築地市場毗鄰銀座，除了方便遊客到訪，亦是地產商虎視眈眈的肥豬肉。搬遷市場已是談了好些年的話題，說好了明年，又不知因些什麼要延期到後年，就是如此，築地景況如舊。

築地市場內外皆食店林立，怕不是全部都可在市場遷移後保留下來，就只能盡快去光顧。想試又未有試過的就只剩這家高はし，故是次便安排了一個早上來吃早飯。

可能因新年剛開市，明明是當造魚眾多的冬天亦沒有想吃的煮魚，所以選了推薦的名物あなご丼　穴子丼(￥1300)。點菜後先上來前菜兩小碟。

穴子丼的穴子軟但口感卻沒很豐潤，有點像是中式的燜大鱔。醬汁鹹鹹的，不太合我口味，跟玉ゐ的煮穴子有一定差距。味噌汁味亦偏鹹了點，不是我喜歡那種。

不會再來吃穴子，但煮魚則說不定。可是不知下次來會是何時，也不知會不會已要到新豊洲市場去了。