黃浦區中山東一路3號4樓
(86) 21- 6321 7733
法國菜西餐廳
由世界知名大廚Jean George Vongerichten開設,數次獲得傳媒推介,提供現代法式菜。
http:www.threeonthbund.com
鹅肝醬和草莓什锦果麥
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CD族
1篇遊記
鹅肝醬和草莓什锦果麥
鹅肝醬和草莓什锦果麥
金槍魚他他
金槍魚他他
香煎牛柳
香煎牛柳
慢煮三文魚
慢煮三文魚
 JG巧克力蛋糕
JG巧克力蛋糕
還是法律學生的時候,每天不是忙著上課,就是要好好做Notes,準備考試或Job Applications。都沒有甚麼空閒時間。難得有假期,雖然還有一科Take-home Exam,但是也決定要去上海一遊,輕鬆一下。

第一次一起去旅行到上海,去了D強烈推介在外灘三號的Jean Georges。這家法國餐廳是由紐約的米芝蓮三星主廚Jean-Georges Vongerichten開設的。C對法國菜沒有大興趣,但D說它的午餐是最抵吃的,所以第二日中午就到達了。

餐廳門口位於外灘的幾棟外國式的大廈,好像去了紐約的街道。走進餐廳,環境非常優雅清靜,樓底高,桌子跟桌子不會距離很近,十分舒服。座位靠在窗旁,能對著對岸浦東的一流浦江景色用餐,令人目不暇給。

午餐主要是3 Course Set Lunch,有多種不同的前菜,主菜和甜品,還有咖啡或茶,價錢也十分合理(RMB$248一位)。
 
核桃麵包

這兒的餐前麵包是可以添加的,而且有三款包可以選擇。最好味是這個核桃麵包,暖暖甜甜的。

1) 金槍魚他他 

令人驚嘆不已的一道菜! 一層新鮮的魚生加一層牛油果,幾片辣蘿蔔鋪在上面,視覺上已滿分。之後,侍應還會在碟中倒醬汁。每一口也有很多不一樣的味道融合在一起,各樣食材小小的,又不會太膩,胃口馬上大開,是超水準的前菜。

2) 鹅肝醬和草莓什锦果麥

又是另一道出色的作品!厚厚的鹅肝醬配上脆卜卜的果麥,加上草莓醬,再次將不同的味道一次過呈現出來,味道不會很怪,反而十分配合。各位喜歡鹅肝醬的朋友一定要試,因為非常好食!

3) 慢煮三文魚

這道主菜看似十分簡單,但其實它巧妙地把不同的味道混合在一起。一點點的黑橄榄灑在魚肉上,在魚肉下面則有菠菜,加上清清的热情果橄榄油酱,令這一條本來平淡的三文魚富有味道和口感。

4) 香煎牛柳

點了一個medium rare的牛柳,但是肉質還是一般,沒有想像中那麼嫩。比較特別是那個麵豉醬。


甜品有分開一個menu。記得要留肚,因為也有很多選擇。

5) JG巧克力蛋糕

這個心太軟好好食,那個皮厚度適中。配上雲呢拿雪糕,真的非常正!

最後還免費送上Jean George出名的精美朱古力,原價要差不多RMB$200!


連從來對法國菜不大興趣的C也大讚好味,說菜式的Presentation很美,而且再多次光臨,這個Jean George真是名不虛傳呀!能以這樣的價錢,享用這麼高級的食物,環境優雅清靜,而且能看到蒲東景色,各位為食的朋友有機會到上海真的不能錯過呀!


雖然侍應們的英文不是很流利,但他們都態度殷勤,隨傳隨到,沒有人家所說的「軟件不足」問題,又不會趕著你走。香港真的要加把勁,不然很快給人家超過了。


 
推介菜式: 核桃麵包, 金槍魚他他, 鹅肝醬和草莓什锦果麥, 慢煮三文魚, JG巧克力蛋糕
每人消費: 約300人民幣元 (午餐)
評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食5