這個季節去上海, 怎可以不吃大閘蟹呢?

此酒家的卡片背面印著"酒家創始於清朝乾隆九年，至今已有二百五十餘年的歷史..."，不是老字號是甚麼?!

此店專造大閘蟹菜式，聽說非大閘蟹季節時店舖是不會營業的, 證明一點, 就是此毛蟹的毛利甚高...

先來一人一只約6兩的公蟹，蟹爪還真的有金毛呢! 上海人煮蟹是用烚而不是用蒸的，不過倒吃不出分別來。蟹膏甚多，蟹肉夠爽口，非常新鮮。我在香港多數只吃5兩或5兩半，這只6兩公蟹確實物有所值，雖然不算是便宜 (RMB200/只)。

吃蟹不可不喝花雕，是夜叫了共1000ml的8年陳，是該店自家制的，不過8年似乎還差一點點，要加話梅才夠味，下次定要試30年陳的。

其他菜式很多都配上"些粉"，要求不加也不可以。
不過，我又覺得蟹粉小籠包，烤夫，海蜇頭，糖醋小排骨等，香港的店舖反而更好味，可能我已經把香港本土化的味道作為指標了。

以為只會吃到裝修，但原來食物質素都相當高。
餐廳位於「徐家匯天主教堂」的正對面，非常易找。

先吃裝修 :
一進大門，走廊已懷舊十足，沿路展覽著幾十年前的相片，電話，照相機，留聲機，大鐘，打字機，馬吊等等，值得停下來慢慢欣賞。
主菜 : 花園內的兩卡車廂 (左) 97431特種車-宋慶齡外出專用車 (中) C4型窄軌大型機車火車頭 (右) 97318公務車-慈禧的宮廷用車

因早去的緣故，有幸入座宋慶齡車廂。

再吃食物 :
因剛吃過早餐的緣故，只點了幾款輕巧的食物，重點介紹以下幾項 :
薺菜百葉卷 - RMB20幾蚊一碟，超值! 可愛小巧如棋子餅，作為冷盤前菜相當不俗。
蟹粉豆腐 - 差不多每餐上海菜都一定會吃到蟹粉，但這碟菜是我吃過最好味的「些粉」，既有蟹膏，蟹肉又多，RMB20幾蚊一碟，仲去邊度搵?!
蝦籽大烏參 - 約RMB50蚊一碟，爽口味濃，很想每滴汁也送入肚。如果在香港，願意付百幾二百蚊一碟的相信大有人在。
美極煎松茸 - 聽落相當珍貴的松茸，一碟共五小片，吃下去，很有菌味及煎香的美極味，但是...珍貴在甚麼呢?! 怒我不懂分辨。

這是我上海之行最滿意及驚喜的一餐。