下車後已差不多餓昏，找到 Ferris' Oyster Bar and Grill 的位置，招牌大大的 F 字很容易辨認。

這是很有特色的小店，裝修全以木為主，再加上一大幅的啡色磚牆，雖然在餐廳裡頭，卻予人一種置身室外的悠閒寫意感。

來到 Ferris's Oyster Bar and Grill 當然要試試其招牌菜 - Oyster，點了六隻 Fresh Shucked On the Halfshell，再加六隻 Baked Oyster，另外點了 Warm Crab and Smoked Salmon Dip。

先呈上的是 Fresh Shucked On the Halfshell，女店員建議我吃的先後次序，我先在生蠔上滴上少許檸檬汁，蠔並不算肥美，可是當生蠔進入我的口腔後，從最初的淡淡鮮甜，到最後濃烈的海水鹹味，都教我回味不已。

正感意悠未盡之時，店員送來 Baked Osyter，這些焗蠔的體積明顥較大，我先嚐 Downtown，濃郁的牛油味、少許磨菇再加上香脆的蒜頭，或許有點兒搶去蠔的風頭，可是一口咬下來的味道還是絕妙。再來是 Santa Fe，這個鮮紅色的 bbq sauce 看來像極茄醬，果然不出所料，我只吃到很酸的味道，浪費了食材了。最後嚐的是 Rockefeller，以菠菜混和煙肉，也是一個美味的配搭。可恨肚子容量有限，否則若然嚐盡其十多款焗蠔，實是人生一大快事！

而 Warm Crab and Smoked Salmon Dip 是絕對的意外驚喜，熱騰騰香濃無比的醬汁，滿載著蟹肉和煙三文魚，沾在外脆內軟的薄餅塊上，教我吃完一口又一口！

無可否認，Victoria 是一個很美麗的城市，Inner Harbour、Fairmont Express Hotel、British Columbia Parliament Building 等，都是極佳的拍照點，只是到 Victoria 的交通時間太長，來去匆匆，若要深入地感受它的美，建議還是多留一天。