2010 台北美食渡假遊 (台灣) (旅程日期: 2010-10-29 至 2010-11-02 ,
旅程性質: 消閒度假)
每次去台北，都有兩個指定動作。一是吃麻辣鍋，二是吃日式烤肉！有人說吃麻辣鍋還說得過去，香港的台式麻辣就是不正宗，但為甚麼要去吃日式烤肉。也不厭其煩的再說一次，去台灣，一定要吃高級的日式烤肉，價位差不多是香港的一半，但品質比香港優越很多很多！
出發之前已經把挑烤肉店重任交給了達人，達人當然立刻把自己吃過最愛的老乾杯烤肉介紹給西打。還要，跟西打說，要去吃午餐，中午的商務午餐非常超值！
從宜蘭回到台北，睡到自然醒。沒吃早餐，看看手錶，11點多，也聽到肚子再呼叫。剛好是開懷吃烤肉的最佳時間，跳到捷運，步出市政府站。
先看到統一阪統，轉個彎，忍住不逛信義誠品，加快腳步衝去A9館。頭也不回的直往8樓衝，電梯門一開，就看到在等著西打的老乾杯。
又是一頓很瘋狂的午餐。
光亮醒目的店面，不像香港的烤肉店，都昏黃暗淡。頭頂掛著一支支像墮落星光一樣的燈，縱然是午間，也讓人有醉倒的感覺。
跟香港人熟識的乾杯居酒屋同熟乾杯集團，但老乾杯卻走高級路線，主打澳洲和牛。信義店是新開的店，一至日都有供應午餐。相反，於光復南路的延吉店，只有週六、日提供午餐。
單點的餐牌把牛肉的不同部份細心分類，還付上圖片，食客可以一目了然的知道那種肉是屬於那個部位。
最先送上來是生菜和醬汁。前所未見那麼翠綠和整齊的生菜盤，一片一片井然有序的竹盤上，煞是好看。轉過頭，看到開放廚房中的廚師，是每片生菜一一的清洗，一片片的叠好，是難以想像的細心。
醬汁分成六款，包括意大利鹽、日本烤肉醬油、檸檬汁、味噌醬、芝麻油和辣味噌醬。
點了兩份套餐後，無聊在翻單點的餐牌，看到這陣子吃上癮的泡菜，忍不住點來吃！
泡菜泛著橘紅色，像落霞一樣。送入口，酸辣平衡不錯，刺激著早上還沒有醒過來的味蕾，忍不住吃了一片又一片，好久沒吃過如此好吃的泡菜。
兩份午餐，一份是和牛牛排套餐，另一份是和牛燒肉套餐
套餐除了燒肉一份外，還有醬菜、味噌湯、日式沙拉、日式蒸蛋和白飯一碗。
縱然只是配菜，品質還是很不錯。日式沙拉的醬汁調味剛好，不會過酸，引出胃口。蒸蛋幼滑如絲，雞湯味道濃烈又不掩蓋雞蛋的香味。味噌湯鮮甜味濃，喝出來是經過時間熬製。
和牛牛排套餐的牛排雖然不上是甚麼漂亮部位，但看上去油花還是不錯。
烤好後放到米飯上先置一下，讓牛油都流到飯裏。細口品嚐牛肉，看上去雖然不甚吸引，但味道還是卓絕。受過炭火後，藏在肉裏的油脂都給引發出來，肉質細滑，細嚼幾口已經溶化得無影無蹤，只剩下一抹油香。
再來吃和牛燒肉套餐。總共有三款牛肉，店員有介紹過，但還沒有醒過來的西打早把記憶中丟到爛泥中。印像比較深刻是牛五花。看到油花就知道定是入口即化的類別。果然沒有失望，肉味不算濃，但單是品嚐那份油香，回味奢侈的滿足，已經值回票價。
其中一款肉是用甜醬油去醃製，比較重口味，最適合用來配生菜和泡菜。清脆的生菜，搭著帶配的肉還有酸辣的泡菜，好吃，是個絕配！
跟朋友吃完兩個午餐，已經有七八分飽，達人有提及這裏的釜飯非常好吃，打了一通電話問達人，該點那一款釜飯來吃。
最後，還是很誇張的又點了一個雞肉釜飯。釜飯還配上了wasabi、紫菜、芝麻、蔥和高湯。服務人員細心教導可以先吃一碗淨釜飯，按個人喜好加點配菜。吃了一半後，可以在飯中加入高湯，成為泡飯。米飯質感比較濕潤，每顆米都吃飽了高湯，入口除了珍珠米的香，還有高湯的濃甜。雞肉沒作多餘的調味，嫰滑可口。
泡飯，高湯非常濃郁，原本平淡清新的釜飯又變了別個模樣。米粒泡在湯中幾十秒，吃飽了湯汁，胖胖圓圓，看已經覺得好吃。連忙送入口，唏哩哇啦的，不消幾秒鐘已經吃光了一整碗，好吃到不能說話！
最後的 綠茶tiramisu，名字叫tiramisu，只是形態比較像，內容是另一回事。綠茶粉在頂，中間是奶油，最底層是草莓果醬。帶點甘苦的綠茶和香甜的奶 油，還有清新中混著一點微酸的草莓果醬，三者味道渾然天成，誰也搶不了搶的風頭，作為一頓飯的結尾，實是個圓滿句號。
總計：NT$ 1,600
跟香港的日式烤肉午餐相比，價位是差不多，但老乾杯的烤肉品質實在是優越太多，每口肉都肉棉花一樣，在口中化掉，只留下一抹油香。找天真想在老乾杯吃一次晚餐，揪一團人，把不同品種的肉都吃遍！
更多圖片：http://blog.yam.com/ywjoseph928/article/32197102
評分:
味道5
服務5
環境5
衛生5
抵食4
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2011-04-25
