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Aigre Douce エーグル・ドゥース (東京)
東京都新宿区下落合3-22-13
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超美味蒙布朗栗子蛋糕 笑臉2013-02-05
在東京住的一年沒有父母監管，甜品當正餐已是閒事。所以好些有名的餅店我都已刻意的去拜訪過，想試又未去的暫時只剩下大帥寺井則彦在目白的Aigre Douce エーグル・ドゥース。這次回顧東京，當然不能錯過。

店距離目白駅大約七至八分鐘路程，看到這個牌就是快要到達。店內有寥寥兩三張桌，不過當時並沒有人堂食。店內不許拍照，難得住在新宿跟目白又不遠，還是選擇外帶甜餅回酒店吃。

滿櫃都是餅，偏沒多少款能吸引我。問了店員有何推介，她介紹我士多啤梨忌廉蛋糕和蒙布朗栗子蛋糕，一向不大喜歡吃strawberry shortcake，所以便選了即點即製，且要在一小時之內享用的トルシュ　オー　マロン(￥530)。

自家製的栗子蓉絲絲分明，甜香天然不造作，深得我心。中間的忌廉細滑輕盈，下方的脆餅厚而輕巧，脆之外口感極佳，毫不黏牙。不誇張的說，整個組合無懈可擊，想在雞蛋裡挑骨頭也不能。

選第二款シャルロット(￥530)是因為它的外表很好看(以貌取餅控 :P)，它其實是慕絲、糖煮士多啤梨、手指餅、薄蛋糕底及水果的組合。慕絲味道到位又不會過甜，質感亦算幼滑，只是比較平凡，而且吃過Hidemi Sugino就覺得它有點給比下去。

一進門我便盯上了芝士蛋糕 グリオットフロマージュ(￥460)，它是以低溫慢焗而成，像American Cheesecake 一般厚密，但又多了分綿軟，芝味香濃不膩。配合底下微硬餅底及糖漬車厘子，吃畢超滿足。 
評分: 味道5   服務4   環境4   衛生4   抵食5
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發表日期: 2013-02-05

從東京回到香港才五個月，便忍不住要回去度假散心。
東京好多的景點都已去過，所以這次並沒什麼大目標，只是想散散步，逛逛從前常連的街道。
吃方面因為只是一人行，什麼烤肉、火鍋和お好み焼き等我都沒考慮，
...

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