客人吃的安心。

而米飯則採用原子炭傳統炊煮法使米飯保有木炭香。蝦仁飯與一般炒飯的製作不大一樣，蝦仁與飯是分開炒的，
炒蝦仁時先將蝦仁及蔥段快炒爆香撈起，將傳統調配的醬汁與米飯拌炒後一碗一碗盛起，
再鋪上一層紅咚咚的蝦仁，吃時再搭配上黃澄澄的醬瓜，蝦仁飯就成為最大的賣點...

我要了一碗蝦仁飯. 蝦仁都是用新鮮的, 自然鮮甜好吃. 蝦仁飯的飯因為拌炒時吸飽了該店獨特的醬汁, 飯很有味道美味得很, 光吃飯的部份就會讓人忍不住一口接一口而扒完整碗飯

男友要了綜合飯, 比蝦仁飯多了肉絲. 也是很好吃呢

蒜泥白肉的蒜切得很細很碎, 配以肉片很下飯很夠味~!

有歷史的小吃的最值得讓人初嚐後再回味, 現在也很想再吃喔

看這分享文之前要先大力呼籲一下
如果你不愛人擠人 (就是像香港的花市一樣
這個花園夜市你星期四去就好, 那邊是開星期四, 六, 日的
但六日人真的超多, 多到根本走不到, 星期四去的話人會比較少比較好走
要不然六, 日的晚上7點前去也是可以, 只是白天逛夜市感覺會有點奇怪啦~

這次就挑了星期四來, 人不會太多, 很好逛啦~


花園夜市是台南很大的夜市, 但只開星期四, 六, 日
但為什麼也要介紹呢, 人又多到爆...這個夜市美食真的很多很多
如果遇上是星期四的話我還是想要去這個夜市的~
就介紹一下這個夜市有什麼好吃的吧 AQA

阿美芭樂
芭樂, 番茄, 芒果等等的水果全都被醃製過的~ 入口甜甜又帶一點鹹的味道
很愛吃這裡的芭樂跟番茄, 一律50NT一盒