好多年前我無意係電視節目睇到 <The naked chef> 呢個節目, 仲記得個時既播放時間係星期日朝早而且無字幕。覺得呢個後生廚師講野好有活力, 煮食既時候態度輕鬆, 睇得人好開心, 個時開始就愛上睇佢既節目, 有時見到有興趣既菜式就會自己抄地照做。估唔到多年之後佢愈來愈出名, 又受歡迎而且仲好有社會責任, 推動fifteen幫助邊青, 又提倡校內飯堂改革及社區食譜交流等等……咁多年黎我對Jamie Oliver既認識都係留於佢既cook book 及電視節目, 今次黎澳洲前知道佢係悉尼開左間意大利餐廳, 可以品嚐到佢親自設計及監督既菜色, 個種興奮真係難以形容。

又係從各大傳媒得知道Jamie’s Italy既定價中下, 但製作認真, 加上Jamie本身既人氣, 造就左呢間餐廳成為悉尼奇葩, 唯一一間人龍店。

我地大概6點半去到已經見到一大條長龍, 心諗排完隊就有得食, 點知, 只係排隊留名同電話, 有位就call back你。一場黎到, 點都要食喇, 如果好似我地呢d遊客唔想人地打漫遊 , 餐廳會俾你一個好似call 機既物體你, 一有位就會震, 到時返去餐廳入座就可以, call機可接收既範圍都唔細, 可以四處行下打發時間, 呢個咁貼心既安排好多年前係美國見過, 真係好好用。

行左大概半個鐘左右，終於有位喇。餐廳有兩層，地下個層對正大街有個造新鮮pasta既角落，不過當時無人整緊。返到去被侍應帶領到樓上坐，望落黎可以見到一大個open kitchen。餐廳內好多人，好熱鬧，serve我地既侍應親自介紹自己，係個意大利人。餐巾印有Jamie’s Italy字樣而且有得買走，碟仔既設計係有少少破舊既瑭瓷碟，貫徹佢輕鬆隨意既風格。

打開menu由我發板，喜見有好多菜式係以前既cook book見過，好有親切感呀。我叫左個Mussel pasta in white wine sauce (細 size), prosciutto pear salad及fish baked in a bag。點菜後餐廳送上麵包，驚喜係麵包上淋有pesto sauce，呢一個做法同香港好唔一樣，一般香港既西餐廳只會提供牛油／橄欖油／黑醋。麵包既質素都唔錯，但我竟然食見到有一條斷開既橡筋圈！最初我以為係蔥頭之類既物體，好奇下試食，真係橡筋，可能店內太忙又黑，偶有失手。

意粉先上，細細碟，手造既意粉果真不同，好有咬口，青口非常新鮮，個白酒汁好甜，好好味，我都試過係屋企整白酒煮青口但係無咁甜，用超新鮮既本地材料煮食真係無得比。

Prosciutto pear salad 好大碟，我地將細檯仔差少少放唔落，prosciutto好味，唔係太咸，火箭菜唔洗講又係好新鮮。

Fish baked in a bag, 又係好大碟，是日之魚配上蕃茄底既汁， 旁邊仲有青口同蜆仔，調味用上dill 同檸檬，想唔鮮味都幾難，魚下面仲有 couscous,  份量充足又好豐富，可惜個汁對我地黎講辣左少少，但都好好味。

最後又點少得甜品，我叫左個tiramisu (Jamie’s way), 呢個菜係佢本cook book都有，個twist就係加入橙汁。Tiramisu上面有一球雲尼拿雪糕，雪糕上灑有少少橙皮碎，加強橙味，賣相又靚。真材實料既tiramisu又點會唔好食，但個人喜歡mascarpone再軟身ｄ。

 成餐飯都好好食，食材新鮮，烹調同調味配合，定價合理，氣氛熱鬧，服務可以，又點會唔成為人龍店呢？加油Jamie~