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Hoglund

共3篇遊記

湖南長沙, 江西南昌贛州穩食之旅 (中國)
(旅程日期: 2010-08-05 至 2010-08-09 , 旅程性質: 背包旅遊)

整個旅程 (共3篇遊記)

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遊記 : 第3日 - 第5日

發表日期: 2011-05-02

夜晚check過, 朝早起身再check多次, 湖南省湖北省D天氣都係落雨多. 唯有去第度玩. 廣西天氣一樣係落雨. 鄰近只有江西天氣最好, 差不多全省天晴. check埋10:30am有巴士去南昌, 咁就一於咁話. 9點幾去到長沙東車站, 買左飛(140蚊), 見仲有時間就過對面馬路楊裕興分店食個快手早餐.
車程差不多要6個鐘, 中午到達南昌, 就住返7仔Inn, 係正長途車站對面, 夠方便, 離市中心亦唔係太遠. 放低包包就上網check下有咩地方好去. 長沙市內主要景點比較多, 相對南昌市內就無咁多地方行. 休息到差唔多晚飯時間先出去行下. 先坐的士去食街食晚飯. 南昌較出名既食街有孺子路, 蛤蟆街, 天燈下美食一條街及宵夜燒烤聖地宝珠街. 本想去孺子路, 的士佬聽錯去左蛤蟆街(相傳以前整條街都係賣田雞蛤蟆之類而得名, 正式街名我反而唔記得左). 既然黎到就無所謂係度食晚飯呢. 蛤蟆街其實唔係有咁多食肆, 只有兩三間比較大既+D大排檔. 簡左間叫小康廚房既試下. 飯後亂咁四圍行, 行左去南昌最旺既中山路. 呢度入夜街道兩傍都人山人海, 車水馬龍, 五光十色, 國內名店林立, 好多年青人係呢頭消費. 係度行左個幾鐘就沿中山路直上行返出大馬路(忘記左街名). 沿路經八一烈士紀念碑及一D大型商埸(當然已關門休息). 返到酒店先休息一下又上下網, 睇下聽日既行程. 11點幾再坐的士去宝珠街食燒夜. 宝珠街都係食燒烤多, 款式同深圳D燒烤大同小易, 但比較平. 食飽就坐的士返酒店沖涼訓教.
一早起身過對面車站買定中午去赣州既車飛. 襯早上仲有D時間就執埋包服checkout, 問路坐公巴去騰王閣望下, 50蚊入場費, 唔夠時間, 係門口影張相就算. 之後再返中山路穩食, 途經南昌八一起義紀念館, 又影多兩張相. 最後落脚於1+1燒菜館求其食D野算. 飯後就返車站等大巴返贛州.
贛州以前黎過, 市內無咩好行. 到步就租房, 休息到夠皮為止. 晚飯時間過左先訓醒, 但唔係太肚餓. 問前台有咩地方小食多, 佢地介紹左我去一個叫釣魚台既地方, 打的去都唔係太遠, 20蚊有找. 去到釣魚台呢個地方原來只係一條小巷.巷內有各式地方小吃粉麵店或車仔檔, 但衛生情況非常一般. 行左一轉, 只買左隻雞肶頂下當算, 其它都唔敢試. 返酒店途中去KFC食個餐搞掂. 但始終稔唔明點解呢條巷仔叫"釣魚台".
一覺醒來, 又到返深圳既時候. 8:30am早車返深圳, 食D野(另文介紹)再直巴返香港, 完成左今次混吉之旅.

楊裕興早餐

2011-05-02

楊裕興分店 (湖南)

普普通通, 無總店水準.

附近行左個圈都無咩岩食既早餐, 唯有返楊裕興食. 今次食鹵肉麵及豆腐. 鹵肉半肥瘦夠入味, 麵就無總店咁爽囗, 不過都ok. 豆腐唔係太辣, 比較干身. 早餐黎講就無咩所謂.

每人消費: 約12人民幣元 (早餐)
評分: 味道3 服務2 環境3 衛生3 抵食4

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江西小菜

2011-05-02

小康廚房 (湖南)

餐館大門

餐廳一角

前檯簡食物

肉餅湯, 幾油

家鄉涼瓜夠野味

糯米我至愛之一

各式滷水小點

甜點

係蛤蟆街黎講呢間都算係比較大既一間餐館. 晚飯時間去到都坐左8成人. 部長話呢度無餐牌, 要行去廚房前面張抬簡食物. 其實好多野都唔知係咩黎, 最後部長都係比左張非常簡單既餐單比我. 簡左以下幾樣:
肉餅湯 - 似係豬骨湯底, 肉餅夠淋, 味精幾重手.
家鄉炒涼瓜 - 小小辣, 有鑊氣, 野味.
糯米排骨 - 糯米香, 排骨淋, 幾好味.
食到9點幾就有好多宵夜小食及甜點推出, 不過我幾飽, 無試.

每人消費: 約59人民幣元 (晚餐)
評分: 味道3 服務3 環境3 衛生3 抵食3

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低食燒烤

2011-05-02

宝珠街燒烤檔 (湖南)

晚上好多檔囗, 客人亦源源不絕

各款烤物

20幾蚊好低食

見最多人幫襯, 所以我都食呢間. 款式同深圳既差唔多, 不過比較平少少, 味度亦唔錯. 連埋啤酒一支都係20幾蚊.

每人消費: 約25人民幣元 (宵夜)
評分: 味道3 服務3 環境2 衛生2 抵食4

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商業街

2011-05-02

中山路 (湖南)

中山路

八一烈士碑

中山路係南昌主要之商業街, 晚上車水馬龍, 人來人往.

評分: 值得去4

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味度一般

2011-05-02

1+1燒菜館(南昌) (江西)

農家炒通菜

冬瓜排骨湯

平民式餐館, 餸菜味頗淡, 只求飽肚無咩所謂.

每人消費: 約35人民幣元 (午餐)
評分: 味道3 服務2 環境3 衛生3 抵食3

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不去也吧

2011-05-02

無名車仔檔(贛州) (江西)

車仔檔

加熱之後拎出黎時香噴噴

釣魚台地方麻麻, 只買左隻雞肶頂下肚. 雞肶以鹵水調制, 味度ok.

每人消費: 約5人民幣元
評分: 味道3 服務3 環境2 衛生2 抵食3

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一定水準

2011-05-02

KFC(贛州) (江西)

保持一定水準

KFC既食物通常都保持一定水準. 套餐外再加一件炸雞先夠醫肚. 我自己就唔係太中意個沙律.

每人消費: 約34人民幣元 (晚餐)
評分: 味道3 服務3 環境4 衛生4 抵食3

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白鴿轉

2011-05-02

騰王閣, 八一起義紀念館(南昌) (江西)

只在門外打左個白鴿轉, 影左幾幅相.

參觀時段: 早上
評分: 值得去3

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Green Spot

共75篇遊記

復活節歐遊美食觀光之旅 (法國, 意大利, 瑞士)
(旅程日期: 2011-04-13 至 2011-04-27 , 旅程性質: 消閒度假)

整個旅程 (共9篇遊記)

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遊記 : 第1日

發表日期: 2011-05-01

從法國南部的馬賽Holiday Inn Express出發>>>>>首先前往酒店附近(興建超過160年)的火車站拍照留念,逗留20分鐘後>>>>>駕車直往康城>>>>>在天使灣拍照留念>>>>>再駕車駛往尼斯早巳預訂的酒店Hipark Residence放低行李>>>>>晚餐在Cafe' de Turin吃海鮮

在尼斯當地知名的餐廳Cafe' de Turin去品嚐巨型海鮮盤 ok喇

2011-05-01

Cafe' de Turin (尼斯)

到法國,很自然地想到法國生蠔,在出發前以計畫前往尼斯,於是在網上平台搜尋一些經營海鮮超過一個世紀的海鮮餐廳,想必應有質素保證吧!

從酒店步行約15至20分鐘,沿途經過主要的旅遊景點舊城區及馬賽納廣場,邊步行,邊拍照確實延誤了不少吃晚餐時間,到達馬賽納廣場(Massena)便很容易找到其所在位置,因為就在廣場附近.

由於餐廳正在維修外牆,因此看不清楚其門外金漆招牌,只是靠街名地址尋找其位置.這家食店經營海產類主題菜色超過一個世紀.接近晚上十時光顧此店,起初誤進入餐廳後巷,後來侍應帶領我們到餐廳的正門,然後安排我們坐靠正門的位置,而在後巷期間,見擺放了一盤盤的海鮮盤,每個盤子下放有每張檯子的編號.然後待應們進入後巷內,從檯子捧上一盤盤的海鮮盤,往店內方向供給食客享用,還未下單巳留意到其它食客檯面上最少有一盤海鮮盤,當然,我與其他食客一樣,前來這餐廳的目的亦是為了這些.

見海鮮盤內放有很多各種不同的海鮮,便向侍應點了兩個海鮮併盤(Plateau ou Turin)及兩支礦泉水,由於相信兩個併盤巳能令我們飽肚,所以沒有再點其它的食物.很快地,兩個盛著海鮮的大併盤巳放在我們的跟前,併盤內的海鮮包括:24隻法國生蠔、3隻蜆、12隻中蝦及大量不知甚麼品種的小蝦(放在低部)、12隻青口、300克小海螺、1隻龍蝦、1隻麵包蟹、帶子......我想,約在香港吃這個份量的海鮮併盤,價錢必定三級跳.

邊吃這個海鮮盤,一邊感受法國這個無污染的海洋為家人帶來吃得安心的一餐,暗地裡善慕當地人民無需像中港人民般,經常要顧慮食物來源等問題.儘管不太認為海鮮全都鮮味好吃,如中蝦及龍蝦為例,不感覺得新鮮,麵包蟹雖然新鮮,蟹羔亦幼滑鮮甜,但說到蟹肉,始終不及花蟹;生蜆及青口亦鮮甜,只是天生品種細隻,末能滿足我的胃納;併盤內最好吃的海鮮一致認為是法國生蠔及不知甚麼品種,放在盤低的小蝦,首先把盛滿海水的蠔殼及較為偏小而悄帶點creamy的蠔肉一併倒入口腔內紳嚼,海水的鮮鹹極速提升生蠔的鮮味來,而放在盤低的小蝦體積像用來做沙律的那些罐頭鹽水蝦,相信亦是產自法國,蝦身味道同樣地充拆海水味,帶給口腔陣陣的鹹鮮氣味.來到巴黎,盡管某些海鮮末必合食客的口味,但既然來到,嚐嚐他們的海鮮特產,對我而言,就等同此地一遊,兩者同樣重要.

推介菜式: 蟹羔、法國生蠔及放在盤低的小蝦
評分: 味道3 服務4 環境3 衛生4 抵食4

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Green Spot

共75篇遊記

復活節歐遊美食觀光之旅 (法國, 意大利, 瑞士)
(旅程日期: 2011-04-13 至 2011-04-27 , 旅程性質: 消閒度假)

整個旅程 (共9篇遊記)

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遊記 : 第7日

發表日期: 2011-05-01

從米蘭駕車前往(瑞士)琉森Hotel Balm,放低行李後>>>>>然後到附近景點拍照>>>>>晚上前往Fondue House吃一頓芝士火鍋>>>>>品嚐了一頓晚餐後返酒店休息

品嚐了一頓芝士火鍋

2011-05-01

Fondue House (瑞士)

差

往瑞士旅遊,總覺得要嚐他們最地道的芝士火鍋才算去過瑞士,盡管一早巳有心理準備當地的物價高昂,聞說一個"老麥餐"也得要花上接近一百港元.但仍然覺得芝士火鍋是來這裡必嚐的美食.

從米蘭駕車前往(瑞士)琉森Hotel Balm,放低行李後,便到附近景點拍照直至天色昏暗,想找一處能提供芝士火鍋的地方"落腳",本來Fondue House不是我和太太的首選,但因想光顧的餐廳巳告爆滿,在肚子餓起來的時候唯有選擇食客不多的Foudue House,當吃完這頓晚餐,才明白食客不多總有其原因.

要了一個芝士火鍋、油炸鍋、瑞士風乾牛肉、沙律及兩支礦泉水.

芝士火鍋(Moite Moite)除了嚐到芝士汁內滲透出來的白酒味道外,滾久了也不會過鹹,但亦不致於沒有鹹味,鹹度是可接受水平.吃時緊記攪拌得頻密些才不致弄焦了那些Vacherin芝士汁.其實把麵包及一少"舊"薯仔蘸滿芝士汁來吃,風味甚佳,芝味亦算香濃.

油炸鍋(Bourgugnonne)通常是食客把喜好的肉類、魚類及蔬菜放入鍋內炸熟來吃.我向侍應點選了雞肉、牛肉及蔬菜配料,但嚐過後並不認為雞肉及牛肉特別好吃,儘管生熟程度能掌握在食客的手上,但雞肉無甚雞味,牛肉的味道只是略較雞肉為佳,但兩者在我心目中都算不上是上等肉,即使再稔嫩的口感,欠缺肉味就只能食出地道風味,不能響受味覺所帶來的響受.

瑞士風乾牛肉(Bundnerteller)色澤較深且口感較意大利火腿粗硬,聽聞風乾的過程裡，工作人員要經常擠壓牛肉兩邊巳減輕多餘的水份,這樣重復不停地做這個部驟,肉味才會濃郁.將風乾牛肉夾著芝士來吃,肉味濃之餘,在我來說更重要是要吃出瑞士的地道風味,但我還是愛吃較為充滿油香的巴馬火腿多些.

隨後的一天,曾停留過茵特拉根,那裡的火鍋店價錢較這裡便宜很多,看來這裡的火鍋及食物較其它地方昂貴,而且我亦不太認為物有所值,除了瑞士風乾牛肉外,欠缺肉味的雞肉及牛肉、另外的火鍋配料如麵包、薯仔、薯條、蔬菜及沙律又太值這個價,總括來說,五個人吃了421元瑞郎似乎物非所值.

每人消費: 約84瑞士法郎 (晚餐)
評分: 味道3 服務4 環境4 衛生4 抵食1

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為食夫妻

共1篇遊記

長洲復活遊 (中國)
(旅程日期: 2011-04-23 至 2011-04-24 , 旅程性質: 消閒度假)

整個旅程 (共1篇遊記)

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遊記 : 第1日

發表日期: 2011-05-01

因為小朋友還小未能出國旅行,唯有選擇離島遊滿足一下~

海鮮美食

2011-05-01

興樂菜館 (中國)

興樂

豉椒炒蟶子

蒜茸粉絲蒸扇貝

肉鬆蒸蛋

來到長洲,沒理由不吃海鮮吧!

因為酒店包了我們晚上吃自助餐,所以吃海鮮的機會只有在午餐一嚐!

放下行李後實在太肚餓

速速就出外找吃的!

長洲海傍大街是一間接一間的海鮮酒家,但價錢還是有點差別....

我選了較多人推介而價錢便宜的興樂!

3個小菜只是$138,不收加一的....

我們要了2個海鮮類,都是吳爸爸會吃的!

蒜茸粉絲蒸扇貝 ~ 囡囡狂吃粉絲!

豉椒炒蟶子 ~ 囡囡說辣,所以就不吃了!

為了囡囡,我們將最後一個小菜由她選擇,結果要了肉鬆蒸蛋!

我和囡囡分吃一個白飯,吳爸爸則要了一碗湯伊麵...

雖然只是3個小菜,但我們卻吃得很飽!

味道也算不錯,這一餐為$154!

雖然吃這一餐時正在下雨

所以沒有拍太多相片

但能夠一家三口在海邊吃海鮮

實屬難得!

(因為吳爸爸很多海鮮都不吃)

大家都開懷大嚼呢!

每人消費: 約50港元 (午餐)
評分: 味道4 服務3 環境3 衛生3 抵食5

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ptravel

共1篇遊記

上海四天遊 (中國)
(旅程日期: 2011-04-21 至 2011-04-24 , 旅程性質: 消閒度假)

整個旅程 (共1篇遊記)

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遊記 : 第1日 - 第4日

發表日期: 2011-04-30

上海大酒店 Grand Central Hotel

2011-04-30

Grand Central Hotel (上海)

Deluxe Business Room

免費上網服務 (LAN)

洗手間及浴室是分開的

風筒、小小的梳妝台、獨立廁所

設有rain shower

浴室設備齊全

飯店是經ctrip訂的，相當方便。無需預繳任何費用，提供信用卡guarantee即可(如果能提供國內電話號碼作聯絡，則不需提供信用卡資料) 。房費於退房時直接繳付給飯點。

房費3晚供RMB3,140 (不包括早餐)，包括免費上網服務。房間有提供 LAN 線供上網之用。如要使用wifi，則要到飯店大堂。

房間很清潔，地方亦很大- 牀很大，洗手間得大，衣櫃也很大......

飯店的位置相當方便，就在步行街附近。

地鐵站:
往南京東路站 - 步行大約3分鐘。
往人民廣場站 - 步行大約10分鐘。

景點:
步行街 - 步行大約3分鐘。
往外灘 - 步行大約15分鐘。

食點
往滄浪亭 - 步行大約5分鐘。
往沈大成 - 步行大約5分鐘。
往佳家湯包、小楊生煎 - 步行大約10分鐘。
往舒蔡記- 步行大約10分鐘。
往東方既白- 步行大約10分鐘。
往85度C - 步行大約10分鐘。

由機場坐的士到酒店大約RMB170，在交通暢順的情況下車程大約45分鐘。

每晚價錢: 1040人民幣元 (雙人房)
評分: 設備4 服務4 環境4 衛生4 抵住4

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佳家湯包

2011-04-30

佳家湯包 (上海, 黃浦區)

現點現包現蒸現吃 ~ 熱辣辣湯包

蟹粉鮮肉湯包 (RMB22.5/12隻)

蛋黃鮮肉湯包 (RMB15/12隻)

紫菜蛋皮湯 (RMB3)

有很多款式呀!

知道是人龍店，特登避開繁忙時間去。因為太好味啦，係4日既旅程，共去了2次。等一次是星期四下午2:30，第2次時星期日上午8:30。因為我和朋友得2個人，加上是非繁忙時間，兩次都不用等位..hehe。星期日那次，我們坐下10分鐘後，人龍即現。

香港也有好多好吃的小龍包店，但佳家有更多款式供選擇，價錢亦較便宜。除了純鮮肉湯包外，還有雞丁鮮肉、蝦仁鮮肉、蛋黃鮮肉、蟹粉鮮肉、純雞丁、純蝦仁及純蟹粉湯包。湯包皮薄湯多，非常美味。最喜歡蟹粉鮮肉，包裹的湯充滿蟹粉的鮮味! 蛋黃鮮肉也好吃，咸蛋黃加鮮肉，perfect match!

推介菜式: 蟹粉鮮肉湯包、蛋黃鮮肉湯包
評分: 味道5 服務4 環境3 衛生3 抵食5

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小楊生煎包

2011-04-30

小楊生煎館 (上海, 黃浦區)

很多蔥和芝麻，相當香口!

皮有點厚，但好吃。

小楊生煎就在佳家湯包對面。先購票，後取包，最小一份四隻。生煎包很大隻，皮很厚，但仍好吃。生煎包上放了很多蔥和芝麻，很香!! 吃的時侯要小心，因為很多湯汁及相當燙口呀!

推介菜式: 生煎包
評分: 味道5 服務3 環境3 衛生3 抵食5

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然与纯

2011-04-30

然与纯 (上海)

一枱餸都只係RMB41!

好多選擇，樣樣都想食tim...

自助式快餐店，乾淨企理。

盧灣區行街街時碰見這間食店，眼見人頭湧湧，實無衰啦! 這是一間自助式快餐店，先選食物後付錢。實在太多選擇，幸好每碟份量小小，可以多試幾款! 我和朋友兩加埋就要了6餸1湯1豆腐，相當豐富。最好味係糖醋魚呀，一點魚sang味也沒有，酸酸甜甜相當開胃。一枱餸我地話咁快就清曬啦! 8樣東西加2碗飯都只係RMB41，超抵食。

推介菜式: 糖醋魚
每人消費: 約20人民幣元 (午餐)
評分: 味道4 服務4 環境4 衛生4 抵食4

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滄浪亭

2011-04-30

滄浪亭 (上海, 黃浦區)

蝦腰麵 (RMB28) - 蝦腰

蝦腰麵 (RMB28) - 麵

菜肉雲吞

份量得大，味道普通。

評分: 味道3 服務3 環境3 衛生3 抵食3

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東方既白

2011-04-30

東方既白 (上海)

6元早餐，抵食啦!

雪菜肉絲米、素餃、油條及凍豆漿

雪菜肉絲米 ~ 有炸菜同毛豆gar!

素餃 ~ 喜出望外 ~ 好味wor

Kentucky 開的中式快餐店。早餐RMB6有交易，很便宜呀! 豆漿、粢飯、粥、油條、素餃、蝦餃、湯包、麵、米.....。原本想吃咸漿和粢飯的，但似乎一早以售罄了，唯有要了一碗雪菜肉絲米、一客素餃、一份油條及凍豆漿。

雪菜肉絲米加了毛豆和炸菜，好味道。素餃的皮厚薄適中，都好味wor!

推介菜式: 早餐
每人消費: 約10人民幣元 (早餐)
評分: 味道4 服務4 環境4 衛生4 抵食4

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阿娘面

2011-04-30

阿面娘(阿娘面) (上海)

蟹粉面 (RMB37)

黃魚面(RMB20)

期望越大失望越大啦

黃魚面很鮮，可惜湯低好唔得!

推介菜式: 黃魚面
評分: 味道3 服務3 環境3 衛生3 抵食3

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沈大成

2011-04-30

沈大成 (上海, 黃浦區)

蝦仁双面黃 ~ 好明顯唔係即叫即煮，唔熱既。

面ok、大腸very good...湯底very bad

唔係即叫即做，食物唔夠熱呀!

評分: 味道3 服務3 環境3 衛生3 抵食3

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85度C

2011-04-30

85度C咖啡蛋糕烘焙專賣店 (上海, 黃浦區)

RMB11

RMB10

最平RMB6有交易

開24hours，夜晚無野做可以去飲咖啡、食蛋糕。

推介菜式: 蛋糕
評分: 味道3 服務3 環境4 衛生4 抵食4

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Green Spot

共75篇遊記

復活節歐遊美食觀光之旅 (法國, 意大利, 瑞士)
(旅程日期: 2011-04-13 至 2011-04-27 , 旅程性質: 消閒度假)

整個旅程 (共9篇遊記)

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遊記 : 第14日

發表日期: 2011-04-30

3月26日的行程:從Cancale往返Noveltel,放下行李後到附近 Royal Cambronne吃個下午茶,然後駕車前往Pavillon Ledoyen吃晚飯

終於嚐到米芝蓮三星總算是無撼

品嚐米芝蓮三星級餐廳

2011-04-30

Pavillon Ledoyen (巴黎)

Amuse bouche中,全都弄得不錯

Amuse bouche全都是免費餐前小吃

脆柚餅及烤鴿是我認為最值得推介的菜色

餐廳會捧上脹單及脹單封套給客人做個紀念

一向覺得前往巴黎,總要品嚐三星米芝蓮餐廳才算是無憾.

在未出發之前,在網上早巳搜查了有關米芝蓮三星餐廳的有關資訊,最後選擇了三間,其中一間是黎智英極力推介並形容為"好到不得了"的Pavillon Ledoyen.故此預早在出發前巳透過長途電話訂了五人檯.

說回餐廳的歷史可追溯至1791年，經歷超過二百年仍然迄立不倒,總有它獨特之處,能在這個美食之都擇下三粒米芝蓮星星必定有其原因.

由於是次的歐遊主要是以便服為主,因此到達餐廳時忘了除下戴著的太陽帽,被門外的餐廳職員要求除下,有如過海關一樣，此乃是法國米芝蓮餐廳的一貫規條,我唯有依照他們的指示,照做可也吧!

餐廳的大堂甚有氣派,梳化旁放有一幅巨大的藝術油畫,大堂樓梯兩旁左右放了兩個約3.5米高的水晶藝術雕塑燈,整座大堂都充滿著法國的藝術及古典氣派.

雖然訂了八時正入座,餐廳當時仍是冷冷清清的,數來數去也只得食客兩檯,而天色看來還是未步入黑暗,侍應安排我們一家人坐靠窗邊最入位置,望出窗外,樹木隨著微風飄逸,更令人心擴神怡,只是由於餐廳將所有窗門全打開,偶然也見從窗外飛來一至兩隻蒼蠅.

侍應遞上全寫有法文的餐牌,幸好還懂看一點點,再經侍應在每道菜詳盡的講解下,我們點了以下幾道菜式:

在下單不久,侍應便欣勤的捧上三種類型的法飽,當中最特別的還是烏賊汁做成的麥包,口感硬身,烏賊味不算突出,但嚐嚐亦算是增加味覺的一點見識,一試無妨.即使吃完,侍應以近乎強迫的口吻不斷要求食客添加法飽,這點倒是有點大惑不解,不像香港某些法國餐廳,吃完第一次後,需主動"開口"才免強為食客添加法包.

熱情果啫喱鵝肝:鵝肝入口細緻幼滑且帶有濃郁的甘香,但最精彩的還是面層啫喱狀的熱情果,味道像熱情果的濃縮液,很濃杰,那種濃而帶強烈果酸味道,大大降低鵝肝的油膩感,認真是天依無縫的配搭.

鱈魚:由於家母牙力不夠,只好點來一些不需要怎樣嘴嚼的食物,我便為她點了鱈魚,自已也嚐了一點.鱈魚烹調到剛熟的程度,從來未曾嚐過這樣爽滑的口感,只是鱈魚的味道較偏淡,鱈魚應有的獨有魚味並不突出,而在碟旁的波菜亦很鮮嫩.

籃龍蝦伴羊肚菌:賣相十分有創意,拆了殼的龍蝦肉及羊肚菌擺放在碟邊作陪襯,碟的中央位放了一個用圓柱形烤焗過的意粉,由於意粉焗至稍有點乾身,因而做出挺身的圓柱形效果,圓柱形意粉內裡放置著亞拉斯加蟹肉及羊肚菌,一如鱈魚般,籃龍蝦亦是烹調至剛熟的程度,拆肉沒有爽口彈牙的口感,卻有著鮮味而濃郁的龍蝦肉.

烤鴿:廚師在烤鴿上放有一朵二朵白色的蘿蔔花令這道菜的賣相更吸引,雖算不上肉嫩,味道卻是我吃過最好的,鴿肉香濃汁盛,亦有點紅酒香,即使在香港的二,三星米芝蓮餐廳亦難嚐到此味道.

露筍伴黑松露汁:嫩稔的露筍上,放有黏滿黑松露碎的帶子粒,再配上黑松露汁令菜色增添幾份貴氣,帶子鮮嫩無比,但可惜黑松露汁未能達到優香樸鼻.

朱古力焦糖餅:脆脆的焦糖及朱古力味濃度甚高且甜度適中,是足料的甜品

脆柚餅:侍應向我推介他認為最好吃的甜品,果然非凡.賣相與法式千層餅有點相似,柚子味的脆焦糖塊下,除了夾著酸酸甜甜的柚子雪芭,還有那些鮮甜多汁的果肉,脆柚餅無論賣相及味道,亦同樣出眾.

意大利酥餅(免費餐後甜品):充滿牛油香的酥餅,甜脆鬆化,味道有點像蝴蝶酥,是意大利受歡迎的甜品之一,這個最後一道餐廳所附送的甜點

菜餚精緻富創意,亦不忘堅持保留法式烹調風格,並且加入藝術原素於每一道菜色,是我對這餐廳的評價,是次安排了在行程的最後一天光顧三星米芝蓮,本來之前透過電話預約了另外兩間,但由於趕不及回巴黎因而被迫放棄,如今心願終於達成,亦總算對這個復活節歐遊旅程再無撼了.

每人消費: 約216歐元
評分: 味道4 服務4 環境5 衛生5 抵食3

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Irene盈

共61篇遊記

獨個兒背包之旅@台灣 (台灣)
(旅程日期: 2011-02-13 至 2011-02-19 , 旅程性質: 背包旅遊)

整個旅程 (共26篇遊記)

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遊記 : 第5日

發表日期: 2011-04-30

準備離開四日三夜的民宿前的最後一餐

台式招牌粥

2011-04-30

上品廣東粥 (台北)

今天,是我獨個兒在台北背包旅行的第五天,準備離開我這一個住了四日三夜的民宿了,真的很不捨得這一間舒舒服服陪了我這麼多天的民宿.

今天我在離開民宿前,也想和房子多一點時間的親近,在中午12:00 check out時,也不願意離開很遠或退房,所以今早決定在民宿附近的粥檔買一碗粥,準備回民宿,和民宿作最後擁抱.

這間"上品廣東粥"距離民宿也不用三分鐘的路程. 看到餐牌內粥的配料也和香港的差不多. 於是我便揀選了一碗-招牌粥.

五分鐘左右,亞姐便弄好給我了. 拿回民宿慢慢享受.

回到民宿,打開後吃了一小口,便不小心熱熨了舌頭. 嘩,真的很熱了.

之後把粥不停地搞起,在肉眼看到的,雖然配料和香港的差不多,但粥的質感真的和香港不一樣.

吃多幾口後,真的想把這碗粥放棄了. 因為內裏的粥,不是像香港的白綿綿的,而是像潮州粥的,白飯+水簡單地煲起來,他們的煮法,和香港的粥店很不同,飯是硬硬的.

問心,我真的想放棄的. 加上粥真的很熱,又大碗,不知什麼時候可以吃完,但又不想那麼浪費.

最終,我吃這一碗粥,也差不多用了我一個小時.

吃完這一碗粥,也差不多到中午12:00退房,收拾行李後,背著重重的大背包,獨個兒離開這一間舒舒服服,光光猛猛的民宿往下一站去.

每人消費: 約70新台幣 (午餐)
評分: 味道2 服務3 環境3 衛生3 抵食2

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TaiwanWalker

共22篇遊記

台北推介總篇 (台灣)
旅程性質: 飲食購物, 探訪親友, 消閒度假

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遊記

發表日期: 2011-04-30

必吃草莓千層酥

2011-04-30

PAUL (台北, 信義區)

千層酥

從法國開過來的PAUL
提供法國菜的午餐晚餐, 下午茶還有簡餐
不過最主要我是推介大家吃他們的甜點

我很推薦他們的草莓千層派
層層疊疊的好酥脆好好吃
可是這個絕對要一口就要吃進去, 不然會弄得滿手滿桌都是屑屑

另外巧克力千層派也是很好吃
如果到信義店沒有坐位, 可以學我買外帶, 一樣好吃

推介菜式: 草莓千層派
每人消費: 約225新台幣 (下午茶)
評分: 味道5 服務3 環境4 衛生4 抵食3

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TaiwanWalker

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台北推介總篇 (台灣)
旅程性質: 飲食購物, 探訪親友, 消閒度假

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遊記

發表日期: 2011-04-29

台北甜美芒果在這裡