黑豚肉係濟州島有名既菜色,據知濟洲島居民一直在島上養黑豬,黑豚肉係當地特產,唔需要經過空運、船運就可以食到非常新鮮而有特式既豚肉,而且價錢仲好抵添 (大概HK$240兩個人連啤酒兩支),所以無可能唔試!
响 "Black Pork Street" 裡頭有幾間專門食肆,我地光顧呢一間就响入口左手邊,見人氣非常旺盛,裝修亦較為新派,而舖位側面貼有唔同傳媒推介 (當然係韓文唔識睇)!當地人幫襯佔大部份,晚上時段比中午熱閙得多,今次旅程第一晚同 last 個晚都有幫襯,簡直飽到上心口!
一份二人餐,包括有唔同部位既黑豬肉、薯片兩片、雞肶菇兩片、小青椒兩隻、生蒜供燒烤。另外再有一份熟既五花腩、一個細既辣豆腐煲、細蛋煲、一份生菜同紫蘇葉供包豬肉、可添加配菜5款、兩碗細凍湯、生葱兩小碟等,其中部份黑豬肉會保留小小既黑皮供客人析別。濟洲食肆大多數會供應一瓶冰水比客人,唔夠可以再要。不過食燒烤啤酒或者燒酌為最佳拍檔。
基本上每款菜既味道都好好,除黑豬肉肉質較普通豬肉有彈性外,今次發現濟洲薯仔係非常美味,本身有薯香同質感較綿,啱曬同我一樣鐘意食薯仔既人。
提示:如果食野速度唔快既朋友,可以請店員唔好一次性將全部燒材放到火山石做既燒板上,因為燒得太耐會流失肉汁,影響食味!可以先放一半,然後自己再按食速再放餘下既燒材。