Handsome XO
99篇遊記
邊田庄
邊田庄
裝潢仍是那麼雅麗堂皇
裝潢仍是那麼雅麗堂皇
油淋去骨雞(NT 380)
油淋去骨雞(NT 380)
淮陽小籠湯包(NT 180/八隻)
淮陽小籠湯包(NT 180/八隻)
紅燒獅子頭(NT 360)
紅燒獅子頭(NT 360)
酥炸蒜香肥腸(NT 380)
酥炸蒜香肥腸(NT 380)
培根梨山高麗菜(NT240),鹹蛋山苦瓜(NT 260),雞汁娃娃菜(NT280)
培根梨山高麗菜(NT240),鹹蛋山苦瓜(NT 260),雞汁娃娃菜(NT280)
冰花楓糖露(免費贈送)
冰花楓糖露(免費贈送)

上次與家人訪台時,其中一間令長輩們留下美好及深刻印象嘅餐廳就係「邊田庄」,所以今次婚宴之旅結束前都想再度光顧

闊別一年多,餐店仍用上美艷嘅鮮花裝飾,環境依然典雅華麗,衛生舒適。此外,年輕嘅服務生一樣溫婉好客,細心體貼。

眼見餐牌上嘅菜式冇變,就連價格都未有提升,XO仔就好放心地翻點之前覺得美味嘅鎮店佳餚,另加幾款青菜

1)      芝麻牛蒡(NT 280):唯一保持水準嘅芝麻牛蒡修長香脆,輕巧易入口

2)      油淋去骨雞(NT 380):第一次黎時,去骨雞明明以藤篩承載住,淋上嘅油都會慢慢滴落藤篩底嗰隻碟上,但今次卻換上平平無奇嘅白碟上,雖然旁邊都插有兩朵鮮花,但就少咗份田園味道,外表不及之前震撼,細佬因有比較下就覺得差咁啲野囉。如果唔理外表的話,平心而論,其實油淋去骨雞肉質仲係咁香嫩潤滑,食落惹味得黎一啲都唔油膩。

3)      豆酥鮮蚵豆腐(NT 280):因自己對餸菜太有信心,所以未有拍下太多照片,包括依味豆腐在內,還望大家見諒。以熱鍋燒住上嘅豆酥鮮蚵豆腐夠就夠新鮮熱辣,但同上次比鮮蚵份量就明顯少咗,而且不再肥美。

4)      淮陽小籠湯包(NT 180/八隻):小籠湯包依舊以木盒呈上,上枱時木邊可見蒸煮後留下嘅倒汗水。如相所示,細小嘅湯包皮層偏厚,入面唔多夠湯汁之餘,個豬肉餡心更略為嚡口同冇味,也太失敗了

5)      紅燒獅子頭(NT 360):以熱鍋上嘅紅燒獅子頭一客有四件。相中可隱約見到獅子頭呈深啡色,但係要食落先講得出獅子頭太瘦,因為用得唔夠肥豬肉就變得乾乾嚡嚡,不吃也吧!

6)      酥炸蒜香肥腸(NT 380):酥炸肥腸擺盤同之前一樣,只係當對比新舊照片時就知份量少咗,面對通貨膨脹,人家將貨就價都好應該。問題係炸大腸雖則香口,但咬落質感偏韌,質量可謂大不如前

7)      培根梨山高麗菜(NT240):因為今次同行嘅家人都鍾意食菜,所以就點多咗幾款青菜,其中此味高麗菜色澤翠綠,入口清新爽脆,實屬正菜也

8)      鹹蛋山苦瓜(NT 260):黃金苦瓜喺香港就食得多,台灣版鹹蛋山苦瓜同港式黃金苦瓜最大不同之處就係個鹹蛋山原來係鹹蛋黃醬黎嘅,故效果較為輕巧。切成幼絲嘅苦瓜極之爽脆,混入鹹蛋黃醬食可真甘香味佳。

9)      雞汁娃娃菜(NT280):滾住上嘅娃娃菜清甜軟腍,奶黃色嘅雞湯底香濃甜美且毫不油膩,盡顯簡單美

10)  冰花楓糖露(免費贈送):冰花楓糖露芳香潤喉,清涼微甜,雖免費贈送但都絕無欺場。

隔別一年多後重返「邊田庄」午膳,餐店嘅裝潢仍是那麼雅麗堂皇,服務亦保持優質,雖則價格未有增長,但幾款鎮店菜式如「酥炸蒜香肥腸」、「淮陽小籠湯包」、「豆酥鮮蚵豆腐」嘅擺盤及質量似乎就有所下降,直令花藝廚莊失色不少。。。
推介菜式: 芝麻牛蒡,油淋去骨雞,培根梨山高麗菜,鹹蛋山苦瓜,雞汁娃娃菜,冰花楓糖露
每人消費: 約600新台幣 (午餐)
評分: 味道3   服務5   環境5   衛生5   抵食4
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