其實我跟朋友本來是要去吃澀谷的「山頭火」，結果那天山頭火正好店面整修，回頭往澀谷車站走的時候，正好看到路邊有這家「澀三」，我們就走進去了。我這位日本朋友算是個對吃很挑剔的人，能讓他說「好吃」、「不錯」的店家實在不多，而當他喝了「澀三」招牌拉麵的湯頭之後，他認為這個湯頭有特色，而我也覺得不錯喝，他是從豚骨湯頭再加了一些自己的配方所調製出來的自家風味。

雖然湯頭好喝，但它也有很嚴重的缺點，那就是太油膩。「澀三」這一碗招牌拉麵裡有三層肉一塊、很肥的叉燒肉、一大球明太子、外加口味已經夠重的豚骨湯頭，大熱天吃真的是一整個油膩。而另一個缺失則是重口味的拉麵，店家竟然配的是極細的拉麵，粗曠的湯頭跟纖細的麵身也是完全不搭調。我倒覺得，「澀三」的招牌拉麵非常適合冬天去吃，如果硬是要在夏天去吃的話，點小碗的就好。