像武俠劇的口吻，上回說到於麗禧享受了兩天一夜的溫泉山之樂，文末提過兩天一夜，如果能把一切安排都拋諸腦後，連三餐都放任不管，多享受，

於酒店大堂放下行李，服務人員逕自安排check in，另一邊廂，便迅步走到酒店的中菜廳，雍翠亭，享受一頓精巧台菜午宴。

走進雍翠亭，無不被一望無際的山景所迷倒。餐廳三面皆是落地玻璃，盡攬群山翠綠，坐於餐廳中，宛若於山林中享受美食。

兩道前菜先來。一是大蝦配上糖衣果仁再加和風醬。蝦肉鮮爽甜美，搭些果仁，又來些菜蔬，清清胃口，最適合不過。另一道則是浦燒鰻魚加溏心蛋，雖大同小異，不過鰻魚真夠軟滑甘香，醬汁味濃又不過，溏心蛋更又香又滑，自不然是滿分。

兩道前菜後，來一道湯。南瓜濃湯襯瑤柱繡球。橘紅色的南瓜湯，亮麗奪目，映襯窗外山景，紅綠配搭，特別開胃。南瓜湯清甜不造作，肉球以裹上蝦肉和元貝絲，鮮爽富肉香，一口湯，一口肉，實在滿足。

主菜這時送到，一味是秘滷松阪豬配馬告醬汁。所謂松阪豬即香港人所叫的豬頸肉，比豬排肉厚而且脂肪分佈平均，咬起來又香又脆。煎封後更能鎖住肉汁，加上台式地道「馬告」，山胡椒，獨特辛香，不油不膩，旋即吃光。另一道則是鹽烤帶子配紅酒汁煎羊排。帶子金黃奪目，又嫩又鮮，可惜羊排有點過熟，吃上來有點失色。

想不到主菜後，還有更精彩的主菜。這道蒜泥清蒸波士頓龍蝦，讓本來吃到九成飽的我，大呼小叫。最初對波士頓龍蝦不以為然，一吃，才驚覺這是新鮮龍蝦，跟於酒店自助餐的冷凍預熟貨色，水準高出太多太多。肉嫩，鮮甜，輕輕以蒜泥提味，已是無比美味。一口，接一口，不住暗叫，這龍蝦，太精彩。另一道煎石班配龍鬚蝦，石班啖啖肉，龍鬚蝦外脆肉又甜，不過光芒確實給剛剛的龍蝦壓過了。

最後還要來點主食，手工麵線配燙川七，再加麻油雞。菜一上，聞到麻油芳香，胃口又來了！麵線細如雪，韌度不錯，配上麻油雞，香噴噴又滑不溜口。離開香港就吃雞，這策略從不錯，用上土雞的麻油雞，肉質充滿彈性，多飽也要多吃幾口。

飽到上頭頂，最好立時泡泡溫泉。吃好，住好，泉水好，還有甚麼要求。

想不到，午餐好，晚餐更好！

欲知後事如何，且看下回分解。