這天我決意吃一頓豐富的早餐。

到了 Coyotes Southwestern Grill，一間很舒適的小餐館。點了 Mountain Man Breakfast，當侍應將我的早餐呈上時，我才醒覺「Mountain Man」的意思，對，這份早餐份量之大，是出乎意料的。

兩份炒蛋，蛋一點也不老不乾身，嫩嫩的蛋夾雜著半熟的蛋液，可見廚師的駕輕就熟。辣肉腸和脆薯角都惹味非常，重點卻是兩大塊的 Wildberry Buttermilk Pancake，香軟的薄餅，甫切開便看到裡頭全是大顆大顆的 wildberry，足料非常，只是對我來說份量真的太多了，我只吃下一塊便再也撐不下去。

吃過早餐，不捨得這麼快離開 Banff，還是四處的晃晃，Banff 這個地方，真的太漂亮了。順便一提，很多人只會往 Banff town 的方向走，若然往相反方向，絕對能發現意想不到的美景。

從 Banff 往這夜下塌的酒店 The Fairmont Chateau Lake Louise，還未到 check-in 時間，先到 Lakeview Lounge 品嚐這裡馳名的 afternoon tea。

Lakeview Lounge 的景色真的沒話說，把 Lake Louise 的美態一覽無遺，不談食物，環境已是一百分了。

侍應首先呈上 sparkling wine，然後慢慢地整理好茶具，茶具是如此的精美，看到其一絲不扣，可供選擇的 blended tea 也有十多款，我也不太懂，隨便選了一種名叫 Energy 的茶，果然茶香撲鼻，連不愛喝茶的我也讚不絕口。

之後上場的是 Fresh Fruit Cocktail，清甜的雜果，不單賣相漂亮，更讓人開胃得很。

不久主角上場時，三層的點心架，裝上的分別是 Dainty Finger Sandwiches、Buttermilk Scones、Homemade Pastries Sweets。

不用說每一款的點心不但精緻，而且味道好極了。

若然到 Lake Louise 去，必須到這裡來品嚐一下這種貴族式的英式下午茶，絕對不枉此行。

吃過 afternoon tea 後，便往 check-in 了，這酒店的位置正正位於 Lake Louise，但並不是每一個房間都能看到湖景，但難得住進這裡來，當然寧可付出多一點以換來一個美好回憶了。

我住的是 Gold 樓層，服務比一般樓層好一點點，而且有專屬的 Lounge。

打開房門，房間絕對比想像中大，雖然這酒店歷史不短，但因為致力維修，所以房間看來很新簇，房間有兩個大窗，一面向湖，一面向山，真是看遍湖光山色了。而房間的沐浴間分別有企缸和浴缸，用品也是用 Miller Harris 呢。

此外房間桌上放上了一副小小的望遠鏡，這亦是酒店的細心之處吧。

在房間拍過照後，便在酒店附近逛逛，這裡的環境真是美極，說是人間仙景也絕不為過。

我當然不放過在湖泊泛舟的機會，一小時 45 加幣，置身寧謐的湖泊中，把香港的繁瑣都忘得一乾二淨，這是人生難得的體驗，加上這樣的美景，很是值得。