此酒店格局有點像Sukhothai Hotel，經酒店服務員帶領下很快便到了Sra Brua by Kiin Kiin。Reception笑容滿面的跟我們打招呼，並安排我們入坐較靜的卡位，此泰國餐廳的裝修偏暗有情調～ 這間是一星米之蓮餐廳，實在很心急呢！

坐下服務員先為我們奉上酒店的signature tea：lemon grass tea。想不到是凍的，lemon grass很香，茶中帶點蜜糖，實在挺特別的。

此時侍應才把餐牌給我們，我們點了chef recommendation，有nibblings ＋starter ＋main course rice ＋dessert。

Nibblings － 這個沒有選擇，每位客人也是一樣的。實在不知食物的名稱，但侍應叮囑要先由最遠順序吃起。第一碟應該是腰果餅，不過腰果味很香，餅的質地有點像 macaroon，很鬆化；第二是蓮藕脆片，沒甚麼特別；最後是蝦片配醬，蝦片很鬆脆，醬十分出色，很可惜實在想不到是用甚麼製。。。

Red Curry Ice-cream with Lobster Salad - 侍應奉上時先介紹一番，突然拿出熱水瓶，大少和我正迷惘之際，發現倒出來的竟是氣體！是乾冰氣！ 原來此舉是用作保存雪糕的溫度，實在很細心！光是賣相已經一流了！第一次吃如此有動感的沙律  忍 不住馬上試荔枝雪葩泡沫，實在沒太大的味道，不過幽幽的荔枝味隨著滑滑的泡沬滑落喉嚨，這個開始很精彩呢！紅咖喱雪糕入口即溶，濃香紅咖喱味，而且咖喱味 道調較得非常好，這個雪糕實在有莫大的驚喜！龍蝦肉以為只是一般沙律沒多味道的貸色，怎料入口除龍蝦肉身爽口外也帶有香香的青檸及香茅味！配合生洋葱及牛 油果一起吃，回味無窮！這個沙律給我們視覺及味覺的驚喜，實在是頂級享受

Paned Foie Gras with Plum and Rum - 鵝肝不夠香味，入口未能達到入口即溶的效果，不過配上plum及rum source，味道也是不錯的。可能之前的沙律給我們太大的驚喜及滿足，這道菜馬上被比下去了。。。

Papaya Salad Grilled Chicken with Rice - 青木瓜沙律一向是我的至愛，這樣吃青木瓜倒是第一次。用煙靭卻薄薄的粉板及大白菜板卷著青木瓜絲，內有青紅辣椒、炒香花生粒及香口脆蝦米乾，配上後加的酸 辣汁一起吃，很清新，很辣，很好吃。雞扒沒太大驚喜，烤得香口，但不夠嫩滑，反而面的雞皮薄皮有點驚喜，很脆及很香，連同青木瓜沙律一起吃很惹味。

Panko Fish in Tom Khai with Rice - 這個魚有點像鱈魚，質感不錯，不會散開，頂是炸香了的，入口有脆口的感覺加魚肉的嫩滑，感覺交叉很有趣，唯一美中不足是魚肉沒有味道，若稍加點調味應該會 更出色。最頂的那片原來是炸魚皮，跟吃廣東粉麵的炸魚皮不同，這個沒有絲毫油，入口香濃魚味，很不錯。伴碟的菌絕不能錯過，因為整道菜味道最好的便是它 們，菌味濃香。

Pineapple Sorbet with Coconut, Rum and Malibu - 連同面的椰子一起吃，入口很重的酒味，菠蘿雪葩很軟滑，令人很想一口接一口，大少很快便完成了！

Organe Cake with Orange Sorbet - 這個橙雪葩出奇地像沙冰，跟之前的菠蘿雪葩有很大的分別！香橙蛋糕沒有甚麼特別，這個甜品有點失望～

整體來說這裡的環境及服務實在一流，食物相信要視乎點的菜式，但到現在龍蝦沙律帶給我那股驚喜仍在腦中揮之不去呢！