幾年前由泰國朋友帶到此餐廳用膳，店東是泰國朋友的朋友，主打泰國南部菜式，一試難忘，每次到曼谷都不得不去回味那份美味。

最初餐廳是在 Thong Lo 另一個舖位， 一年多前才搬到現在位置, 一幢兩層的白屋，餐廳部份只佔地面一層，面積只比以前的大一點點，但佈置骨子了，內有小小的庭園。熟悉曼谷的香港朋友一定知道該區多是高級食肆、Disco 及 Spa ，因此晚間相連該區道路都非常擠塞。每次光顧的客人總是滿滿的，而且 99% 是泰國人，今趟看到一枱日本人，而外國人或香港遊客真的從未見過，這與他不作宣傳及餐廳只有泰文名有很直接關係。生意己這般理想，率性樂天知足的泰國人有可能也不想餐廳太暴光吧！

老公跟同事早幾天才來過，今餐二人世界，幸好餸菜份量不大，我們也可多叫一點。

- Deep Fried Fish with Turmeric Favor:

此魚特別之處在利用黃薑來煎煮，可見碟底帶有鮮黃的黃薑油痕跡。魚面上的香蒜炸得剛好，香脆而不苦，可用來送飯；煎魚的火喉當然更是了不起，很久沒有嚐煎魚了，這種香而不膩，保留魚的原味和鮮嫩肉質，似是小時候才可嚐到的原汁原味。

- Fried Sa-Tor with Shrimp:

Sa Tor 是臭豆，第一次嘗試，原來並無任何臭味，有豆香，質感跟一般豆無異，具幫助腸道排汚的作用﹐屬健康食材。此菜醬汁最為刺激，先是來過盲公開眼的酸，尾隨再來個辣，每進一口均能嚐到超味覺的感受，像在喚醒您每一個細胞，趕快起動吧！

- Fried Bai-Liang with Egg:

根據店東介紹，Bai-Liang 是泰國南部的菜。此菜纖維質較重，加上炒得剛熟，顏色墨綠油潤，質感粗密，味道帶點甘，有點韮杞菜風味，與雞蛋同炒，一軟一爽，層次感分明！

- 冬蔭功魚湯：

冬蔭公湯有紅湯底或清湯底兩種，紅湯底多加入辣椒膏及椰醬。今次做的是清湯，店東親自捧上枱並形容此乃 "Authentic Tom Yum"。此時空氣瀰漫一片辣，大底是心理作用，入口一陣由各式香草、香料、魚肉及魚露等混雜的香氣。具多層次的鹹、香、鮮分別被味蕾消化，最後才是辣。入口時那份辣不是很明顯的，直至它從喉嚨上昇至雲青，繼而轉化成熱氣沖上頭頂，才真正感受到那股威力。另外一讚要是那仍保持鮮嫩幼滑的魚肉，整碗湯的組合令您愈吃愈想吃，難怪碗底最後只剩幾根香芧。

美食當然離不開酒，辣的菜式若配以烈酒便會辣上加辣，Singha 啤酒應是最佳選擇，兩人共喝了5瓶。

餐廳提供的菜式大多是辣的，以香港人的標準應算是勁辣。但它不是一味搶喉的死辣，而是貴在讓您能品嚐食材的真味，並同時享受泰南特式風味。那種辣先是含蓄的，隱約地滲透在菜式當中，不同菜式透出不同層次的辣，且有深度地慢慢刺激起來，這種勁度足以令您上癮，每每欲罷不能！更值得一提的是餐後絶不會感喉乾舌燥，倍覺放心！

下次該試試它的炒蟹，相信亦會有驚喜！