姨媽曾經喺外國o既電視節目度睇到主持人介紹遊客食北海道蟹肉拉麵,所以出發前就叫XO仔探索一吓可以喺邊度食得到。小肥就喺超閃o既旅遊書度搵到間「札幌瑞(しるし)」,見到插圖都十分吸睛,原意當然係想預先訂座啦,點知電話打極都冇人接,網上留言又冇人覆,八人只好碰碰運氣,大膽前往一試。
搵啱咗食店門...
到北海道不吃拉麵,像是來香港不吃點心一樣,總不成事.日本拉麵以地域分支,而北海道派再以城市細分為札幌,旭川,函館,釧路等分流,湯底有味噌,牛油,鹽味,柴魚湯,各有地域色彩.
趁還在札幌市,要吃當地的味噌拉麵比比看.心中一直懷念年前吃過的純連味噌拉麵,本來想...
湯底,拉麵,食材,同香港好大分別
札幌拉麵共和國位於札幌站隔離嘅購物大廈ESTA的10/F,這裡布置懷舊,聚集北海道拉麵四大系:札幌、旭川、函館及釧路的8間名店,每個月由顧客投票選出當月的拉麵王,並且成為拉麵共和國的元首~
第一日嚟試過札幌嘅代表店舖"白樺山莊",今日就試函館嘅代表店舖"樂"