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由會員提供的資料
High Country Salmon (紐西蘭)
State Highway 8, Twizel 7901
0800 400 385
壽司/刺身小食店
http://www.highcountrysalmonfarm.co.nz/
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 High Country Salmon 規模比較小,但價錢比較便宜。
High Country Salmon 規模比較小,但價錢比較便宜。
店舖和魚排都放在一處
店舖和魚排都放在一處
每人可以拿一小杯魚糧來餵魚,看看魚兒有多活潑新鮮。
每人可以拿一小杯魚糧來餵魚,看看魚兒有多活潑新鮮。
做導遊的 uncle 是這家小魚排的常客,正在跟店員說想買幾大的魚,爸媽在耐心等候。
做導遊的 uncle 是這家小魚排的常客,正在跟店員說想買幾大的魚,爸媽在耐心等候。
買了一整條魚和兩件大魚塊都只是紐幣50多元。
買了一整條魚和兩件大魚塊都只是紐幣50多元。

之後我們開始一直上高地,到了一個養殖三文魚場。由南面開車往 Lake Tekapo,會經過兩家養殖三文魚場,兩家的魚都是在冰雪水中長大的,香港很多入口的三文魚都是大陸養殖,太過瘦,或是挪威的,太過膩,肉質不夠爽口,高原上冰水雪水湖泊養殖的魚,肉質肥美爽口,油脂剛好,魚味十足却沒有腥味。

兩家養殖場,一家比較出名亦比較貴,他們的魚排是在另一個湖中,跟店舖有一段距離;另一家 High Country Salmon 比較小規模,價錢比較便宜,店舖和魚排都放在一處,到訪的可以每人拿一小杯魚糧來餵魚,看看魚兒有多活潑新鮮。做導遊的 uncle 已經是這家小魚排的常客,買了一整條魚和兩件大魚塊都只是紐幣50多元。

推介菜式: 原條三文魚
評分: 味道5   服務5   環境4   衛生5   抵食5
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發表日期: 2015-01-05
 

已經是三月的旅程,可惜一直沒有時間整理,不過有心不怕遲!

如果不是參加了 Openrice 和 Air New Zealand 的紐西蘭遊記比賽,又不是他們的欣賞而贏取了機票,可能不會考慮短時間內...

此遊記內的評論:
發表日期: 2015-01-26
第五天早上,離開皇后鎮,開始往 Dunedin 出發,之後再到 Oamaru,然後往我最愛的小鎮 Lake Tekapo。行程太多,不能錄。
這幾天相信是這個遊記最精彩的一段。
此遊記內的評論:
發表日期: 2015-02-05

來到旅程的尾聲,要離開南島回到奧克蘭,在娘家逗留數天便會回港。