食神歸位
我是食神歸位。 我最喜愛到日本,歐洲旅遊 , 最鍾意遊覽自然景觀,歷史建築/遺跡, 住宿通常會揀4星酒店。
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(旅程日期: 2009-08-06 至 2009-08-18)
 整個旅程  (共2篇遊記)
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發表日期: 2010-10-27
機場快線月台
機場快線月台
從赫爾辛基乘機,不需三小時便到達瑞典首都斯德哥爾摩。可能是因為瑞典跟芬蘭的外交關係有如兄弟一般,所以連出入境的關卡都沒有,絲絲然便過關。

步出機場之後,我們轉乘了Arlanda Express機場快線,快線列車原價要二百多瑞典克朗一位(跟港元大約一對一),好彩夏季買一送一!

評分: 值得去3  
無懈可擊 笑臉2010-10-27
酒店外景(日)
酒店外景(日)
酒店外景(夜)
酒店外景(夜)
酒店房間,非常簡約。
酒店房間,非常簡約。

機場快線果然方便,三十分鐘左右便到達斯德哥爾摩市中心。其實我們出發前早巳做好功課,從網上訂了一所位處市中心的酒店。所以從機鐵站步出轉左徒步五分鐘便達 - Clarion Hotel Sign Stockholm。

Clarion Hotel Sign 酒店落成於2003年,外形設計奇特,聽說因此曾獲多個建築設計大獎。相比外形,想不到酒店房間設計那麽簡約,有如致身於IKEA陳列室一樣。

雖然不是甚麽五星級酒店,但設備應有盡有。豐富的早餐lounge、水療中心、中空花園式酒吧等全部齊全。

每晚價錢: 1300瑞典克朗 (雙人房)
評分: 設備4   服務4   環境4   衛生4   抵住4
景緻無限 哭臉2010-10-27
The Katarina Elevator (Katarinahissen)
The Katarina Elevator (Katarinahissen)
餐廳景觀
餐廳景觀
半邊龍蝦
半邊龍蝦
燒帶子伴芝士及魚子醬
燒帶子伴芝士及魚子醬
來得Gondolen餐廳,當然要提一下相連的Katarina Elevator (Katarinahissen)。Katarina Elevator歷史悠久,原建於1881年,是全球其中最舊的升降機之一。

當年的升降機,至今當然已被更換。我們乘坐新的升降機直達七樓的Gondolen餐廳。

餐廳位處不算高但勝在附近沒有高的建築物,可以清楚看到斯德哥爾摩舊城區和海岸景緻,尤其在日落之際更覺迷人。

不竟是遊客餐廳,食物自然不敢寄以厚望。前菜的龍蝦 、燒帶子伴芝士及魚子醬都總算中規中矩,但主菜的牛扒、羊架都不及格。
每人消費: 約400瑞典克朗 (晚餐)
評分: 味道2   服務3   環境4   衛生3   抵食2
皇室氣派 笑臉2010-10-27
皇宮外庭
皇宮外庭
從皇宮後庭回望
從皇宮後庭回望
皇宮展覽廳
皇宮展覽廳
皇宮後庭花園
皇宮後庭花園
渡海小輪
渡海小輪

經過縱橫交錯的天橋和地道,終於到達位於市政廳附近的海灣。從小店買過渡海小輪的round-trip ticket,便向駐名的瑞典皇室宮殿進發。

小輪跟我們的天星小輪還要隨意,隨便拿張摺椅,可以坐室外曬曬太陽,或者留在室內觀賞兩岸景色亦可。不足一小時的旅程很快便過,遙遙地皇宮已從水平線出現。

Drottningholm Palace (德羅特寧霍爾姆宮) 位於斯德哥爾摩市西的Mälaren湖畔,是瑞典皇室居住的地方,亦是瑞典第一個被聯合國列為世界遺產的景點。

宮殿不算金碧輝煌,但卻有懾人的皇室氣派。從皇宮大門仰然踏步,便進入了皇宮的展覽廳。瑞典皇族歷代的大廳、寢室、以至名畫、擺設等等,都在一個一個陳列室裏活現眼前。

步出展覽廳來到後庭花園,原來別有洞天。花園設計匠心獨運,佈局以法國梵爾賽宮為藍本,給旅人一個很深刻難忘的印象。

參觀時段: 早上
入場價錢: 每人120瑞典克朗
評分: 值得去5  
斯德哥爾摩市政廳
斯德哥爾摩市政廳
每年的諾貝爾獎宴會,會在Stadshus Kallaren 餐廳舉行,瑞典國王都會是座上客。
每年的諾貝爾獎宴會,會在Stadshus Kallaren 餐廳舉行,瑞典國王都會是座上客。

斯德哥爾摩市政廳興建於海岸邊,是每年諾貝爾獎頒獎典禮的場地。

說到市政廳和諾貝爾獎,不得不提位於市政廳旁的Stadshus Kallaren餐廳。每年的諾貝爾頒獎禮後的宴會,都會在此餐廳舉行,就連瑞典國王都會是座上客。

參觀時段: 下午
入場價錢: 每人0瑞典克朗
評分: 值得去3  
魚我所欲也 ok喇2010-10-27
餐廳門外
餐廳門外
清蒸三文魚配海鮮汁
清蒸三文魚配海鮮汁
三文魚刺身
三文魚刺身
青魚五重奏
青魚五重奏

Fisk瑞典語解釋作魚。餐廳名字Stockholm Fisk固名詩意是指斯德哥爾摩的魚。來到魚餐廳,當然是點新鮮的魚餐。

食神先來一道清蒸三文魚,新鮮line caught的三文魚蒸至半熟,再加入house special的shellfish醬汁,醬汁本身有香濃的海鮮味,但又沒搶走三文魚原有的鮮魚味。

相比之下,啫哩人就比較勇於賞試。來到北歐總要試一下駐名的青魚(herring 或譯作鯡魚),前菜就先點來一客冷盤的青魚五重奏。青魚用五種不同煮法烹調,再伴以洋葱、芝士、魚子等配菜,賣相相當不錯,但中國人始終愛吃新鮮又熱辣辣的魚,醃製的冷藏魚怎樣都比不上。主菜相反變得保守,點來一個三文魚刺身。廚師將刺身擺放成玫瑰花形,外表非常吸引。

每人消費: 約300瑞典克朗 (晚餐)
評分: 味道3   服務3   環境3   衛生3   抵食3
斯德哥爾摩另一個吸引旅客的是其海灣,彎彎曲曲,連綿不絕。就連本地人亦會盡所有機會,與它親近。譬如今天路經Strömmen對外的海灣,就看見不少本地人拿住飯盒,坐在海灣一面欣賞一面進膳。
參觀時段: 早上
入場價錢: 每人0瑞典克朗
評分: 值得去4  
Café Opera
Café Opera
餐廳環境
餐廳環境
瑞典式豬肉丸
瑞典式豬肉丸
沙律醬小蝦仁
沙律醬小蝦仁

來到城中駐名的歌劇院,偏偏外牆正在修葺,真有點兒掃興,索性在歌劇院內的餐廳Café Opera坐下來吃個午飯。

餐廳佈置優雅,就連天花也畫上美麗的壁畫,令人有種致身於皇宮的感覺。

來到瑞典,必然要品嗜一下地道的瑞典式豬肉丸。豬肉丸可算是瑞典的國寶,如同英國的fish and chip,日本的壽司一樣。

廚師將豬肉丸配以一個酷似gravy的醬汁和mashed potato,味道甜美可口。食神還點了另一道瑞典常見的地道菜 - 沙律醬小蝦仁,此菜式在瑞典可謂隨處可見。小蝦仁非常新鮮彈牙,雪藏來煮的確有點浪費,但加入微酸的沙律醬和鮮魚子,味道十分配合。

每人消費: 約200瑞典克朗 (午餐)
評分: 味道4   服務3   環境4   衛生3   抵食3
舊城故事 笑臉2010-10-27
斯德哥爾摩舊城區
斯德哥爾摩舊城區
利達霍爾姆教堂 (Riddarholmskyrkan)
利達霍爾姆教堂 (Riddarholmskyrkan)
聖尼古拉教堂 (Storkyrkan)
聖尼古拉教堂 (Storkyrkan)

斯德哥爾摩舊城區 (Gamla Stan) 位處於島上,從斯德哥爾摩市區有很多天橋可以連接得到。

舊城區樹立着不少出名的歷史建築,例如斯德哥爾摩皇宮 (Kungliga Slottet)、聖尼古拉教堂 (Storkyrkan/Saint Nicolaus Church)、利達霍爾姆教堂 (Riddarholmskyrkan) 等都是必到的旅遊點。

除了歷史建築,小街窄巷、矮小的房子都是舊城區的特色,跟新城區部份截然不同。

參觀時段: 下午
入場價錢: 每人0瑞典克朗
評分: 值得去5  

如果找不到時間到Drottningholm Palace,在舊城區有另一所皇宮 - 斯德哥爾摩皇宮。但相比之下,由規模和建築設計都遜色得多。

參觀時段: 下午
入場價錢: 每人0瑞典克朗
評分: 值得去3  
小島的藝術 哭臉2010-10-27
島上有不少藝術品展出在街道兩旁。
島上有不少藝術品展出在街道兩旁。

其實整個斯德哥爾摩是由數個大小不同的島嶼組成,當中的Skeppsholmen島比較鮮為人知。

在島上可以隨處找到不少國立的博物館,如東亞博物館、現代藝術博物館、建築博物館等都散佈在島的不同角落。

參觀時段: 下午
入場價錢: 每人0瑞典克朗
評分: 值得去2  
朝聖 笑臉2010-10-27
Grand Hotel
Grand Hotel
Mathias Dahlgren 大門口
Mathias Dahlgren 大門口
餐具
餐具
Designer chair
Designer chair
Ling fish 其實是鱈魚的一種。
Ling fish 其實是鱈魚的一種。
Fried sepia 炒烏賊
Fried sepia 炒烏賊

這夜我們帶着興奮的心情來朝聖。聖不是指甚麽聖人,而是指斯德哥爾摩飲食「聖」地 - Mathias Dahlgren。Mathias Dahlgren在2008年初次啼聲,結果一鳴驚人。在2010年被權威飲食雜誌「Restaurant」評為全世界第二十五位最出色的餐廳。

餐廳位於極富歷史的Grand Hotel 地下。酒店地位有如半島在香港一樣,就連高錕來到瑞典拿諾貝爾物理學獎時,也被安排住在這裡。

我們仰然直入Food Bar dining room,餐廳設計實而不華,一枱一椅都別具心思。

侍應細心介紹餐單之餘,亦順便解釋點菜方法。原來晚餐portion刻意較少,好讓食客可以分別點兩至三道主菜,試試不同食物配搭。為食物得以保持温度,他們會提議每人先點一道菜,吃完才點下一道。

食神先選較清淡的 ling fish。Ling fish其實是鱈魚的一種,肉質比較肥美,伴以63度温泉蛋、荷蘭豆後再加入芥末、荷蘭酸醬做成的湯汁中,非常美味醒胃。

食完清淡的魚塊,食神要點道濃味的菜式來刺激一下味蕾,餐廳的招牌菜 Beef Dahlgren自然是不二之選。牛扒煎至半生熟後配上一個濃郁的黑松露汁,精彩!

每人消費: 約750瑞典克朗 (晚餐)
評分: 味道5   服務5   環境4   衛生4   抵食3
奧利布羅城堡 (Örebro Castle)
奧利布羅城堡 (Örebro Castle)
昔日建築物已變身成為本地報張Nerikes Allehanda的辦公室。
昔日建築物已變身成為本地報張Nerikes Allehanda的辦公室。

從斯德哥爾摩駕車向西面進發,差不多一小時便來到奧利布羅鎮。奧利布羅人口只有十三萬,歷來都不是甚麽繁盛的重鎮,但卻在七百多年前,曾是個軍事要塞。奧利布羅城堡 (Örebro Castle) 便是歷史遺留下來的見證。

參觀時段: 早上
入場價錢: 每人0瑞典克朗
評分: 值得去4  
小鎮風情 ok喇2010-10-27
餐廳環境
餐廳環境
Chicken with rice
Chicken with rice
Fish with potato
Fish with potato

路經此鎮,當然想找些時間欣賞一下這個小鎮的風情,順便吃個午餐。Njuta Cafe & Lounge就在Orebro Castle附近,食物不算出色但亦不妨一試。

每人消費: 約100瑞典克朗 (午餐)
評分: 味道3   服務3   環境3   衛生3   抵食3
文化遺產 ok喇2010-10-27
Malmö Castle
Malmö Castle

Malmö位於瑞典接壤丹麥的邊境,城市建於1275年,最矚目的景點莫過於馬爾摩城堡 (Malmö Castle)。城堡興建於1434年,如今已成為一所博物館。

參觀時段: 下午
入場價錢: 每人0瑞典克朗
評分: 值得去3  
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