陳真
我是陳真。 我是一名Accountant。 我最喜愛到日本,台灣,美國,英國旅遊 , 最鍾意遊覽歷史建築/遺跡,主要地標,城市風貌,民俗風情, 住宿通常會揀3星酒店,民宿。
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鳳濤大酒店 (浙江)
杭州市上城區萬松嶺路102-1號
(0571) 87069997
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西湖團餐 ok喇2014-05-27

參觀完西湖之後,又到了吃飯的時候了。在杭州,招待遊客的餐廳總比上海多,同上一次比,這一餐算是有點新意。 

是日,也是在西湖邊找來一間大酒樓,說是品味一下杭州的本幫菜。大巴轉了又轉,轉轉轉後,來到了這一家《鳳濤大酒店》用餐。

我算是到現在才瞭解北方對食肆同住宿的稱謂。我們香港的,住的地方叫酒店,食的地方叫飯店。在這兒,傳統地,住的地方叫飯店,而酒店就是來吃飯的地方。 

搞清楚了,日後個人游時不會弄錯地方。而我們是日的所謂杭州本幫菜,也就是濃郁的,色澤深厚的,伴飯吃一流的團隊餐。

吃的,有一個荀尖的菜式,是一個醬味濃郁的紅燒荀尖,荀子肉嫩而香甜,醬味濃郁,而且亦是帶甜味的,很傳統的江南味道。

連殼的炒蝦仁,是江南一帶飲食的色彩。可是,他們用的是河蝦,鮮味不比海蝦好,但用鹽用味炒香,炒到連蝦皮也帶脆,入口亦夠香口,不得不說炒得好。

我們廣東人會叫醬爆茄子,本地杭州對這一道菜的稱謂就不知了,這一個茄子,吸盡了既濃又香的醬汁,非常之惹味,一啖茄子,的確是可以伴上幾口飯的。

這一帶的菜式,都是偏向味濃的,是日有一份醋骨,甜甜酸酸的,味道算是夠香,而且亦是因為這一個既甜又酸的感覺,會令人多吃幾碗飯。

鹵豆干,算是最便宜而又不失大體,亦不會怕不合南方人胃口的食品,鹹鹹香香的豆干,目的,當然也是給大家伴飯吃。

河魚,來江南地區都是吃這些骨多的河魚,肉質算是不錯的,但挑骨的工程,也太巨大了。

清淡的,有一個豆腐肉丸鍋,肉丸的味道鮮,湯也是鮮味甜味十足的,多樣菜式,這一個算是令大夥人最喜歡的了。

這一餐,的確是帶點杭州特色,但也做得到合乎廣東人胃口的食品。所有同團的人都吃得很舒服。團餐之中,算是不錯的了。 

評分: 味道3   服務3   環境3   衛生3   抵食3
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