一清早從酒店出發,駕車前往聖米歇爾山這個歷史遺蹟觀光,在教堂下行了這樣多路,沿途經過餐廳小店,發現這裡有很多提供法式薄餅的餐廳,在這刻,突然很想去嚐,於是便求其上了一所有法式薄餅提供的地方.

餐廳裝修具有傳統法式小店的風格,侍應安排我們在上一層的二樓用餐,兩個大形石拱門廊很有古典設計風格,是我最喜歡的那類型,無論一檯一凳,吊燈或座地鐘,都為餐廳設計增添幾份古典味道,能在這種環境去享受美食,是人生一大享受.相反,在高級餐廳有一種無形的焗速感,吃美食還可以,但有些時候被侍應過份欣勤的款待,享受不到餐廳環境為你帶來的自在感覺.

在這所餐廳,是清一色的法文餐牌,向侍應點了法式洋蔥湯、羊脾、香草煙肉芝士意粉、白酒煮青口,法式焦糖燉蛋、杏仁蛋白伴溫尼拿汁及法式薄餅.


法式洋蔥湯(€9):雖然湯面沒有了我最愛的那層厚厚芝士塊,但洋蔥味相當濃烈,不單味覺可感受到,連湯水的顏色亦同樣呈現出它的濃.而浮在湯面的麵包糠除了索盡洋蔥湯的精華外,亦嚐到一點點的芝士味,而每一啖湯,都會嚐到很多的洋蔥碎,相當足料.

白酒煮青口(€9.5):這個小食是家母的最愛,青口有點鮮味,亦嚐到白酒的酒香,可惜又青口品種的問題,未能滿足家父家母的胃納

羊脾伴炸薯條(€19.5):雖然法國並不算是羊肉的主要出產國,但較我在澳紐食到的羊脾味道更佳,羶香肉嫩,完全不似烚過湯的味道,除了在這所餐廳吃過羊脾,亦嚐過在法國的其它餐廳,平均總括來說,無論烹調技巧又或是羊的質素,都較澳紐大多數的的伴碟的餐廳為佳,說回伴碟的炸薯條,外層帶點微脆,薯肉亦夠新鮮軟稔.

香草煙肉芝士意粉(€11):這個我甚為欣賞,意粉加入芝士、煙肉及香草,這個組合頗穩鎮,由其歐美等地,是常用作烹調的材料,芝士味的質感像忌廉奶油,稀杰適中,除了在口腔散發芝士的香味,同時亦帶點極些微的煙肉味及蛋香,可能煙肉連著的脂肪,在經過廚師烹調時,迫出煙肉的脂肪油於芝士忌廉汁內,令意粉吃起來更香更滑,但最好味的還是煙肉本身,煙肉連著的脂肪,令煙肉味道發輝得淋離盡緻,而意粉的口感軟硬適中,整碟材料加起來,是配合得宜又討人喜歡的組合,誰怪這道菜,在當地的餐牌最常見到.

法式焦糖燉蛋(€5.5):雖然是放在璃璃雪櫃的預製甜品,絲毫沒有影響燉蛋的口感,我在這裡吃到的燉蛋十分香甜滑溜,而焦糖微脆之中,甜度適中,莫非那個放在餐廳二樓餐桌旁的玻璃雪櫃是專為甜品而特製的?這個我可不知道,但普遍來說我在當地所吃過的餐廳,其法式焦糖燉蛋都弄得甚有水準,難怪這道甜品馳名中外.

杏仁蛋白伴溫尼拿汁(€5.5):口感軟綿綿,杏仁片亦沒焗得過焦,但最好味的是將溫尼拿汁淋上蛋白上,整個軟綿綿的蛋白就像海綿般,索盡香甜的溫尼拿汁液,那時,你慢會將味覺的焦點,由沈醉於軟綿綿的東西開始轉移至那些溫尼拿汁液上,這個汁是帶有香濃幼滑的溫尼拿味道,令本來沒有味道的蛋白,將它變成討人喜歡的甜品.

火燃法式薄餅(€8.5):侍應把法式薄餅捧在我們的跟前,同時亦淋上一些橙酒,薄餅隨即有小火燃暮出,然後很快地熄滅.視覺滿份,輪到味覺了.薄餅有點蛋香,橙酒隨空氣樸鼻,隨著侍應把橙酒淋上後,薄餅很燙嘴,亦相當濕稔.果肉與橙酒薄餅再加入半球放在薄餅旁的溫尼拿雪糕同吃,燙嘴的感覺沒有了,薄餅充拆著果甜的香酒,與雪糕同吃豐富了整個味蕾,是一個不錯的甜品.