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HENRI CHARPENTIER 銀座本店 (東京)
東京都中央区銀座2-8-20 ヨネイビル 1F & B1F
http://www.henri-charpentier.com/
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跟朋友說起去年到関西在神戸只光顧了一家餅店,他們的第一個反應都是「有無搞錯!」因時間所限,只能在神戸市中心逛了大半天,芦屋一帶的甜品店都只得放棄。

HENRI CHARPENTIER就是兵庫県芦屋其中一家很有名的餅店,它在東京多家百貨都設有專櫃賣甜餅,另外銀座及日本橋高島屋的分店更有喫茶區。我之前都有留意它的蛋糕甜餅,定價雖不高但卻提不起意欲買來試,故這次便來銀座的喫茶店,一嚐來自芦屋的甜美。

外圍及大門走西式古堡風。入門第一層是賣餅的Boutique,下一層才是喫茶店。對它的蛋糕興趣不大(注意: 蛋糕和甜餅堂食都比外帶貴喲!),便決定點兩客喫茶店才吃得到的甜品。店員細心的給我建議先上哪一客,得我同意後便送來吃第一客甜品的餐具。

店內可以拍照,可惜我拍不了店員把酒燒出火來再加到crepe上的精彩一幕,過後才醒覺應該要拍短片才對,失策失策!店員煮之前更會給客人講解,很貼心的服務。

クレープ・シュゼット(¥1575/一人,¥2940/二人)。一直認為Crepe要帶脆才可口,但是這客以橙酒入饌的卻顛覆了我一貫的想法。兩片圓角薄餅疊著,餅身呈兩層,吸滿橙酒醬汁,酸味和酒味融合曼妙,沒有咬下脆位的快感亦吃得滋味,最後差點想把碟拿起來舐個乾淨。在芦屋本店和日本橋高島屋的分店皆有供應,名物之位當之無愧。

マロンとキャラメルのミルフイユ  栗子焦糖千層酥(¥1260)是季節限定的,外貌沒錯挺有心思,但酥皮層、焦糖片、栗子蓉和忌廉互不相干,談不上有合作關係。焦糖片又硬又黏牙,栗子蓉甜而不香,忌廉不夠滑,令人頗失望。
推介菜式: クレープ・シュゼット
評分: 味道4   服務5   環境4   衛生4   抵食3
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發表日期: 2013-02-05

從東京回到香港才五個月,便忍不住要回去度假散心。
東京好多的景點都已去過,所以這次並沒什麼大目標,只是想散散步,逛逛從前常連的街道。
吃方面因為只是一人行,什麼烤肉、火鍋和お好み焼き等我都沒考慮,
...

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